Tražite zasitan ručak da ne biste grickali cijeli dan? Probajte ovu zdravu juhu od brokule bogate teksture i izvrsnog okusa. Savršeno je proljetno jelo za uživanje na pikniku ili na vašoj zabavi na travnjaku, a lako ga je prenositi tako da ga stavite u staklenku ili termosicu.
Prelijte juhu Oatly vrhnjem, krutonima ili listićima mente ili prženim sjemenkama po izboru za prekrasnu prezentaciju i dodatnu hrskavost. Ako pripremate obroke, ovo je dobar recept za dodati u vaš biljni jelovnik.
Programer recepta: Natalie Penny, @natalie.naturally
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Zašto je volimo: Ova juha je kremasta, lagana i čista. Osjećat ćete se nahranjeni i puni energije umjesto tromo i umorno nakon velike zdjele ove ukusne juhe od brokule. Sastojke ćete vjerojatno imati pri ruci jer ih je većina u vašem vrtu ili smočnici.
Napravite ga za: Piknik ručak s prepečenim baguetteom ili zdravu večeru uz čašu bijelog vina. Živjeli!
Zašto je zdravija: Brokula je jedno od rijetkih tamnih povrća koje ima kalcij. Također je puna vitamina i antioksidansa, uključujući sredstvo za borbu protiv bolesti koje jača imunitet čak i dok pomaže u smanjenju stresa s vaših organa.
Zdravi sastojci: Željezo, fosfor, kalij, cink, tiamin, riboflavin, niacin
Jednostavna i kremasta veganska juha od brokule
Poslužuje 4 osobe
Sastojci
- 1 3/4 šalice grubo nasjeckane meke stabljike brokule
- 1 kasno ljuti temeljac od povrća
- 4 mladog luka narezanog bijelog i samo svijetlozelenog dijela
- Nekoliko listića mente
- 2 režnja češnjaka
Poslužiti
- Zobena krema
- Krutoni ili hrskavi kruh
- Pržene sjemenke
- Ekstra pirjane glavice brokule
- Dodatni listići mente
Upute
- U tavu s malo laganog ulja dodajte mladi luk i kuhajte nekoliko minuta dok ne počne omekšavati.
- Dodajte protisnuti češnjak i ponovno miješajte minutu-dvije, dodajte temeljac i brokulu. Kuhajte oko 4-5 minuta da stabljike budu tek kuhane.
- Prebacite u jaki blender ili upotrijebite štapni blender i dodajte mentu.
- Pucajte dok ne postane svilenkasto glatka, dodajte još malo temeljca da razrijedite ako želite.
- Poslužite odmah ili podgrijte kasnije. Poslužite s bilo kojim dodatnim dodacima po želji, da dodate malo teksture i hrskavosti.
Informacije o nutricionističkoj vrijednosti: Podaci o nutricionističkoj vrijednosti su gruba procjena.
Kalorije 38 Ukupna masnoća .2 g Sat. Masti 0 g Natrij 597 mg Ukupni ugljikohidrati 7,7 g Vlakna 1,9 gŠećeri 3,1 g Proteini 1,7 g
