Važnost zdravlja crijeva za sveukupno blagostanje, imunitet, prevenciju bolesti i sposobnost mršavljenja i održavanja težine dobro je poznata. No, možete li odgovoriti na pitanje: "Što je propusna crijeva?" Ili čak, koji su simptomi curenja crijeva? A znate li kako izliječiti crijeva koja cure?
Kako bismo odgovorili na ova i sva vaša druga pitanja o propusnim crijevima, otišli smo do stručnjaka za propusna crijeva, dr. Stevena Gundryja, koji je napisao nekoliko bestselera na tu temu, uključujući Paradoks biljaka, Paradoks dugovječnosti, i energetski paradoks.
Dr.Gundryjeva stručnost je u zdravlju crijeva i tome kako pomoći svakome tko misli da se zdravo hrani – ali i dalje dobiva na težini, osjeća se bez energije, napuhnut je ili pati od bezbrojnih misterioznih probavnih simptoma i vjeruje da bi za to mogao biti kriv sindrom propusnih crijeva . Ukratko, svatko tko se, koliko god salata i zelenih smoothieja napravio, jednostavno ne osjeća bolje, nema trajnu energiju ili uspije smršaviti, budući da sindrom curenja crijeva može biti povezan s nizom simptoma, uključujući nemogućnost postići trajan ili zdrav gubitak težine.
Zdravlje crijeva često je početna točka za dijagnosticiranje svega, od poremećaja raspoloženja preko imuniteta do održavanja zdrave težine. Zdrava hrana za koju mislite da pomaže u postizanju zdravlja crijeva zapravo bi mogla biti jedan od problema, objašnjava dr. Gundry.
Što je sindrom propusnih crijeva i što ga uzrokuje?
Propustna crijeva su, kako zvuči, slaba i porozna sluznica crijeva koja, kada se upali ili pogorša određenom hranom, omogućuje hranjivim tvarima da prodru u krvotok i tijelo, uključujući bakterije, neprobavljene čestice hrane ili alergeni poput glutena koji mogu biti toksični ako se pravilno ne metaboliziraju.Ovi takozvani “antinutrijenti” uzrokuju štetu kada nisu filtrirani i zbrinuti na zdrav način.
"Dr. Gundry vjeruje da nisu sve biljne namirnice korisne za sve, a ako imate autoimunu bolest ili neželjenu reakciju na određenu hranu, umjesto da okrenete leđa biljnom pristupu, bolje je kloniti se spojeva kao što su lektini, što može biti otežavajuće. Način za rješavanje problema s curenjem crijeva jest uklanjanje onoga što vam smeta, kaže dr. Gundry."
"Kada to izliječimo, imunološki sustav se može ponovno uvježbati da zaboravi da mu smetaju ti spojevi, kaže dr. Steven Gundry, autor i stručnjak za zdravlje crijeva. Uz to, već 22 godine tražim od pacijenata da uklone problematičnu hranu iz svoje prehrane – hranu za koju su mislili da je stvarno dobra za njih. Kada uklone tu hranu, možemo im pokazati da njihova propusna crijeva nestaju i da se njihova autoimuna bolest rješava."
Njegova poenta: Ako znate koju cjelovitu hranu jesti, a koju izbjegavati, možete uživati u biljnoj prehrani i osjećati se izvrsno. To je zapravo ključ dugovječnosti, mršavljenja i postojanog zdravlja.
Točan uzrok propusnosti crijeva nije poznat, osim činjenice da ga ljudi s intolerancijom na gluten doživljavaju češće od ostalih.
Hrana koja može izazvati curenje crijeva uključuje:
- Alkohol, gazirana pića i slatka pića
- Umjetni zaslađivači kao što su aspartam, sukraloza i saharin
- Kolači, torte i muffini, kao i pite i peciva
- Krekeri i čips uključujući granola pločice, čips i perece
- Mlijeko, vrhnje, jogurt, sladoled i sir
- Gluten u pivu, ječmu, raži, seitanu i zobi kao i sojinom umaku
- Prerađeno meso, uključujući šunku, slaninu, salamu i hrenovke
- Biljna ulja, uključujući ulja uljane repice, suncokreta, soje i šafranike
- Pšenično brašno u kruhu, tjestenini i žitaricama
Simptomi sindroma propusnih crijeva
Sindrom propusnih crijeva može se manifestirati brojnim probavnim simptomima uključujući nadutost, zatvor i proljev.
“Da biste živjeli dulje, osjećali se bolje, smršavjeli i uživali u čistoj, blistavoj koži te energiji i gipkim pokretima sportaša, sve što morate učiniti je jesti više hrane koja vam odgovara i kloniti se one koje uzrokuju upalu,” kaže dr. Gundry.
