Održavanje šećera u krvi niskim i stabilnim može vam pomoći da ostanete zdraviji i borite se protiv gorih simptoma COVID-19 ako se zarazite Delta varijantom, prema liječniku za dijabetes. Simptome infekcije pogoršavaju stanja povezana s inzulinskom rezistencijom, dijabetesom i upalom koja ih prati, potvrđuje studija. Istraživanja pokazuju da ljudi s dijabetesom imaju dvostruko veću vjerojatnost da će biti primljeni na intenzivnu njegu s COVID-om nego oni koji dobiju virus, ali ne pate od stanja povezanih s visokim šećerom u krvi i dijabetesom.
Ne možemo kontrolirati virus, ali možemo donekle kontrolirati reakciju našeg tijela na njega, otkrivaju liječnici, a dr. Mark Cucuzzella, profesor obiteljske medicine na Medicinskom fakultetu Sveučilišta West Virginia, preporučuje da njegov pacijenti jedu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, a bogatu vlaknima i pokušavaju smanjiti razinu šećera u krvi na zdrave granice prije nego što dobiju virus, kako bi im pomogli prebroditi COVID-19 s blažim simptomima ako se zaraze.
Upala u tijelu može nas učiniti ranjivima na sve vrste bolesti životnog stila, uključujući virus, a ljudi s visokim šećerom općenito pate od lošijih simptoma COVID-19, objašnjava dr. Cucuzzella, zbog čega poziva da njegovi pacijenti postanu zdraviji. Također je autor knjige Low-Carb on Any Budget.
Šećer u krvi povezan je s imunološkim odgovorom, upalom i olujom citokina
Nedavna studija otkrila je da "razina kontrole glukoze u krvi izravno utječe na imunološki odgovor i stanje tijela. Dijabetičari imaju nizak imunitet i skloni su povećanju rizika od bolesti.
"Jednom zaraženo, vjerojatno će dodatno pogoršati stanje dijabetičara, otkrili su autori, i povećati poteškoće u kontroli glukoze u krvi i lakše pogoršati infekciju, što dovodi do oluje citokina i akutnog upalnog odgovora. Upala je usko povezana s pojavom i razvojem dijabetesa."
Studija je otkrila da pacijenti s COVID-19 i dijabetesom imaju višu serumsku razinu biomarkera povezanih s upalom i da su bili osjetljivi na oluju citokina, što je dovelo do brzog pogoršanja COVID-19.
"Upalni citokini mogu uzrokovati strukturne i funkcionalne abnormalnosti endotelnih stanica, što dovodi do poremećaja transporta inzulina u ljudskim tkivima i stanicama, a time i do inzulinske rezistencije. U isto vrijeme, upalni citokini mogu dovesti do strukturnih promjena i disfunkcije stanica, pospješiti apoptozu, uzrokovati nedostatno lučenje inzulina i na kraju dovesti do porasta glukoze u krvi."
Razina šećera u krvi povezana je s jednostavnim ugljikohidratima u našoj prehrani
Evo kako šećer u krvi i funkcionira u tijelu: Vaš krvotok sadrži pet litara volumena i može podnijeti samo ekvivalent jedne žličice šećera u bilo kojem trenutku, prema dr. Cucuzzelli, liječniku koji liječi dijabetes pacijenata i pomaže im sniziti šećer u krvi, izgubiti težinu i biti zdraviji slijedeći dijetu s malo ugljikohidrata.
"Iznad te količine šećera u krvi ili 90 do 110 miligrama/decilitru, vaše tijelo radi na strogoj regulaciji onoga što ostaje u krvi (u obliku glukoze) i onoga što se šalje u stanice – u jetru, mišiće i organe – za pogon ili korištenje kao gorivo. Nakon što su te stanice pune i napunjene, signalni hormon inzulin upućuje tijelo da pohrani višak glukoze kao mast, koja se radi lakšeg pristupa obično skladišti kao trbušno salo. (Ljudi s viškom masnog tkiva na trbuhu često imaju inzulinsku rezistenciju, što je kada ima previše inzulina na koji tijelo može odgovoriti.)"
Koliko je ugljikohidrata previše da biste bili zdravi i održali nizak šećer u krvi?
