Ne možete pronaći ključeve automobila? Niste se mogli sjetiti imena tog glumca ili riječi za tu stvar amajig? Okrivite sinoćnji odrezak. Nova studija iz Londona upravo je otkrila da ljudi koji jedu više mesa imaju lošiju funkciju kratkoročnog pamćenja od ljubitelja ribe, vegetarijanaca i vegana. Zapravo, što više mesa jedete, to će vam kratkoročno pamćenje biti lošije.
Farmaceutska industrija istražuje terapije lijekovima i medicinske tretmane svih vrsta za stanja kao što su demencija i Alzheimerova bolest. Moguće je da jednostavno mijenjanje mesa ribom, povrćem i mediteranskom prehranom može učiniti čuda za funkciju pamćenja.I dok nitko ne sugerira da losos za večeru može pobijediti najgore bolesti gubitka mozga, svako malo pomaže – tako da bi možda vrijedilo razmisliti o novom pristupu prehrani.
Svaka količina izbjegavanja mesa može pomoći, prema najnovijoj studiji o tome kako prehrana utječe na mentalne funkcije. Istraživači sa Sveučilišta Birkbeck u Londonu otkrili su da peskatarci, vegetarijanci i vegani pokazuju bolje pamćenje od onih koji redovno jedu meso.
Veza između prehrane, kvalitete sna i kratkoročnog pamćenja
Istraživači Birkbecka imali su za cilj utvrditi postoji li prehrana u korelaciji s boljom kvalitetom sna i kratkoročnim pamćenjem. Objavljeno u Clinical Nutrition Open Science, studija je ispitivala 62 odrasle osobe starije od 40 godina koje su slijedile različite dijete, uključujući vegansku, vegetarijansku, peskatarijansku, svejedsku (s visokom konzumacijom mesa) i svejednu, ali s malom konzumacijom mesa. Kako bi pravilno procijenili funkcionalnost pamćenja, sudionici su pristupili kalifornijskom verbalnom testu učenja – uobičajenom neuropsihološkom testu.
“Pridržavanje biljne prehrane umjesto mesne prehrane rezultira poboljšanim kratkoročnim verbalnim pamćenjem,” voditelj istraživanja i dr.sc. Kandidat neuroznanosti Pinar Sengul rekao je.
“Veganska prehrana povezana je s boljim kardiovaskularnim i cerebrovaskularnim stanjima. Mediteranska prehrana povezana je sa smanjenim rizikom od neurodegenerativnih bolesti i poboljšanim kognitivnim performansama.”
Prehrana biljnom hranom može poboljšati kratkoročno pamćenje
Istraživači su otkrili da prehrana ima značajan utjecaj na kratkoročno pamćenje. Pokazalo se da čak i skromno smanjenje konzumacije mesa poboljšava funkciju kratkoročnog pamćenja. Tijekom kalifornijskog verbalnog testa učenja pescatarci su dobili najviše ocjene. Potrošači vegani i vegetarijanci zauzeli su drugo mjesto, a obje vrste svejeda (oni koji jedu puno mesa i oni koji jedu manje mesa) zauzeli su zadnje mjesto. Rezultat pokazuje da je konzumacija crvenog mesa i peradi potencijalno povezana s ugroženom funkcijom mozga i pamćenja.
Žene imaju bolje kratkoročno pamćenje od muškaraca
Studija je također ispitivala razlike u kratkoročnom pamćenju između muškaraca i žena tijekom ispitivanja. Žene su sveukupno imale bolje rezultate u svakoj skupini prehrane s iznimkom vegetarijanaca. Među vegetarijancima, muškarci su nadmašili žene tijekom testa pamćenja.
“Ova je pilot studija otkrila da postoji značajan učinak rodnog favoriziranja žena u odnosu na muškarce u sveukupnom pamćenju i marginalno značajan učinak prehrane na kratkoročno pamćenje, pri čemu biljna prehrana pokazuje bolju učinkovitost od životinjske zasnovane na dijetama”, napisali su istraživači u svojoj studiji objavljenoj u časopisu Clinical Nutrition Open Science.
Istraživači Birkbecka ispitali su korelaciju između kvalitete sna i prehrane pomoću Pittsburgh Sleep Quality Indexa. Upitnik za samoocjenjivanje zabilježio je iskustvo spavanja svih 62 sudionika. Međutim, studija nije mogla utvrditi vezu između sna i prehrane.
Kako smanjenje mesa može pomoći u radu mozga?
Bezbrojne studije pokazuju da izbacivanje mesa iz prehrane može spriječiti kronične bolesti opasne po život, uključujući bolesti srca, rak i dijabetes. Ali nedavne studije počele su ispitivati vezu između crvenog mesa i zdravlja mozga.
Studija je 2021. godine otkrila da mediteranska prehrana može poboljšati zdravlje mozga i čak pružiti određenu zaštitu od Alzheimerove bolesti. Biljna prehrana pomaže u poboljšanju cjelokupnog zdravlja, uključujući mentalne funkcije i funkcije raspoloženja. Ta je studija otkrila da smanjenje konzumacije mesa može poboljšati i održati regeneraciju stanica i zdravu razinu kisika u mozgu.
Čak i blagi pomak prema biljnoj prehrani i udaljavanje od konzumacije mesa pokazalo se da ima goleme učinke na pamćenje i raspoloženje. U drugom istraživanju, psihijatrijski liječnik Ashok Nagella pokazao je da biljna prehrana može smanjiti upalu u tijelu i mozgu te pomoći u smanjenju stresa u mozgu, što rezultira boljim raspoloženjem.
"Slažem se da definitivno postoji veza između mentalnog zdravlja i prehrane", rekla je Nagella. “Vidio sam to anegdotalno u kliničkom okruženju. Također, postoji značajna količina istraživanja koja podupiru to i istraživanja utemeljena na dokazima. Dakle, na temelju istraživanja, upala mozga može igrati značajnu ulogu u izazivanju ili održavanju mentalnih bolesti i neuro-kognitivnih poremećaja.”
Zaključak: Za bolje pamćenje, odbacite meso i jedite biljno
Želite li iskusiti bolju funkciju mozga, uključujući poboljšano kratkoročno pamćenje, izbjegavajte crveno meso i umjesto hrenovki, hamburgera i kobasica, pokušajte peći na roštilju s najboljim biljnim alternativama. Za najbolje preporuke biljnih hot dogova i veganskih hamburgera pogledajte The Beet Meters.
