Prvo prvo: Nije potrebno spominjati da je zapaliti cigaretu ili popiti bocu pića loše za vaše zdravlje. Zapravo, evo pet načina na koje alkohol može sabotirati vaše napore u zdravoj prehrani.
Uz to rečeno, neka zanimljiva nova istraživanja, predstavljena na Europskom kongresu o pretilosti od strane istraživača sa Sveučilišta u Glasgowu dokaz su koliko moćna može biti vegetarijanska ili veganska prehrana. Čak i ako uzmete u obzir čimbenike načina života kao što su pušenje i unos alkohola, vegetarijanci su imali znatno bolje razine biomarkera od onih koji jedu meso u važnim područjima kao što su ukupni kolesterol, metrika povezana sa srčanim bolestima, znakovi upale i još mnogo toga.
Amy Gorin, MS, RDN, registrirana dijetetičarka biljnog porijekla i vlasnica Plant-Based Eats u Stamfordu, CT, iznosi nalaze: “U istraživanju predstavljenom na Europskom kongresu o pretilosti ove godine, istraživači iz Sveučilište u Glasgowu pregledalo je više od 177, 223 zdravih odraslih Britanaca - otkrivši da su vegetarijanci zdraviji od onih koji jedu meso, bez obzira na čimbenike kao što su dob, težina, pušačke navike ili unos alkohola,” kaže ona.
“Osobe koje su jele vegetarijance imale su značajno niže razine 13 važnih biomarkera uključujući ukupni kolesterol, LDL ‘loš’ kolesterol i hormon koji potiče rast stanica raka. Kao što smo ranije izvijestili o dubljem proučavanju nalaza studije, samo 4.111 od ovih sudionika su sami izjavili da su vegetarijanci, tako da bi to svakako bilo ohrabrujuće kada bi veći postotak sudionika studije činilo više vegetarijanaca i onih koji jedu biljnu hranu .
Usprkos tome, zaključci iz ove značajne studije i dalje ostavljaju stručnjake vrlo, vrlo impresioniranima.“Ova otkrića su nevjerojatna. Ne bih rekao veganima i vegetarijancima da se ne brinu o svojoj težini, pušenju ili alkoholu. Zaključak s kojim ću ići naprijed je da dijeta zasnovana na biljnoj prehrani može utjecati na vaše zdravlje na potencijalno više načina nego što smo dosad znali,” kaže Gorin.
"Veselim se dovršetku sličnih studija, tako da možemo imati veći broj istraživanja koja podupiru ove prednosti." Još jedna studija koja daje vjerodostojnost ovoj? Studija iz veljače 2021. objavljena u Journal of the American Heart Association otkrila je da odabir biljnih izvora proteina može smanjiti rizik od ozbiljne bolesti i smrti.
Kao što izreka kaže, ono si što jedeš. Čak ni najsavjesniji konzumenti biljnih proizvoda ne žele se pretvoriti u duhan i cabernet. “Dakle, veganski ili vegetarijanski konzument koji svakodnevno jede mnogo porcija voća i povrća, kao i razne biljne proteine i zdrave masti bit će zdraviji od konzumatora biljnih namirnica koji živi od pomfrita i tjestenine,” kaže Gorin.
