Eric Adams, trenutačni predsjednik općine Brooklyn i ponosni vegan, upravo je najavio svoju kandidaturu za sljedećeg gradonačelnika New Yorka. Adamsova platforma usredotočena je na javnu sigurnost, oživljavanje lokalnog gospodarstva i javnog zdravlja. Za Adamsa, poboljšanje zdravlja njegova grada više je od slogana kampanje: Nakon što je prevladao borbu s dijabetesom tipa 2 slijedeći biljnu prehranu, to je pitanje blisko njegovom srcu.
Adams iz prve ruke zna za dobrobit biljnih proizvoda
Kao prva osoba obojene kože izabrana za predsjednika općine Brooklyn, Adams se usredotočio na to kako poboljšati zdravlje svoje zajednice, s obzirom na nerazmjeran broj obojenih ljudi pogođenih pandemijom: "Povećana patnja s kojim se suočavaju obojeni ljudi od COVID-19 rezultat je strukturalnog rasizma u sustavu zdravstvene zaštite, kao i u sustavu prehrane. Nerazmjeran broj smrtnih slučajeva u crnačkim i smeđim zajednicama od kroničnih bolesti prethodi sadašnjoj krizi. Iako se borimo za promjene velikih razmjera kako bismo poboljšali zdravstvenu skrb, moramo također odmah djelovati poboljšavajući dostupnost i potrošnju hrane koju jedemo.”
"Adams je bio vrlo zaposlen dok je bio predsjednik Brooklyn Borougha, udruživši se s gradskim primarnim medicinskim sustavom, NYC He alth + Hospitals, kako bi pokrenuli program biljnih lijekova, pomažući partnerima u zajednici da distribuiraju 2000 veganskih obroka , i stvaranje PSA-a s 40 liječnika koji pozivaju obojene Njujorčane da postanu vegani kako bi ostali što je moguće zdraviji tijekom COVID-19.Nekako je Adams čak našao vremena da napiše knjigu, Napokon zdrav, u kojoj detaljno opisuje svoj zdravstveni put promjene prehrane, prelaska na biljnu prehranu, učenja kuhanja i istraživanja odakle dolazi ideja da hrana za dušu mora biti dio nečijeg identitet crnog Amerikanca."
Adams nastoji učiniti zdravu hranu dostupnijom
U intervjuu, Adams je razgovarao s The Beetom, objašnjavajući kako su njegova osobna iskustva, kao crnog Amerikanca i dijabetičara tipa 2, informirala njegovu misiju da svoj grad učini zdravijim. “Moramo biti vođeni misijom kada je u pitanju pristup zdravoj hrani. Prva stvar koju moramo učiniti je prihvatiti snagu hrane i zdravlja,” rekao je Adams. “Upravo sada imamo posla s medicinskom krizom, a to je također djelomično povezano s hranom ili načinom života budući da se oni koji pate od najgorih simptoma COVID-19 također često suočavaju s pretilošću i dijabetesom te drugim kroničnim bolestima koje su vezane uz prehranu i izbor načina života.”
Ako bude izabran, Adams će biti prvi veganski gradonačelnik grada; međutim, bez obzira na ishod utrke, bit će inspirativno vidjeti kako Adams nastavlja svoju misiju poboljšanja zdravlja svoje zajednice.
