Starbucks je objavio da uvodi inovaciju u jedan od svojih najpopularnijih i ključnih sastojaka: šlag. Međunarodni lanac kafića potrošačima će donijeti veganski šlag napravljen od leće na dvije lokacije u Seattleu. Inventivno šlag bez mliječnih proizvoda omogućit će potrošačima na dvjema probnim lokacijama da svoja prepoznatljiva nemliječna Starbucks pića po prvi put u Sjedinjenim Državama zaliju šlagom biljnog porijekla.
"Nadovezujući se na predanost održivosti Starbucksa, cilj tvrtke je proširiti izbore bazirane na biljkama jer ekološki prihvatljivi jelovnik pridonosi našem cilju da budemo tvrtka s pozitivnim resursima", rekao je glasnogovornik Starbucksa za VegNews.
Prije lansiranja u SAD-u, Starbucks je prošle godine pustio veganski šlag na svoje jelovnike u Ujedinjenom Kraljevstvu za svoj biljni Pumpkin Spice Latte. Čuveni specijalni napitak više ne sadrži mliječne proizvode diljem Europe. Odluka tvrtke da razvije šlag na biljnoj bazi proizlazi iz njezine "Plant Positive Initiatives" - Starbucksove kampanje za smanjenje otpada, potrošnje vode i emisije stakleničkih plinova za 50 posto do 2030.
Veganski šlag trenutačno se može pronaći na lokaciji u području Seattlea 1350 156th Ave NE u Bellevueu, WA. Tvrtka odlučno drži drugu lokaciju u tajnosti od svojih kupaca. Ispitivanje će odrediti interes potrošača za novi preljev za piće bez mliječnih proizvoda.
“Testiranje je način života u Starbucksu, a mi nastavljamo uvoditi nova pića i hranu na jelovnike diljem svijeta dok uvodimo inovacije s biljnim sastojcima na ključnim platformama kao što su espresso, cool brew, osvježenje, hrana i više, “, rekao je glasnogovornik."Cilj nam je pružiti našim kupcima niz izbora kao dio njihovog Starbucks iskustva."
Tučeno vrhnje na bazi leće stiže nakon što je izvršni direktor Starbucksa Kevin Johnson najavio da lanac kafića planira inovirati svoju hranu i piće kako bi povećao svoju ponudu biljnih proizvoda. Tvrtka namjerava razviti biljnu selekciju kako bi iskoristila sve veću potražnju potrošača za biljnom hranom i također ispunila svoje obećanje da će smanjiti emisije ugljika u cijeloj tvrtki.
"Ako bih rekao koja je vjerojatno najdominantnija promjena u ponašanju potrošača, je li cijeli ovaj prijelaz na biljnu hranu", rekao je Johnson u siječnju. “I to je promjena i u piću i u hrani.”
Starbucks je uveo nekoliko alternativa biljnom mlijeku, uključujući kokos, soju i badem, na svojim lokacijama diljem zemlje tijekom posljednjih godina. Nakon popularnog uspona zobenog mlijeka i uspješnog testiranja u 1300 trgovina na Srednjem zapadu, lanac kafića najavio je da će predstaviti Oatlyjevo zobeno mlijeko bez mliječnih proizvoda na svim svojim lokacijama u SAD-u.Dovođenjem zobenog mlijeka u svoje trgovine, tvrtka je željela potaknuti kupce da isprobaju alternativu bez mliječnih proizvoda i smanjiti prodaju mlijeka životinjskog podrijetla na minimum. Debi sa zobenim mlijekom bio je popraćen specijalnim pićem Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso.
“Naše inicijative Planet Positive imaju središnju ulogu u našoj dugoročnoj poslovnoj strategiji i izravno se bave onim što naši kupci traže. Idemo prema cirkularnijem gospodarstvu, i to radimo na vrlo namjeran, transparentan i odgovoran način, " objasnio je Johnson 2020.
Izdanje zobenog mlijeka u cijeloj zemlji doživjelo je široke pozitivne reakcije, što je rezultiralo nacionalnom nestašicom zobenog mlijeka za tvrtku. Ogromna potražnja iscrpila je opskrbu tvrtki zobenim mlijekom do travnja, pokazujući popularnost tvrtke na biljnoj alternativi.
Osim svoje ponude pića, Starbucks je testirao nekoliko stavki na jelovniku na biljnoj bazi na svojoj poznatoj lokaciji za testiranje izvan Seattlea.Veganska hrana, uključujući sendvič za doručak s biljnom energijom, nije stigla u Starbucksove lokacije diljem zemlje, ali tvrtka nastavlja razvijati i testirati proizvode na biljnoj bazi.
Prošle godine tvrtka je pustila svoj prvi biljni protein na svoje jelovnike s Impossible Breakfast Sandwich. Iako je sendvič sadržavao jaja i sir životinjskog podrijetla, označio je prvi biljni protein na nacionalnom jelovniku, čime je ispunila obećanje tvrtke da će uvesti više održivih opcija.
12 najboljih krema za kavu bez mliječnih proizvoda za onaj pravi okus vrhnja
1. Califia krem od nezaslađenog bademovog mlijeka
Califia Farms krema od badema napravljena je od pravih badema i vrhnja od kokosa kako bi se dobila bogata tekstura punog okusa i ima 2 grama dodanog šećera. Konzistencija je toliko gusta da je više poput teške kreme nego zamjene za kremu. Bez obzira na to, dobro se pjeni i jako je kremast.Okus badema je primjetan, ali krema nije gorka ili zrnasta. Ne trebate ga koristiti puno; a little goes a long way!.
2. Silk Originalno sojino vrhnje bez mliječnih proizvoda
Silk Original Originalno sojino vrhnje bez mlijeka ima samo 1 gram dodanog šećera, ali nažalost ne pjeni se dobro kad sam ga zagrijao zbog rjeđe, vodenastije konzistencije. Nije se dobro spajala s kavom, koliko god je dodano. Zbog neodoljivog okusa, ovo mi je bilo najmanje omiljeno.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® nezaslađeni biljni pola-pola
Ovo Natural Bliss kokosovo mlijeko/slatko vrhnje je najbolje što sam pronašao i za pjenjenje i za okus, pogotovo ako vam nedostaju konzistencija i okus pola-pola. Kremast je i ima dašak kokosa, ali nema intenzivan okus kokosa. Napomena: napravljen je od proteina graška, za razliku od ostalih, pa je vjerojatno zato i gušći.Uvijek provjerite sastojke ako ste alergični na hranu jer se u proizvodu mogu kriti neočekivani sastojci poput graška, a po okusu to nikada nećete znati.
4. Tako ukusna krema od organskog kokosovog mlijeka
So Delicious već više od 30 godina prodaje smrznute deserte bez mliječnih proizvoda, alternative jogurtu i glatka biljna pića. Osim kokosovog mlijeka, imaju i “Original”, “Snickerdoodle”. Okusi “Caramel” i “Creamy Vanilla”. Probala sam samo okus kokosovog mlijeka. Ovo je jedini u ovom testu okusa s 0 grama dodanog šećera. Ima vrlo bogat okus kokosa i lijepo se pjeni u kavi poput mlijeka. Nije gusto kao neki drugi, ali je dobra alternativa ultraslatkim kremama ako želite pripaziti na unos šećera. Okus kokosa je moćan, ali ne opterećujući.
