Elitni biljni restoran Crossroads Kitchen sprema se otvoriti novu lokaciju. Najnoviji lokalitet nalazi se u Calabasasu u Kaliforniji, bogatoj enklavi doline San Fernando u LA-u, koja je također dom mega-slavnih osoba poput Kardashiana.
Dvojac ljubitelja biljaka Kourtney Kardashian i Travis Barker često posjećuju originalni Crossroads Kitchen na Melrose Ave. (u Zapadnom Hollywoodu) - i nema sumnje da ćete ih uhvatiti kako večeraju u novom restoranu Calabasas kada se otvara ove jeseni. Kourtney je objavila Instagram priču nekoliko trenutaka nakon što je objavljena vijest da će Crossroads Kitchen doći u njezin rodni grad.
Postoji razlog zašto se žarište slavnih nastavlja širiti: od 2013. kuhar Tal Ronnen izgradio je robnu marku Crossroads Kitchen kako bi izložio biljke u njihovom najfinijem kulinarskom elementu, služeći promišljen jelovnik mediteranske i novoizmišljene američke kuhinje. Crossroads Kitchen, na čelu Ronnena, uvijek je bio ispred svog vremena i bio je prvi potpuno veganski restoran u LA-u s punim barom i koktel programom.
Gotovo 10 godina otkako je 2013. pokrenuta njegova originalna lokacija u LA-u - djelomično zahvaljujući investicijskoj podršci Travisa Barkera-lokacija u Calabasasu slijedi Crossroads Kitchen koji će se uskoro otvoriti u Resorts World Las Vegas, za koji se kaže da će započeti dočekivanje gostiju u proljeće 2022.
Predstojeća Crossroads Kitchen u Calabasasu imat će istu sofisticiranost i vrhunsku vibru kao i original u zapadnom Hollywoodu, otkrio je kuhar Tal Ronnen za Eater LA u intervjuu. Objasnio je da će restoran u Calabasasu ponoviti “mnogo onoga što je vegan Crossroads učinilo tako uspješnim u zapadnom Hollywoodu, što znači mješavinu jednostavnijih jela poput salata i pizze do promišljenijih obrada kao što su domaći fettuccine s crnim tartufima, tofu marsala od sjemenki bundeve i predjela od kamenica od artičoke.”
Ronnen kaže da će biti nekih razlika: Calabasas’ Crossroads Kitchen nudit će više sjedećih mjesta na otvorenom i malo luksuzniji jelovnik za ručak nego West Hollywood Crossroads, koji ima ležernije iskustvo objedovanja tijekom dana. Ronnen je rekao da je godinama slušao od stanovnika Calabasasa da bi Crossroads tamo bio izuzetno dobar. (Možda su mu Kourtney i Travis bili na uhu?)
Dok se Ronnen i njegov tim spremaju pokrenuti Calabasas Crossroads Kitchen ove jeseni, možete biti sigurni da će biti dugačak popis slavnih ljubitelja veganske hrane spremnih za večeru kada se vrata otvore.
Da biste pronašli ukusnu biljnu hranu u svom susjedstvu, posjetite članke The Beet's Find Vegan Near Me.