"Prosječan američki obrok sadrži od 60 do 75 grama ugljikohidrata za muškarce, 45 do 60 grama za žene, što je više od 15 puta više od količine ugljikohidrata u žličici (4,2 grama), ili onoga što krvotok može podnijeti u bilo koje vrijeme. Taj višak ugljikohidrata mora negdje otići, objašnjava dr. Cucuzzella, pa inzulin počinje kucati na vrata kako bi rekao tijelu da pošalje višak šećera u krvi u stanice, ili višak u vaše masne stanice. Kako jedete više ugljikohidrata nego što tijelo može podnijeti, oslobađa se više inzulina i na kraju tijelo prestane slušati ili se opire poruci, što je poznato kao inzulinska rezistencija."
USDA preporučuje 130 grama ugljikohidrata, što ovaj liječnik smatra previsoko
"Preporučena dnevna količina ugljikohidrata (RDA) USDA iznosi 130 grama ugljikohidrata dnevno. Vidite zašto imamo problem, kaže dr.Cucuzzella, koji preporučuje svakome s velikom količinom sala na trbuhu, ili tko ima inzulinsku rezistenciju, ili tko pati od dijabetesa ili ima klinički prekomjernu tjelesnu težinu ili je pretil, da se vrate na ugljikohidrate i drže se mnogo manje ugljikohidrata u svojoj dnevnoj prehrani. Zalaže se za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata za većinu pacijenata, a i sam živi na ovaj način: živio sam na 20 do 30 grama ugljikohidrata dnevno, a kao dijabetičar to me tjera na trčanje, piše dr. Cucuzzella u e-poruci. Sada trčim."
Kombinacija prehrane i tjelovježbe jedan je od načina za reguliranje razine šećera u krvi, sprječavanje skokova inzulina koji mogu uzrokovati debljanje i održavanje zdrave težine. Opća preporuka ovog liječnika za dijabetes, koji i sam ima dijabetes, je da smanjite unos ugljikohidrata, jedete više hrane bogate vlaknima, koja pomaže tijelu stabilizirati šećer u krvi i održava zdrav crijevni mikrobiom, te svakodnevno vježbate.
"Prehrambene smjernice za Amerikance preporučuju da ugljikohidrati čine 45 do 65 posto ukupnih dnevnih kalorija, prema klinici Mayo.To znači da ako jedete ukupno 2000 kalorija dnevno, između 900 i 1300 kalorija bi trebalo biti iz ugljikohidrata, što znači 225 do 325 grama ugljikohidrata dnevno. Naime, Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje manje od polovice te količine, pozivajući nas da smanjimo dnevni unos slobodnih šećera na manje od 10 posto ukupnog unosa. WHO kaže da bi daljnje smanjenje na ispod 5 posto, ili otprilike 25 grama dnevno, pružilo dodatne zdravstvene prednosti."
"Tijelo jednostavno ne može sagorjeti toliko dodatne energije i umjesto da je iskoristite, vi je skladištite, često kao salo na trbuhu, objašnjava dr. Cucuzzella. Trbušno salo je opasno salo, kaže on, jer povećava rizik od bolesti srca, moždanog udara, dijabetesa i kronične upale, čineći nas osjetljivijim na infekcije kao što je virusna infekcija izazvana COVID-19."
Kako šećer u prehrani utječe na našu sposobnost da se borimo protiv COVID-19
Jedna poveznica između šećera u krvi, upale i COVID-19 je da ako se razbolimo, kao što se može dogoditi sa bilo kojom virusnom infekcijom, uključujući onu uzrokovanu COVID-19, naši simptomi su daleko gori ako već imaju kronične upale u tijelu.Reakcija citokinske oluje na virus, kada se vaš imunološki sustav ubrza i preplavi krvotok antivirusnim imunološkim stanicama, također povećava glukozu u tijelu, objašnjava dr. Cucuzzella.
"Radim u bolnici i vidim što se događa kada netko dođe s COVID-19 i ima metabolički sindrom, kaže dr. Cucuzzella. Metabolički sindrom skup je stanja koja su sva povezana s preopterećenim inzulinskim sustavom, što uzrokuje upalu, povećanu vjerojatnost pretilosti i dijabetesa, zajedno s većim rizikom od bolesti poput bolesti srca i moždanog udara."
