Kao nova značajka na The Beet, Elysabeth Alfano intervjuira istaknute ličnosti koje se temelje na biljkama kako bi vam donijela priče osmišljene da vas informiraju i inspiriraju na vašem putovanju zasnovanom na biljkama. Ovdje je intervjuirala dr. Deana Ornisha, poznatog kao otac medicine stila života, o tome kako usvajanje biljnog pristupa može ojačati vaš imunološki sustav i pomoći vam da ostanete zdravi u vrijeme COVID-19.
Gradovi diljem svijeta se grče jer je potreba za socijalnom pravdom skinula pandemiju koronavirusa s naslovnica.Ali s virusom koji još uvijek maršira južnim Sjedinjenim Državama i manjim izbijanjima koja se pojavljuju poput malih šumskih požara nakon velikih opeklina, jasno je da virus neće nestati, bez obzira na to koliko ga novinski događaji prestižu.
Pitanje je sada, kako se najbolje možemo zaštititi i živjeti zdravo, s obzirom na činjenicu da smo pod stresom kao i uvijek. Kolumnistica tjednika Beet, Elysabeth Alfano, sjedi (naravno, na daljinu) s dr. Deanom Ornishom, jednim od vodećih voditelja u preokretu kroničnih bolesti, kako bi razgovarali o hitnosti jačanja našeg imunološkog sustava, sada iu mjesecima i godinama koje dolaze.
Cijenjen u cijelom svijetu, dr. Ornish je dokazao da geni ne određuju vašu sudbinu. U svojoj je praksi pokazao da prehrana i tjelovježba te životni stilovi koji olakšavaju stres mogu nadjačati svaku sklonost srčanim bolestima i mnogim drugim kroničnim bolestima. Zapravo, promjene u prehrani – posebno prehrana bazirana na biljnoj bazi koja je siromašna uljem – mogu čak preokrenuti rane ili uznapredovale faze bolesti srca, dijabetesa i visokog krvnog tlaka.
Te iste promjene načina života također mogu ojačati naš imunološki sustav, još uvijek najpoznatiju obranu od COVID-19, a svakako i način izbjegavanja najtežih simptoma ako se zarazite. Prema Ornishu, dosljedno konzumiranje cjelovite biljne prehrane može povećati vaš imunitet i smanjiti vjerojatnost da ćemo se razboljeti, sada ili kasnije u životu.
U svojoj knjizi UnDo It: How Simple Lifestyle Changes Can Reverse Most Diseases, koju je napisao sa svojom suprugom Anne Ornish, dr. Ornish nas vodi kroz to kako neke relativno male promjene mogu, ukratko, zaustaviti starenje i zaštititi održavajući nas jakima. Knjigu je nedavno predstavila Oprah u svojoj seriji SuperSoul Sunday. Ističe da je lakše napraviti te izmjene nego se morati posvetiti životu drogama, medicinskim postupcima i simptomima.
"Jedite više, krećite se više, manje se stresirajte, kaže Oprah sažimajući, na što dr. Ornish dodaje: Volite više. Bum, to je to. Njegova žena zaključuje: Stvarno se radi o ljubavi prema sebi."
Nije ni čudo što je dr. Ornish predstavljen kao stručnjak u filmu The Game Changers. Koji sportaš ili čovjek ne bi želio ostariti unazad? Međutim, mi obični smrtnici ne brinemo o tome da dobijemo 1000 udaraca, već samo želimo moći izaći iz kuće s jačim imunološkim sustavom kako bismo se zaštitili od koronavirusa i osjećali da možemo živjeti zdrav život.
Evo dr. Ornisha o tome što sada možete učiniti da ojačate svoj imunološki sustav.
EA: “Povežu li vaši kolege ili drugi liječnici vezu između jedenja mesa i pandemije u kojoj se trenutno nalazimo? Ili jesti ili ne jesti meso i imati jači imunološki sustav?
Dr. Ornish: "Pa, nažalost, većina napora usmjerena je na izbjegavanje virusa, a ne na to kako možemo potaknuti naš imunološki sustav kako bismo vjerojatnije izbjegli da se razbolimo ako smo izloženi to. Oba su važna, ali najviše truda uloženo je u prvo i mislim da trebamo staviti veći naglasak na ovo drugo: što jedemo, kako reagiramo na stres, koliko vježbamo, koliko ljubavi i podrške imamo , koliko spavamo i pušimo li ili ne cigarete.
“Svaki od ovih važnih čimbenika nad kojima imamo kontrolu,i mislim da je to važno jer je tako lako osjetiti: 'O moj Bože, što mogu čini? Ja sam žrtva. Ja sam nemoćan, ' a mi nismo nemoćni.
“To ne znači da možete izaći van i da je vaš imunološki sustav tako dobar da se ne trebate brinuti oko . Moramo izbjegavati virus, ali ne može se uvijek potpuno izbjeći, pa također moramo poduzeti ove mjere koje mogu poboljšati našu imunološku funkciju.
