Ne umišljate stvari. Postoji sve veća kolekcija opcija jogurta bez mliječnih proizvoda u trgovinama. Kako sve više ljudi prihvaća biljnu prehranu, očekuje se porast interesa - i ponude - za nemliječni veganski jogurt i druge proizvode biljnog podrijetla. Ali svi jogurti bez mliječnih proizvoda nisu jednaki, a neki su kalorijske bombe, puni su zasićenih masti i dodanog šećera. Neki od njih sadrže otprilike jednu trećinu šećera ili više od četvrtine vaše dnevne preporučene vrijednosti.
Bilo da se odlučite za jogurt na bazi kokosa, jogurt od indijskih oraščića, jogurt od badema ili se odlučite potruditi napraviti vlastiti recept, ima nekoliko stvari koje morate imati na umu kada birate najbolji jogurt bez mliječnih proizvoda za dobrobit vašeg zdravlja.
Prvo, osnovna definicija: “Jogurti bez mliječnih proizvoda su oni u kojima je proizvod napravljen od mliječnih proizvoda biljnog podrijetla, a ne onih koji potječu od kravljeg mlijeka. Baza može biti zobeno mlijeko, bademovo mlijeko, mlijeko od indijskih oraščića, sojino mlijeko, mlijeko od konoplje ili druga vrsta mliječnih proizvoda na biljnoj bazi,” kaže Shena Jaramillo, MS, RD, dodajući da se ovi proizvodi mogu razlikovati po okusu i teksturi od tradicionalnih jogurti na bazi mliječnih proizvoda. “Često se dodaju šećeri da bi se promijenila tekstura ili da bi okus jogurta bio sličniji proizvodu na bazi mlijeka,” objašnjava ona, stoga potražite dodane šećere na etiketi. “Birajte proizvod bez dodanog šećera ili s malom količinom dodanog šećera,” upozorava ona.
Aromatizirani jogurti bez mliječnih proizvoda obično imaju vrlo visok udio dodanog šećera "i ne bi se smatrali zdravom opcijom", ali bi se smatrali poslasticom, dodaje Kacie Barnes, RD, i osnivačica bloga mamaknowsnutrition.com .
Dalje, pogledajte kalorijski sadržaj budući da se ovi proizvodi jako razlikuju od jednog veganskog jogurta do drugog."Ako konzumirate sojin jogurt, on će vjerojatno imati više kalorija od proizvoda na bazi bademovog mlijeka", kaže Jaramillo. Zatim provjerite ima li dodanog natrija, dodaje ona.
Veganski jogurt može biti bogat zasićenim mastima
Velika pozornost pri kupnji biljnog ili veganskog jogurta je da je kokosovo mlijeko bogato zasićenim mastima, za koje se zna da podižu LDL kolesterol, takozvani loš kolesterol koji može dovesti do bolesti srca, visokog krvnog tlaka , i začepljenja arterija.
Ako ste zabrinuti zbog bolesti srca (a budući da ih ima polovica odraslih, trebali bismo biti svi), provjerite oznake. Jedan jogurt na bazi kokosa može sadržavati 6 grama zasićenih masnoća, što je 30 posto ukupne dnevne preporučene vrijednosti, prema USDA-i.
Nasuprot tome, jogurt bez mliječnih proizvoda napravljen od bademovog mlijeka ima samo 0,5 grama zasićenih masti ili 3 posto vaše dnevne vrijednosti. Dakle, ovisno o tome prelazite li na nemliječne proizvode radi izbjegavanja zasićenih masti ili iz nekog drugog razloga, imajte na umu da nemaju svi jogurti na biljnoj bazi iste zdrave sastojke.
Trebate li jesti jogurt bez mliječnih proizvoda?
Sve dok kupujete proizvod koji nije šećerna bomba, biljni jogurt može biti dio zdrave prehrane. “Jogurti mogu biti izvrstan, jednostavan način za unos proteina i ugljikohidrata ujutro. Obično to pomaže kod sitosti, tako da možete lakše uravnotežiti obroke/užine tijekom dana,” kaže Jaramillo. "Jogurtima se također mogu dodati mnoge hranjive tvari, poput voća i orašastih plodova, i to je zgodno."