"Ako se želite zaštititi od sljedećeg vala COVID-19, ozdravite sada. Vidimo u bolnici kada se netko zarazi COVID-om, oluja citokina uzrokuje porast glukoze. Ali možete ozdravite održavajući dijetu s malo ugljikohidrata. To stvarno ima snagu protiv virusa.
"Ako ikada budete u bolnici, morate imati zdravog domaćina ili tijelo kako biste se borili protiv infekcije.Citokinska oluja uzrokuje hiperglikemiju. A kada imamo hiperglikemiju, cijeli naš imunološki sustav je onemogućen i pokreće kaskadu negativnih učinaka. Još nemamo dobar tretman za oluju citokina. Moraš ga izjahati. Ljudi kojima je to najteže su ljudi s nekim spektrom povišenog šećera u krvi ili metaboličkog sindroma."
"Prema nedavnoj studiji, simptomi COVID-19 i učinci povišenog šećera u krvi kod dijabetičara utječu jedni na druge i uzrokuju gore simptome i više oštećenja stanica nego oba stanja zasebno. Simptomi virusne infekcije i dijabetes utječu jedni na druge i pogoršavaju se, što dovodi do daljnjeg pogoršanja stanja, pokazalo je istraživanje."
"Klinički spektar bolesti COVID-19 kreće se od blagih, umjerenih, teških do kritičnih stanja. Neki pacijenti pokazuju simptome poput obične prehlade, dok drugi imaju ozbiljne simptome donjih dišnih putova i umiru, prema istraživačima. Bolesnici s dijabetesom ili hipertenzijom imali su 2 puta veći rizik od teške bolesti ili zahtjeva za prijem u jedinicu intenzivne njege (JIL)."
Dr. Cucuzzellina preporuka je da svi koji sada mogu postati zdraviji i ostati zdravi dijetom s malo ugljikohidrata to i učine kako bi se zaštitili od najtežih simptoma COVID-19.
Koliko je šećera najbolje za održavanje niske razine šećera u krvi i održavanje zdrave težine
"Dr. Cucuzzella kaže da je jeo 20 do 30 grama ugljikohidrata dnevno deset godina, i kao netko s dijabetesom, i ta me razina održava zdravim i trčim. Za popis najboljih namirnica za održavanje niske razine šećera u krvi, dr. Cucuzzella dijeli svoj popis namirnica bez škroba koje daje svojim pacijentima. "
"Prva stvar koju dr. Cucuzzella preporučuje je da svi zatvorimo šećer. Uz ograničavanje unosa jednostavnog šećera i prerađene hrane, šećer u krvi možete održati niskim dodavanjem hrane bogate vlaknima u svoju prehranu, što pomaže u regulaciji šećera u krvi i omogućuje tijelu da apsorbira hranjive tvari i energiju iz hrane koju jedete ravnomjerno, bez uzrokujući skok inzulina.Evo 21 namirnice koju treba uključiti u zdravu prehranu kako biste održali šećer u krvi pod kontrolom i održali zdravu težinu."
"22 zelene namirnice koje pomažu u održavanju niske razine šećera u krvi"
"Kada birate ugljikohidrate, morate tražiti zdrave ugljikohidrate koji su bogati vlaknima. Ovaj se popis pojavljuje u njegovoj knjizi Low Carb on Any Budget. Hraniti se zdravo ne bi trebalo biti skupo, kaže dr. Cucuzzella. Zovemo ga Zelena lista hrane. Jedite ovo kako biste smanjili inzulinsku rezistenciju i izgubili salo na trbuhu."
- Avokado
- šparoge
- paprika
- prokulica
- Kupus
- Cvjetača
- Krastavac
- zeleni luk
- Jalapeño
- Gljive
- Masline
- luk
- Kiseli krastavci
- Romaine Lettuce
- špinat
- Kiseli kupus
- Rajčice
- Tikvice
- Makadamija orasi
- bademi
- orasi
- Pecans
Za još sjajnih sadržaja kao što je ovaj i načina da uključite zdravu biljnu prehranu u svoj život, pogledajte članke The Beet o zdravlju i prehrani.
: Kako smanjiti inzulinsku rezistenciju i izgubiti masnoću, od liječnika | Cvekla |
