Desetljećima je Taco Bell predvodio tržište brze hrane u ponudi biljnih proizvoda dok je većina objekata nudila malo do nula veganskih opcija. Međunarodni gigant brze hrane nastavlja svoju vladavinu diverzifikacijom svog portfelja biljnih proizvoda. Taco Bell je upravo najavio da će početi testirati svoje novo vegansko meso na 95 lokacija u okolici Detroita nakon uspješnog probnog rada u Kaliforniji.
Novi “hrabro začinjeni biljni protein” bit će dostupan kao zamjena bez dodatne naknade na Taco Bell Menu. Također će se naći u cijelom tvrtkinom Cravetarian jelovniku – posebnom dijelu za biljne varijacije klasičnih Taco Bell jelovnika.Potrošači će moći naručiti jela kao što su Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander i Crunchwrap Supreme s novim proteinima biljnog podrijetla.
Predstavljanje u Detroitu slijedi probni rad tvrtke koji je održan u Tustinu u Kaliforniji prošlog proljeća. Hrabro začinjeni proteini biljnog podrijetla postali su dostupni svim jelovnicima kao zamjena za konvencionalne proteine životinjskog podrijetla. Vegansko meso lansirano je zajedno s Cravetarian Taco – biljnom verzijom prepoznatljivog Crunchy Taco Supremea – na lokaciji u Kaliforniji. Vegetarijanski taco uključivao je zelenu salatu, rajčice narezane na kockice, sir, kiselo vrhnje i nove proteine.
"Taco Bell je oduvijek bio omiljeno mjesto za vegane i vegetarijance, a biljne stavke imaju istaknuto mjesto na našem jelovniku godinama", rekao je glasnogovornik Taco Bella za VegNews. „Dugo smo se posvetili ponudi hrane za sve, što znači da nastojimo osigurati da više ljudi, bez obzira na njihov životni stil, može uživati u žudljivim okusima Taco Bella.Zato neprestano inoviramo, slušamo naše obožavatelje i analiziramo rezultate testiranja jelovnika – u biljnom prostoru i šire.”
Veganske i vegetarijanske opcije restorana brze hrane obično su se oslanjale na zamjene za grah ili krumpir kao središnje bjelančevine na cijelom jelovniku. Sve do 2019. biljne opcije Taco Bella nisu bile vrhunac jelovnika. Počevši od kada su konkurentski lanci kao što je Del Taco počeli uvoditi proteine biljnog podrijetla, Taco Bell je promijenio svoj jelovnik kako bi stavio biljne alternative u središte pozornosti.
Kako bi povećala svoj status biljnog proizvoda, tvrtka je otkrila svoj jelovnik Cravetararian i čak se udružila s Beyond Meat kako bi razvila još jedan protein biljnog porijekla. Ranije ove godine, tvrtka je objavila da će surađivati s Beyondom na razvoju potpuno novog proteina biljnog porijekla na tržištu. Za sada tvrtke još nisu otkrile ništa više o novom biljnom proteinu. Dok potrošači čekaju na suradnju Beyond Meat, Taco Bell razvija vlastite zamjene.
Taco Bell je ove godine otkrio još jednu opciju jelovnika temeljenu na bilju na jednoj lokaciji u Irvineu u Kaliforniji. "Gola chalupa s hrskavom biljnom ljuskom" sadržavala je prepoznatljivu chalupu restorana brze hrane, ali u potpunosti potjecala od ekskluzivne veganske piletine Taco Bell. Nova biljna piletina stigla je nakon mjeseci razvoja iz testne kuhinje Taco Bell, koristeći zaštićenu mješavinu graška i proteina. Uz Cravetarian Taco, ovaj test označava novu energizirajuću posvećenost biljnoj hrani iz Taco Bella.
"Ovi testovi u jednoj trgovini brz su način da robna marka nastavi pomicati granice inovacija u hrani i stekne osjećaj potencijalne potražnje za novom stavkom jelovnika," viši upravitelj globalne prehrane i održivosti u Taco Bellu rekla je tada Missy Schaaphok. "Slično našim testovima šireg tržišta, uvijek slušamo naše fanove kako bismo odlučili hoćemo li proširiti test."
Prateći poticanje na biljnu hranu, tvrtka za brzu hranu također unapređuje svoje održive prakse.Taco Bell upravo se udružio s tvrtkom za recikliranje TerraCycle kako bi pokrenuo program za smanjenje otpada od ljutih umaka. Tvrtka je otkrila da gotovo 8,2 milijarde paketa ljutih umaka za jednokratnu upotrebu svake godine završi na odlagalištima, uočivši potrebu za promjenom. Tvrtka traži od svojih kupaca da im pomognu reciklirati ove prepoznatljive pakete ljutog umaka bez da se riješe legendarnih paketića Fire Sauce.
"Koliko god jednostavno zvučalo, važno je zapamtiti da najprije smanjimo svoje navike potrošnje, zatim ponovno upotrijebimo proizvode gdje god je to moguće, a zatim recikliramo", rekao je Schaaphok. "Uzbuđeni smo što nam je TerraCycle omogućio produljenje životnog ciklusa naših kultnih paketića umaka dok ponovno procjenjujemo ostatak našeg skupa pakiranja."
Nedavni dodatak biljnih proteina Taco Bella pridružuje se dugogodišnjem jelovniku biljnog porijekla, dajući potrošačima samo još jednu opciju osim graha i krumpira. Opsežan biljni jelovnik Taco Bella možete pronaći ovdje sa svim savjetima za zamjenu potrebnu za ukusno i zdravije iskustvo brze hrane.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