On nije obožavatelj hrane koja sadrži lektine, a to je cijeli niz namirnica, od tjestenine i žitarica do rajčica, patlidžana, ostalih velebilja i mahunarki. Budući da je propusna crijeva u biti reakcija u stilu alergije na lektine, nakon što riješite što ga pokreće, mogli biste dopustiti da se neka od ovih namirnica vrati s malo ili bez reakcije, objašnjava.
"Dr. Gundry se temelji na biljkama više od 20 godina i ima moćna istraživanja koja podupiru svoje tvrdnje te je proveo vlastito izvorno istraživanje o lektinima, propusnim crijevima i pričama o pacijentima koji su izgubili na težini i smanjili svoje markere za ozbiljne bolesti, dok su živjeti bez lektina. Jedite biljke, ali ne sve biljke, >."
Kako kod liječnika izliječiti sindrom propusnih crijeva
Savjet 1. Klonite se lektina.
"Vjerovali ili ne, biljke ne žele da ih jedemo, kaže Gundry. Nisu stavljeni na Zemlju da ih mi jedemo, a oni žele živjeti. Oni žele da njihovo sjeme i bebe žive. Njihov jedini obrambeni sustav su spojevi – poput lektina – pa pokušavaju razuvjeriti životinju ili predatore da ih nije dobro jesti."
Imamo obrambeni mehanizam protiv ovih biljnih proteina, uključujući kiselinu u našem želucu, naš crijevni mikrobiom, ali dok govorim o tome, naš crijevni mikrobiom je desetkovan antibioticima koji se prskaju po svom povrću, i tako prilično smo bespomoćni protiv ovih biljnih otrova.
U zapadnom društvu, postavili smo se na neuspjeh, da budemo osjetljivi na ove biljne toksine. Za moje pacijente s celijakijom, kada smo im uklonili drugu hranu koja sadrži lektin, njihova celijakija nestaje.
Savjet 2. Možda imate propusna crijeva, a da to niste svjesni
"Sve bolesti počinju u crijevima ili propusnim crijevima, >"
"Ako uklonite ove probleme s biljkama, tada ćete se popraviti i sve će se vratiti u normalu. Jednog ćemo dana saznati o učincima na lektine i rad mozga te gubitak pamćenja."
"Govorio sam na skupu na Harvardu i jedan od profesora me je izazvao i rekao: &39;Pa ja vjerujem da je sve umjereno. &39; I rekao sam, To je sjajno ako želite umjerenu količinu dijabetesa, umjerenu količinu artritisa ili umjerenu količinu bolesti arterija, onda se slažem s vama. Ali zašto bih to želio?"
Savjet 3. Jedite cjelovitu hranu, ali je pojedite cijelu
"Jack Lalanne je govorio: &39;Ako je dobro, ispljuni!&39; I pogodi što? Bio je u pravu! Dodani šećer, životinjska mast, prerađena ulja i prerađeno brašno, sve to čini nezdravu hranu koja sada čini preko 60 posto američke prehrane."
"Još jedna pogreška koju činimo, a potječe još od naših pradjedova i baka, jest ta da kad jedete cjelovitu hranu, jedite je cijelu! Tek tada su zdravi. Kada poređate pšenicu i obradite je i pretvorite u kruh od cjelovitog zrna pšenice, to više nije cjelovita pšenica. To je kruh. Dr. Gundry dodaje: Naši su preci jeli cjelovitu hranu, ako ćete jesti cijelu hranu, onda je jedite cijelu."
Isto vrijedi i za voće: Ako ćete pojesti cijeli grejp, to vam je puno bolje nego da popijete čašu soka od grejpa, što je uz čašu fruktoze.
"Počinjemo učiti puno više od fruktoze, u bilo kojem obliku. Prije nam je bila dostupna samo u sezoni voća, a to je obično bilo kasno ljeto i rana jesen kada smo aktivni s berbom, kaže dr.Gundry objašnjava, kako bismo spalili sav taj višak šećera. Ali sada imamo 365 beskonačnog ljeta, koje je također beskrajni šećer, zbog visokofruktoznog kukuruznog sirupa i nismo dizajnirani da to podnesemo."
Savjet 4. Jedite više gljiva
Gljive su izvrstan izvor polisaharida, dugolančanih šećera koje biom našeg crijevnog mikrobioma voli jesti i zdrave su za nas, objašnjava dr. Gundry.