“Ono što je dobro za vaš imunološki sustav dobro je i za vaše srce Dobro je za dijabetes. Dobro je za mlađi izgled. Dobar je za skoro većinu kroničnih bolesti za koje stvarno mislim da su iste bolesti koje se manifestiraju i maskiraju u različitim oblicima, jer sve dijele isti temeljni biološki mehanizam. Stvari poput, ne samo vaše imunološke funkcije, već i kronične upale, oksidativnog stresa, promjena u mikrobiomu i telemetrima i ekspresiji gena i androgenezi, i tako dalje.
"Na svaki od ovih bioloških mehanizama izravno utječu, baš kao i na našu imunološku funkciju, četiri stvari:
- 1) Dobra prehrana (na biljnoj bazi)
- 2) Kretati se više
- 3) Manje stresa
- 4) Voljeti više
“Dakle, nije da želite napraviti ove promjene samo zbog ove pandemije koja je vani. Ovo su promjene koje vrijedi napraviti jer druga pandemija koja postoji jesu bolesti srca i dijabetes. 80 milijuna ljudi u ovoj zemlji ima visok krvni tlak. 60 milijuna uzima lijekove za snižavanje kolesterola. Više ljudi umire od srčanih bolesti nego bilo čega drugoga, a ipak je gotovo u potpunosti moguće spriječiti ako primijenimo ono što već znamo u praksi.
"Dobra vijest su iste promjene načina života koje mogu pomoći u sprječavanju ili čak poništavanju srčanih bolesti i dijabetesa i raka prostate, a druga stanja ista su ona koja bi mogla pomoći u jačanju našeg imunološki sustav, kako bi se također zaštitio od koronavirusa.”
EA: Sviđa mi se što ovo govoriš. Sviđa mi se što je to tako osnažujuće za ljude. Ne morate stajati u redu, ne morate ići liječniku, ne morate se nadati da će vas vrlo skupe tablete možda popraviti situacija. Možete zapravo popraviti svoju situaciju upravo ovdje, upravo sada, danas. Ta moć je točno na vašem tanjuru i čini toliko stvari. Vrlo je osnažujuće biti baziran na biljkama.
Dr. Ornish: “Ne želim ljudima dati lažni osjećaj da ako jedu biljnu prehranu onda mogu izaći van i biti izloženi koronavirusu i njihov će imunološki sustav zaštititi ih. To bi bilo glupo. Ali koliko god se trudili izbjeći virus, neizbježno postoje trenuci u kojima se možemo nevoljno izložiti, a način na koji naša tijela reagiraju na to nešto je nad čime imamo više kontrole nego što smo nekad mislili.”
EA: Kakav posao obavljate u vezi s biljnom prehranom i Alzheimerovom bolešću?”
Dr. Ornish: “Provodimo prvo randomizirano ispitivanje kako bismo vidjeli mogu li te iste promjene načina života koje mogu preokrenuti bolesti srca, dijabetes i rak prostate također preokrenuti Alzheimerovu bolest.
"Imam novu knjigu koju sam napisao sa svojom ženom, Ann, pod nazivom Undo It,koja iznosi ovu radikalnu ujedinjujuću teoriju da su to zapravo sve maskirane bolesti i manifestiraju se u različitim oblicima jer svi dijele iste temeljne biološke mehanizme (kao što sam objasnio gore, ali vrijedi ih ponovno spomenuti). Stvari poput kronične upale, oksidativnog stresa, promjena u mikrobiomu i telemetrima, ekspresije gena, i svakog od Na ove mehanizme izravno utječe ono što jedemo, kako reagiramo na stres, koliko vježbamo i koliko ljubavi i podrške (imamo).
"Dakle, jedite dobro, krećite se više, manje se stresirajte i volite više. "Na pola smo puta ove studije o Alzheimeru i nadam se da ćemo možda biti možemo pokazati da možemo zaustaviti ili preokrenuti napredovanje Alzheimerove bolesti jer stvarno postoje isti mehanizmi koji utječu na Alzheimerovu bolest kao i ova druga stanja.”
EA: I mi imamo kontrolu nad tim, ono što kažete, barem dio toga?
Dr. Ornish: "Nadamo se. Znate, naši geni su predispozicija, , ali naši geni nisu uvijek naša sudbina i proveli smo studiju u kojoj smo otkrili da se više od 500 gena promijenilo u samo tri mjeseca (pri izradi promjene načina života). Uključivanje dobrih gena (s ovim promjenama načina života) koji nas održavaju zdravima i isključivanje onih koji uzrokuju da se razbolimo. A budući da nema dobrih lijekova koji su visoko učinkoviti za liječenje Alzheimerove bolesti, ako možemo pokaži da to možemo preokrenuti, a onda to možemo spriječiti. Pratite nas, još ne znamo što ćemo pronaći, ali se nadamo da ćemo pronaći nešto što će ljudima biti uzbudljivo.”
Volimo vas, dr. O! Hvala vam što nas držite zdravima, jakima i mudrima sada i u budućnosti. Dakle, krenite i 1) jedite biljnu hranu, 2) smanjite stres, 3) vježbajte i 4) krenite u ljubav! Hajde – što bi moglo biti lakše? Imamo ovo!
Za cijeli intervju kliknite ovdje. Elysabeth Alfano voditeljica je serije Awesome Vegans Influencer i stručnjakinja za biljke, koja javnosti na radiju i TV-u daje vijesti o biljnom zdravlju, hrani, poslovanju i okolišu.
