Postoji mnogo superhrane kojom se ovih dana punimo. Kurkuma, bobičasto voće i chia sjemenke, da spomenemo samo neke.
Pa, evo još jedne biljne namirnice koja izranja iz podzemlja kako bi hranila naše tijelo dobrotom: skromna, ali moćna cikla. Dakle, što točno čini ciklu tako dobrom za vas? Za početak, oni su niskokalorični, dobar izvor i topivih i netopivih vlakana, kaže Megan Wong, registrirana dijetetičarka koja radi s AlgaeCal-om. “I jedno i drugo pomaže u zdravlju probavnog sustava, a topiva vlakna također mogu pomoći u snižavanju kolesterola,” nastavlja (a vlakna su također blagodat za mršavljenje jer dulje održavaju osjećaj sitosti).
“Iako se mnogi ljudi boje cikle, nju je zapravo vrlo lako kuhati i pruža značajne nutritivne prednosti. cikla također ima mikronutrijente, poput folata, mangana i kalija,” dodaje Sarah Schlichter, MPH, RDN, kreatorica Bucket List Tummy. “Mangan je uključen u nekoliko enzimskih reakcija u tijelu, a kalij je važan u smanjenju krvnog tlaka. Zelena repa također ima visok sadržaj vitamina K, željeza, magnezija i nekoliko protuupalnih antioksidansa.”
Osim svog osnovnog nutritivnog profila, cikla ima niz nevjerojatnih svojstava koja mogu pomoći u promicanju dobrog zdravlja, posebno kao dio prehrane cjelovitom biljnom hranom. U nastavku pet razloga zašto pjevamo hvalospjeve cikli.
1. Cikla čuva vaše srce
“Cvekla je bogata anorganskim nitratima koji se u tijelu pretvaraju u dušikov oksid. Dušikov oksid je vazodilatator, što znači da širi i opušta krvne žile – što poboljšava protok krvi i smanjuje krvni tlak,” komentira Wong, podsjećajući nas sve na važnost uključivanja biljaka koje pojačavaju nitritni oksid u našu prehranu
Ponavljajući Wongove riječi, Schlichter dalje komentira: “Zbog svoje sposobnosti da pomaže u širenju krvnih žila, cikla također može biti izvrsna za zdravlje srca i povezana je sa sniženjem krvnog tlaka. U jednoj maloj randomiziranoj kontrolnoj studiji, dobrovoljci koji su popili 500 ml soka od cikle doživjeli su značajan pad krvnog tlaka.”
2. Cikla može poboljšati vaše vježbanje - pogotovo ako ste sportaš izdržljivosti
Još jedan razlog da se natrpate ovim hranjivim korijenskim povrćem: cikla može poboljšati vaš trening, a znanstvena analiza ima veze s onim o čemu smo upravo govorili. Evo najsitnijeg:
“Istraživanje pokazuje da nitrati u cikli mogu biti učinkoviti za poboljšanje izvedbe vježbanja. Širenjem krvnih žila poboljšava se protok krvi, a mišići dobivaju više kisika i hranjivih tvari. A to znači da su vaši mišići bolje opremljeni resursima potrebnim za tjelesnu aktivnost,” objašnjava Wong."Ovo je vjerojatno razlog zašto studije o cikli i tjelovježbi pokazuju produljeno vrijeme do umora i bolju ukupnu izvedbu."
Za sportaše izdržljivosti, cikla može biti posebno korisna. “Cvekla je odlična hrana za sportaše izdržljivosti zbog sadržaja nitrata. Nitrat se u tijelu pretvara u dušikov oksid, a oba mogu pomoći u poboljšanju protoka kisika kroz krvne žile i čak smanjiti količinu kisika koji je potreban našim mišićima. Drugim riječima, vježbanje možemo izvoditi učinkovitije,” nudi Schlichter.
3. Cikla čuva zdravlje očiju
“Cvekla sadrži dva hranjiva sastojka koja su ključna za zdravlje očiju: lutein i zeaksantin. Dio obitelji karotenoida (zajedno s vitaminom A), ove dvije hranjive tvari zajedno pomažu u održavanju zdravog vida s godinama, štite oči od izlaganja plavoj svjetlosti i potiču oštriji vid,” kaže Wong. Može se reći da smo tijekom ovih produženih dana karantene svi pretjerali sa sindromom parkiranja ispred računala ili gledanja u TV.
"Biljni nitrati, poput onih pronađenih u cikli, također su povezani sa smanjenim rizikom od rane makularne degeneracije povezane sa starenjem", dodaje ona, ukazujući na ovo istraživanje.
4. Cikla smanjuje upalu
Želite li smanjiti rizik od bolesti? Jedite za borbu protiv upale, kaže znanost.
“Cvekla ima visok sadržaj betalaina, fitonutrijenata s antioksidativnim svojstvima. Ova svojstva pomažu smanjiti upalu i oksidativni stres (slobodni radikali) u tijelu, što može pomoći u upravljanju ili smanjenju rizika od kroničnih bolesti, poput raka, bolesti jetre i ateroskleroze,” kaže Schlichter, pozivajući se na ovu znanstvenu recenziju. Za još nevjerojatnih protuupalnih namirnica pogledajte ovaj članak.
5. Cvekla može pomoći u održavanju zdravlja vašeg mozga
"Iako su potrebna dodatna istraživanja, moguće je da cikla može podržati kognitivno zdravlje povećavajući dotok krvi u mozak", komentira Wong. "U jednoj studiji koja je proučavala starije odrasle osobe, dijeta bogata nitratima (koja je uključivala dvije šalice soka od cikle ujutro) bila je povezana s povećanim protokom krvi u području mozga koje je ključno za radnu memoriju."
Kao što smo ranije izvijestili, istraživanje također pokazuje da sok od cikle može zaustaviti stanice raka dok se stvaraju. Razgovarajte o super-piću!
Zbog svih ovih razloga i još mnogo toga, sa sigurnošću se može reći da smo bez glave, hm, korijeni ispod zemlje, za ovo nevjerojatno povrće. Dodajte umak od pečene cikle, molim.