"Određene gljive imaju jedan od najnevjerojatnijih spojeva koji stimuliraju mozak i potiču mitohondrije, dodaje. Što više gljiva pojedete, to više hranjivih tvari dobivate. Ljudi koji jedu dvije šalice gljiva tjedno (to čak i nije toliko) imaju smanjenje demencije za 90 posto, u usporedbi s onima koji ne jedu dvije šalice gljiva tjedno, pokazalo je nedavno istraživanje."
"Da imamo lijek koji vam obećava smanjenje Alzheimerove bolesti za 90 posto, mogu vam reći da bi ga svi platili. Ali ako možete ubrati gljive u trgovini za tri dolara, zašto ne?"
Savjet 5. Koristite brašno od sirka
Sorgum daje visokokvalitetno zrno s visokim sadržajem proteina, objašnjava dr. Gundry. To je drevna žitarica koja koristi najmanje vode za proizvodnju od svih usjeva. U SAD-u smo ga koristili kao hranu za stoku. To je usjev za gotovinu. Na Bliskom istoku iu Africi to je njihovo žito.
"Sorgum je također jedan od načina na koji možemo pozitivno utjecati na klimatske promjene i smanjiti količinu vode koja nam je potrebna za uzgoj naše hrane. Iskoristimo ono što znamo o klimatskim promjenama i uzgojimo žitaricu koja je dobra za nas i spašava planet."
Savjet 6. Jedite za zdravlje crijeva i protiv starenja
Dr. Gundry objašnjava da su crijeva također ključna za usporavanje procesa starenja i hranjenje vašeg mikrobioma, ili trilijuna crijevnih bakterija koje nastanjuju vaša crijeva, prehranom punom zdrave biljne hrane pune vlakana (i izbjegavanje lektina i glutena ako osjetljivi ste na njih), nagradit će vas tako što ćete ostati zdravi.
"Sada znamo kako utjecati na naš mikrobiom i dati mu ono što bakterije u našim crijevima žele jesti, žele imati dom, a ako mikrobiomu date ono što im treba, one će, zauzvrat, brinuti se o tebi, to je njihov dom.
"Stvarno uzbudljiva stvar u istraživanjima na životinjama i ljudima je da bakterije u našim crijevima najviše utječu na naš životni vijek nego bilo što drugo. Zapravo bismo trebali jesti za svoj mikrobiom, a ne za jezik. To je privremeno, a crijeva imaju dugotrajne posljedice.
Nemojte sjediti i čekati da vaši geni stvore uvjete koji uopće ne moraju doći.
Savjet 7. Sveukupno jedite manje
"Istina je da većina Amerikanaca jede više kalorija nego što je nama potrebno, dodaje dr. Gundry. Što više ne možemo jesti, unutar razumnih granica, to će naše zdravlje biti dugoročno bolje. Nevjerojatni učinci povremenog posta ili vremenski ograničene prehrane su da sprječavaju dijabetes, jačaju vaš imunološki sustav i štite vas od određenih bolesti."
Hrana koja pomaže u liječenju propusnih crijeva
Nezdrave crijevne bakterije povezuju se s upalom i na kraju većim rizikom od bolesti, od bolesti srca do raka, uključujući pretilost i dijabetes tipa 2. Biljna hrana koja poboljšava probavu i zdravlje crijeva te može pomoći u liječenju propusnih crijeva uključuje:
- Ulje avokada i ekstra djevičansko maslinovo ulje
- borovnice, maline, jagode,
- Agrumi kao što su naranče, kivi, ananas, limun, limeta i papaja
- Chia sjemenke, sjemenke lana, sjemenke suncokreta i sjemenke bundeve
- Kruciferno povrće kao što su prokulice, kupus i. brokula
- Fermentirano povrće: kimchi i miso
- Lisnato povrće poput špinata, kelja, rikule i blitve.
- Gljive i mikoprotein
- Orasi kao što su bademi i mlijeko od orašastih plodova
- Krumpir, slatki krumpir, mrkva i repa
- Cjelovite žitarice koje ne sadrže gluten kao što su heljda, sirak i riža
Zaključak: Ako imate sindrom curenja crijeva, promijenite prehranu i ozdravite
Dr. Steven Gundry objašnjava da je propusna crijeva reakcija alergijskog tipa na određene namirnice poput lektina i glutena, te može uzrokovati dugoročne upale i bolesti, kao i probleme s probavom.Uklonite određene namirnice koje su okidači za ozdravljenje, a zatim dodajte one koje vaš imunološki sustav može podnijeti. Jedite zdravo, izbjegavajte junk i dajte prioritet prehrani baziranoj na biljkama za optimalno zdravlje.
Za više stručnih savjeta posjetite The Beet članke o zdravlju i prehrani.
