"U svjetlu stresa izazvanog pandemijom, većina nas se može složiti da se često osjećamo nenadahnuto, bez energije i da ponekad doživljavamo moždanu maglu. Održavanje visoke razine energije ovisi o kvaliteti hrane koju jedete. Cjelovita hrana biljnog podrijetla pretvara se u dugotrajnu energiju koju možete trošiti cijeli dan, dok se jednostavni ugljikohidrati brzo sagorijevaju i mogu uzrokovati pad u tijelu rano tijekom dana. Prema Harvard He althu, najbolja vrsta hrane za energiju je uravnotežena prehrana koja uključuje niz nerafiniranih ugljikohidrata, proteina i masti, s naglaskom na povrću, cjelovitim žitaricama i zdravim uljima."
Želite li svoje jutro započeti pozitivno i zdravo ili vam je potrebno popodnevno okupljanje, ovih sedam zdravih namirnica će vam podići energiju i rasplesati dan u tren oka.
1. Cikla
Čini se prikladnim da cikla bude prva stavka na ovom popisu koji daje energiju. Službeno poznato kao cikla, ovo popularno tamno crvenkasto-ljubičasto korjenasto povrće uživa se diljem svijeta. Brojne su zdravstvene dobrobiti jedenja cikle i odličan je način da održite energiju. Zapravo, mnogi sportaši jedu ciklu upravo zbog njezine sposobnosti podizanja energije. Nitrati se prirodno nalaze u cikli, što zauzvrat može pomoći u poboljšanju produktivnosti stanica koje proizvode energiju u vašem tijelu zvanih mitohondriji. Cikla je također prepuna esencijalnih vitamina i minerala kao što su folna kiselina, magnezij, kalij, željezo, vlakna i vitamin C, a ima malo kalorija.
Ovo korijenasto povrće može se kuhati, peći, polagano kuhati, kiseliti ili čak jesti sirovo narezano na tanke ploške ili oguljeno gulilicom u kovrčave trake kao dodatak salati. Dodajte pečenu ili kuhanu ciklu u tacose, preko žitarica, kao prilog rižinim rezancima ili ih čak umutite u smoothie.
2. Zobene pahuljice
Ova svestrana cjelovita žitarica razgrađuje se i postaje energija koju vaše tijelo polako apsorbira tijekom dana. Zobena kaša i zob malo se razlikuju i postoji nekoliko različitih vrsta. Nakon obrade zobi, mekinje i klice ostaju netaknuti, a njihov visok sadržaj vlakana može poboljšati probavu. Postoji obična zob poznata kao 'staromodna' zob ili valjana zob, brza zob, instant zob i čelično rezana zob; sve se vraća na to kako se režu na različite načine nakon što su kuhane na pari i spljoštene. Zob je zdrav složeni ugljikohidrat, dobar izvor vitamina i minerala, sadrži proteine i pomaže vam da dulje ostanete siti. Mnogi sportaši su obožavatelji zobi i poznato je da je jedu prije sporta jer se sporije probavlja i ravnomjerno će opskrbljivati energijom.
Zob preko noći popularan je doručak u našem domu i postoji mnogo ukusnih recepata za odabir poput ovog.
3. leća
Leća je glavna namirnica u našem domu. Ove jestive sjemenke iz obitelji mahunarki ponekad se kategoriziraju prema boji. Preferiram organsku narančastu leću, često zvanu crvena leća (meni izgledaju narančasto!). Najčešća leća je smeđa leća, a ostale sorte su zelena, žuta, Puy i sitne crne koje se zovu Beluga. Leća je prepuna proteina (preko 25 posto!) i savršena je za vegane ili vegetarijance ako želite zamijeniti meso u svojim obrocima. Zbog vlakana leće, složenih ugljikohidrata i izvora željeza koji šalje kisik kroz tijelo, važna je za razinu energije, ali i metabolizam. Njihov visok sadržaj vlakana usporava proces pretvaranja ugljikohidrata u glukozu u krvi i pomaže u sprječavanju skokova šećera u krvi zbog kojih se osjećate umorno. Leća također ima nizak udio masti i kalorija što ovu namirnicu koja podiže energiju čini nutritivnom snagom.
Mi jedemo običnu crvenu leću, tako je dobra! Ne morate ih prethodno namakati, samo ih isperite i kuhajte u vodi oko pet minuta.(Jedna šalica suhe leće na oko 3 šalice vode). Kad je kuhano, pospem ga ružičastom himalajskom soli. Želite nešto kreativnije? Leća je odlična u složencima, varivima ili indijskom Dahlu.
4. Banane
Dobro, hajde, tko ne voli banane? Ali jeste li znali da vam ovo popularno voće također daje puno energije? Banane mogu pomoći u poboljšanju razine energije jer su izvrstan izvor složenih ugljikohidrata i sadrže dobru količinu vlakana. Također sadrže kalij i vitamin B6, koji mogu pomoći u poboljšanju energije. Osim toga, banane sadrže aminokiseline i minerale koji vam daju poticaj. Također su dobar prirodni izvor šećera i savršena su hrana za jesti prije treninga, planinarenja, vožnje biciklom ili šetnje. Banane vam također mogu pomoći da se osjećate siti pa nastavite i napravite dan s dvostrukom bananom – pojedite jednu ujutro i kasnije kao popodnevnu užinu.
Naravno, možete samo oguliti i pojesti ili kliknite ovdje za recept za smoothie od banane s maslacem od kikirikija ili ovdje za jednostavan recept za veganski kruh od banane i zobene kaše.
