Natalie Rizzo, MS, RD, registrirana je dijetetičarka iz New Yorka, spisateljica o hrani i prehrani i nacionalna govornica. Magistrirala je nutricionizam i fiziologiju tjelovježbe na Sveučilištu Columbia, a specijalizirala se za sportsku prehranu, kao i za uglavnom biljnu prehranu.
P: Potpuno sam odustala od zdrave prehrane i pojela pola pizze sa sirom! Kako se mogu vratiti na pravi put?
A: Bilo da pokušavate jesti malo ugljikohidrata ili biljnu hranu, ili se jednostavno klonite šećera, može doći do trenutaka kada ćete pogriješiti. Možda ste pojeli cijelu kriglu sladoleda ili pojeli hamburger i krumpiriće tijekom vikenda. Zaista je uobičajeno osjećati se "loše" zbog jedenja određene hrane ako vam je cilj biti zdrav ili se kloniti mesa. Uostalom, vaš omiljeni Influencer izgleda kao da jede samo zdrave vegetarijanske zdjelice, pa zašto ne biste i vi?
Kada vas obuzme taj osjećaj krivnje, podsjetite se da nitko nema savršenu dijetu. Zapravo, ne postoji takva stvar kao što je "savršena dijeta" . Prva stvar koju trebate učiniti kako biste se "vratili na pravi put" svojoj zdravoj ili biljnoj prehrani jest prestati se zamjerati i odbaciti osjećaj krivnje. Osjećaj krivnje zbog jedenja određene hrane može dovesti do daljnjeg prejedanja u budućnosti. Daj si malo milosti i priznaj da tvoja prehrana neće biti "savršena" (što god to značilo) cijelo vrijeme.
Ipak, pojeli ste nešto zbog čega se vjerojatno ne osjećate baš sjajno. Razmislite što vas je potaknulo da odaberete tu hranu. Jeste li pojeli nešto što inače ne biste iz emocionalnih razloga? Možda vam je bilo dosadno, bili ste pod stresom, usamljeni ili tjeskobni. Korištenje hrane za suočavanje s emocijama trenutno se čini kao dobra ideja, ali zapravo ne pomaže u smirivanju vaših osjećaja. Prepoznavanje tih emocija i načina na koji one utječu na vaš izbor hrane zaista je koristan alat za budućnost. Ako možete priznati da nešto jedete jer mislite da bi se zbog toga osjećali na određeni način, manja je vjerojatnost da ćete posegnuti za tom hranom.
Jednom kada razmislite o tome što vas je navelo da odaberete određenu hranu, povratak na zdravu, uglavnom biljnu prehranu prilično je jednostavan. Samo učinite to. Ne morate "poništiti" nijednu grešku u ishrani koju ste napravili ili "nadoknaditi" to što ste pojeli taj pečeni sir. Umjesto toga, vratite se svom biljnom načinu života kad god se osjećate spremni. To znači uključivanje puno biljaka u vašu prehranu u svakom obroku.
Ako se sada osjećate manje motivirani, isprobajte neke od ovih savjeta:
- Počnite s jednim obrokom. Postavite cilj jesti potpuno biljnu hranu u jednom obroku. Doručak ili ručak je dobro mjesto za početak jer lako možete pripremiti smoothie ili veliku zdjelu za žitarice. Svakako uključite proteine biljnog porijekla, poput leće, graha, orašastih plodova, sjemenki ili tofua.
- Napravite svoj omiljeni recept na biljnoj bazi. Ako imate recept na biljnoj bazi koji stvarno volite, pripremite ga i podsjetite se zašto ste pokrenuli svoju biljku putovanje temeljeno na prvom mjestu.
- Izbjegavajte prerađenu hranu. Bez obzira na vrstu prehrane koju jedete, visoko prerađena prehrana nije ključ dobrog zdravlja. Veganska prerađena hrana sve više prevladava, ali to je ne čini dobrom za vas. Pokušajte jesti što više cjelovite hrane kada se vratite na svoj način života baziran na biljnoj prehrani.
Nadajmo se da ste se vratili na svoj način života temeljenog na biljkama. Sljedeći put kad pogriješite, učinite si uslugu i preskočite fazu "osjećaja krivnje" i odmah se vratite na biljnu bazu.
