Novo izvješće koje je danas objavio ProVeg pod nazivom Izvješće o hrani i pandemijama kaže da je uzgoj u tvornicama rizik broj jedan kada je u pitanju mogućnost budućih pandemija.
"Izvješće je usredotočeno na smanjenje rizika i prevenciju budućih izbijanja bavljenjem temeljnim uzrocima pojave zoonoza i širenja virusa, u svjetlu izbijanja COVID-19. Istražuje ključnu vezu između trenutne krize izazvane COVID-19 i našeg globalnog sustava prehrane životinjskog podrijetla."
Izvješće identificira najrizičnije ponašanje u razvoju nove pandemije kao praksu uzgoja i jedenja životinja s uzgoja. Zoonotske infekcije poput koronavirusa COVID-19 uzrok su procijenjenih 75 posto novih bolesti u svijetu.
Navedene su tri ljudske aktivnosti koje povećavaju rizik i ozbiljnost pandemija: uništavanje ekosustava i gubitak bioraznolikosti, konzumiranje divljih životinja kao hrane i uzgoj životinja kao hrane.
Pokvaren sustav prehrane dovest će do budućih bolesti
U odnosu na poljoprivredu životinja, izvješće razrađuje da "Intenzifikacija poljoprivrede životinja i akvakulture igra ključnu ulogu i dramatično povećava rizik od zoonotskih pandemija. Trpanje velikog broja genetski sličnih jedinki u nehigijenska okruženja visoke gustoće koji izazivaju loše zdravlje i visoke razine stresa snažno povećavaju šanse za prelijevanje patogena između divljih životinja i životinja s farmi – i, u konačnici, ljudi.
"Industrijska poljoprivreda životinja je poput petrijeve zdjelice velikih razmjera, pružajući savršene uvjete za pojavu, širenje virusa i barijere među vrstama. Svaka nova tvornička farma povećava rizik od sljedećeg širenja virusa – zajedno sa sljedećom pandemijom zoonoza."
Kako biljna hrana može spriječiti buduće pandemije
"Izvješće o hrani i pandemijama dijagnosticira mogući budući problem pandemije u svijetu s jednim savjetom: promijenite prehrambeni sustav kako biste osigurali sigurnost. ProVeg naglašava da je trenutni svjetski prehrambeni sustav koji se u velikoj mjeri sastoji od uzgoja životinja ponašanje koje se odnosi na dugoročni opstanak ljudskog društva."
"Rastući apetit za mesom, jajima, mliječnim proizvodima i ribom dodatno eskalira ovaj razvoj svakim danom – daljnjim upadima u ekosustave i prirodna staništa, korištenjem sve više divljih životinja za hranu i natrpavanjem sve više uzgojenih životinja u velike proizvodne pogone.Doslovno jedemo put do sljedeće pandemije."
Jedini način da se popravi svjetski prehrambeni sustav je prelazak s načina života koji se temelji na životinjskim proizvodima na pristup koji se više temelji na biljkama. Iako ovo vjerojatno neće biti lak prijelaz, osigurat će da više potencijalnih pandemija poput izbijanja COVID-19 ne nastave izbijati.
Tvorničke farme i njihovi nizvodni opskrbni lanci predstavljaju igralište za bakterije i infekcije. Kao što je rekao dr. Michael Greger, autor knjige Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching, "Kad prenatrpamo životinje tisućama, u skučenim kolibama veličine nogometnog igrališta, da leže kljun uz kljun ili njuška uz njušku, i postoji stres koji osakaćuje njihov imunološki sustav, postoji amonijak iz raspadajućeg otpada koji spaljuje njihova pluća, postoji nedostatak svježeg zraka i sunčeve svjetlosti - stavite sve te čimbenike zajedno i dobit ćete savršeno olujno okruženje za pojavu i širenje bolesti.“
"Kako bismo spriječili ovo širenje bolesti, prelazak na bolji, otporniji i održiviji globalni prehrambeni sustav koji zamjenjuje proizvode životinjskog podrijetla biljnim i uzgojenim alternativama među najboljim je opcijama.Iako broj onih koji jedu vegane, vegetarijance i biljne proizvode nastavlja rasti velikom brzinom, potakli bismo sve da pokušaju potražiti zamjenu za meso i mliječne proizvode koje vole i pokušaju svjesno smanjiti broj životinjskih proizvoda koje konzumiraju. Budući da ne samo da je biljna prehrana bolja za vaše zdravlje i okoliš, kako je ovo izvješće iskristaliziralo, prelazak na biljnu prehranu mogao bi doslovno pomoći spasiti svijet."
