Nemojte se iznenaditi ako odlazak u Starbucksov auto-thru po kavu sa zobenim mlijekom umjesto nje dobijete kavu s bademovim mlijekom. Nedavno je Starbucks uveo Oatly proizvode u sve svoje trgovine nakon što je uvidio da svjetski kavopije gube interes za mliječne vrhnje. Lanac kafića lansirao je zobeno mlijeko prošlog mjeseca i sada se njegove lokacije suočavaju s nedostatkom zbog količine narudžbi, uključujući Oatly. Starbucks je zabilježio nevjerojatno visoke narudžbe za proizvode od zobenog mlijeka, a njegove lokacije diljem zemlje nisu mogle zadovoljiti sve veću potražnju.
"Zbog velike potražnje, neki bi kupci mogli doživjeti privremenu nestašicu zobenog mlijeka u svojoj trgovini", rekao je glasnogovornik Starbucksa za CNN Business, dodajući da će nestašica zobenog mlijeka uskoro prestati.
Starbucks je svojoj liniji proizvoda dodao zobeno mlijeko Oatly kao dio svoje kampanje Put u pozitivnu planetarnu budućnost. Tvrtka se izvana posvetila smanjenju svog ugljičnog otiska rješavanjem problema s emisijama ugljika, vodom i otpadom. Starbuck ima za cilj smanjiti sve svoje kategorije otpada za 50 posto tijekom sljedećeg desetljeća.
"Naše inicijative Planet Positive imaju središnju ulogu u našoj dugoročnoj poslovnoj strategiji i izravno se bave onim što naši kupci traže", rekao je izvršni direktor Starbucksa Kevin Johnson. "Idemo prema cirkularnijoj ekonomiji i to radimo na vrlo namjeran, transparentan i odgovoran način."
Trenutačni nedostatak ponude lanca kave dolazi od kombinacije povećane potražnje i odgođene izgradnje Oatlyjevog proizvodnog pogona.Trenutno švedski brend proizvodi iz jedne tvornice u New Jerseyu, ali planira uskoro otvoriti drugu tvornicu u Utahu. Tvrtka se isprva nadala da će otvoriti vrata objekta prošlog ljeta, ali je izgradnja zaustavljena zbog pandemije.
Osim dodavanja Oatlyja svojim alternativnim mliječnim proizvodima, Starbucks je počeo lansirati biljne namirnice u trgovinama diljem Sjedinjenih Država. Prošlog ljeta tvrtka je debitirala s nemogućim sendvičom za doručak. Iako se sendvič još ne može napraviti potpuno veganski, to je prvi put da je tvrtka uključila biljno meso u svoj jelovnik.
Div kave testirao je sendvič za doručak s biljnom energijom na lokaciji u Issaquahu, WA. Sendvič koristi jaje na bazi mung graha, kobasicu na biljnoj bazi, sir bez mliječnih proizvoda i engleski muffin za pripremu prvog potpuno veganskog sendviča tvrtke. Ispitivanje je samo posljednje za eksperimente na biljnoj bazi na ovoj lokaciji. Na ovoj je lokaciji tvrtka testirala The Chickpea Bites & Avocado Protein Box, koja je ovog ožujka puštena u prodaju širom zemlje.
"Širenje Starbucksovog jelovnika baziranog na biljkama jedan je od načina na koji slijedimo naš cilj da smanjimo naš ugljični otisak za 50 posto", rekao je glasnogovornik Starbucksa za VegNews. "Naš cilj je pružiti našim klijentima niz izbora kao dio njihovog iskustva u Starbucksu i veselimo se čuti povratne informacije od naših partnera, zaposlenika i kupaca."
Nestašica zobenog mlijeka pokazuje rastuću popularnost alternativa bez mliječnih proizvoda. Kombinacija Oatlyjeve naglo rastuće prisutnosti na tržištu i Starbucksovog dugo očekivanog pomaka na biljnoj bazi navela je potrošače da jure u trgovinama tražeći proizvod od zobenog mlijeka. Čini se da potražnja nastavlja uzlaznom putanjom, a dvije tvrtke rade na zadovoljavanju potreba ljubitelja kave.