Jaramillo također naglašava da bi potrošači trebali biti svjesni da će većina biljnih jogurta sadržavati orašaste plodove ili soju. "Ako je netko osjetljiv ili alergičan na te artikle, trebao bi obratiti pozornost na etikete", kaže ona.
Što tražiti u jogurtu bez mliječnih proizvoda
Osim onoga što smo gore spomenuli o šećeru i natriju, ima još toga na što morate obratiti pozornost kada kupujete jogurt bez mliječnih proizvoda.Iako ćete možda morati malo istražiti unaprijed i dodatno sekundu ili dvije čitati ploče s podacima o nutritivnoj vrijednosti u trgovini, moguće je pronaći zdrav veganski jogurt.
“Postoje zdravije opcije, ali morate provjeriti etiketu. Volim tražiti malo dodanog šećera (10 g ili manje, idealno) i nešto proteina (najmanje 5 g),” kaže Barnes, napominjući da je Siggina mješavina kokosa s okusom maline, vanilije i cimeta njezina omiljena i u nutricionizmu i stajalište okusa u prostoru biljnog jogurta, zajedno s Nancy's Probiotic Oatmilk Vanilla.
“Ako imaju puno šećera i nemaju puno proteina, onda bih to smatrao poslasticom, a ne zdravim međuobrokom ili dijelom zdravog obroka. Oni s visokim udjelom šećera i niskim udjelom proteina imaju prazne kalorije koje vas neće držati sitima.”
Ovdje su osnovne smjernice koje treba uzeti u obzir pri kupnji jogurta bez mliječnih proizvoda:
- Svedite dodane šećere na minimum: Razrađujući gore navedeno, Barnes naglašava da obično voli proizvode s manje od 6 grama dodanog šećera po porciji. "Međutim, to je jako teško pronaći s jogurtom bez mliječnih proizvoda koji je zapravo dobrog okusa", kaže ona. "Za jogurt bez mliječnih proizvoda ciljao bih na manje od 10 g dodanog šećera."
- Potražite probiotike: “Neki jogurti bez mliječnih proizvoda imaju probiotike, neki ne. Ovo je prednost tradicionalnog jogurta koja pomaže zdravlju probave, a koju ćete pronaći u nekim jogurtima bez mliječnih proizvoda,” kaže Barnes. Da biste saznali više o probioticima, pogledajte ovaj članak o probioticima.
- Skenirajte etiketu za proteine: Barnes predlaže kupnju jogurta bez mliječnih proizvoda koji sadrži najmanje 5g proteina, “kako bi jogurt bio zasitniji i ne treba vam drugi užina za sat.”
- Provjerite sadržaj zasićenih masti: Ako birate jogurt bez mliječnih proizvoda radi izbjegavanja životinjskih masti, zasićene masti u kokosovom mlijeku jednako su štetne za vaše srce zdravlje pa umjesto toga odaberite jogurt na bazi badema, zobi ili indijskog oraha.
- Dodajte zdrave sastojke: “Ako pronađete onaj koji vam se sviđa, ali nema puno proteina, dodajte nešto poput sjemenki konoplje ili maslaca od indijskog oraha da povećate protein sadržaja,” kaže Barnes. Također, umjesto da kupujete jogurt bez mliječnih proizvoda s okusom voća, odlučite se za obični veganski jogurt i dopunite ga kod kuće svježim ili suhim voćem, orašastim plodovima, cimetom, kurkumom itd. kako biste ga učinili ukusnijim bez brige o dodanim šećerima ili odvratni aditivi.
Zaključak: Jogurt bez mliječnih proizvoda može biti zdrav ako znate što tražiti Zamjena mliječnog jogurta za alternativu bez mliječnih proizvoda poput jogurta na bazi badema ili indijskog oraha- jogurt na bazi jogurta može biti jednostavan, zdraviji način za uklanjanje životinjskih proizvoda iz vaše prehrane. Potražite jogurte bez mliječnih proizvoda s niskim sadržajem zasićenih masnoća i pokušajte svesti dodani šećer na minimum
