"Danas sjedim vani, radim od kuće jer je skoro 75 stupnjeva usred jeseni. Sunce sija, na nebu nema ni oblačka, a nema boljeg vremena za uživanje u ohlađenoj finoj kremšniti nego upravo sada, dok traje toplo vrijeme. Recept dana inspiriran je ljetnim vremenom kada se želite rashladiti ohlađenom poslasticom, ali ostati u blagdanskom jesenskom raspoloženju: crno-bijela fina krema s pekan crumbleom. Razlog zašto se zove fina krema, umjesto sladoled je taj što oponaša klasični mliječni desert, ali ova verzija je zdravija za vas - pa je fina!"
Ovaj je recept u potpunosti na biljnoj bazi, napravljen od zdravijih sastojaka kao što su datulje, sirovi kakao prah, kvinoja i banane za prirodnu slatkoću. Kad zagrizete, okusit ćete osvježavajuću mješavinu bijele i crne lijepe kreme prelivene slatkim mrvljenim oraščićima oraha koji je i sam po sebi izvrstan okus.
Ukusni recept jednostavan je za napraviti i zabavan za djecu da sudjeluju u kreativnosti. Sve što vam treba je procesor hrane za postizanje glatke teksture. Lijepu krem sladoled zabavno je jesti u staklenim posudama ili zdjelicama za sladoled tako da možete vidjeti ombre boju iz različitih lijepih mješavina krema. Kada završite s obradom svakog sastojka, zagrabite finu kremu u zdjelu, prelijte je mrvljenim pekan orašicama i uživajte u svakom zalogaju.
Ovaj recept osmislila je talentirana kuharica na biljnoj bazi, Ellen Charlotte Marie, koja je upravo lansirala svoju kuharicu, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family. Ako volite ovu finu kremu, svidjet će vam se i njezini drugi zdravi veganski deserti i više.
Programer recepta: Ellen Charlotte Marie
Zašto ga volimo: Kada ste raspoloženi za ukusan sladoled, ali ne želite trošiti kalorije, ovaj recept je savršen za vas. Napravljen je od zdravih, potpuno prirodnih sastojaka biljnog podrijetla, koji imaju nevjerojatan i osvježavajući okus. Ovaj recept je zabavan za djecu koja su kreativna i za sve koji izgledaju kao slatkiš, posebno u toplijim danima.
Napravite ga za: Zdraviji izbor deserta i ukusan međuobrok. Iznesite svoje zdjelice ili staklenke za sladoled i postanite kreativni!
Crno-bijela lijepa krema s mrvljenim pekan orahom
Sastojci
Crumble:
- 6 Medjool datumi
- 2 žlice sirovog kakaa u prahu
- šaka oraha oraha
- 2 oz. kockana kvinoja
- prstohvat soli
Bijeli sladoled:
- 2 smrznute banane
- malica vrhnja od kokosa (za lakše miješanje)
- par kapi prirodnog ekstrakta vanilije
- 2 Medjool datumi
Crni sladoled:
- 2 smrznute banane
- malica vrhnja od kokosa (za lakše miješanje)
- par kapi prirodnog ekstrakta vanilije
- 2 Medjool datumi
- 1 žlica sirovog kakaa u prahu
- ½ žličice aktivnog ugljena u prahu
Upute
- Sve sastojke za crumble pomiješajte u multipraktiku dok ne dobijete mrvičasto "tijesto". Ako je previše ljepljivo, dodajte još orašastih plodova i kvinoje.
- Pomiješajte sve sastojke za bijeli sladoled u dobrom blenderu ili multipraktiku dok ne postanu kremasti.
- Ne miješajte predugo. Pomiješajte sve sastojke za crni sladoled dobrim blenderom ili kuhačom dok ne postanu kremasti.
- Napunite 2 visoke čaše sljedećim redoslijedom: izmrvljeni bijeli sladoled, crni sladoled, bijeli sladoled na kraju s malo mrvica.
- Ukrasite dodatnim orašastim plodovima i/ili komadićima čokolade.
