U užurbanim jutrima nije neuobičajeno štedjeti na voću i povrću i posegnuti za jednostavnim ugljikohidratima za doručak -- koji mogu biti veganski, ali nisu nužno zdravi. (Zdravo, pecivo, gledamo te.) Upravo zato dodavanje takozvane "superhrane" može biti rješenje: one dobivaju svoj superstatus tako što sadrže više hranjivih tvari po unci od obične hrane.
Kada posegnete za blenderom da napravite svoj sljedeći smoothie, dodajte ove hranjive sastojke kako biste podigli energiju, ubrzali metabolizam i osjećali se sitiji zahvaljujući vlaknima i gustoći koje pružaju.Tko je - osim Popeyea - ikada imao vremena ili volje baciti više šaka sirovog špinata svaki dan? Ako još uvijek radite na povećanju unosa lisnatog povrća, najlakši način da dodate više u svoju prehranu je da ga ubacite u svoje smoothije.
"Dodavanje ovih pet superhrana u vaše smoothieje jednostavan je način da povećate unos hrane bogate hranjivim tvarima kada ste na veganskoj prehrani", kaže Karla Moreno-Bryce, RD, vlasnica Nutritious Vida. "Štedi vrijeme i trud u planiranju dobro izbalansiranog obroka."
-
Tamno lisnato zeleno
Najbolje hranjive tvari dolaze iz najvlaknastijeg povrća -- kelja i špinata, s paketom vitamina A, K, C i B6, zajedno s kalcijem, bakrom i kalijem.Postoji mit da će miješanje ovog povrća uništiti njihov kvocijent vlakana. Zapravo, nije. Miješanjem se razgrađuju vlakna, ali i dalje dobivate istu količinu, a sve hranjive tvari ostaju netaknute, ali pomiješane u smoothie vaše tijelo može puno brže apsorbirati te hranjive tvari.
-
Chia sjemenke
Chia sjemenke nisu samo za puding. Kad sićušne, ali moćne pojačivače energije ubacite u svoj smoothie, povećat ćete količinu ključnih hranjivih tvari koje dobivate svaki dan – a nećete moći ni primijetiti da su tu. “Chia sjemenke osiguravaju kalcij, proteine i omega-3 masne kiseline, koje su ključne hranjive tvari pri veganskoj prehrani,” kaže Moreno-Bryce. Njihov visok sadržaj vlakana (dvije žlice imaju gotovo 10 grama vlakana) također će vam pomoći da ostanete siti, zbog čega su odličan izbor ujutro.
-
Sjemenke konoplje
Potrebna je samo mala količina sjemenki konoplje za povećanje hranjivosti vašeg smoothieja. Ne, ozbiljno - govorimo o žlici. “Sjemenke konoplje odlična su opcija za uključivanje u smoothieje jer sadrže proteine, željezo, omega-3 masne kiseline i mangan”, objašnjava ona. "Malo može pomoći, jer ponekad može nadjačati cjelokupni okus vašeg smoothieja."
