Kada ubodemo nožni prst ili se ozlijedimo, prvi znak da će doći do boli je oteklina, akutna mobilizacija krvnih stanica na mjestu ozljede kako bi ga zacijelila i zaštitila bijela krvna zrnca našeg tijela. Traje nekoliko dana i nestaje kako se aktiviraju naše vlastite moći iscjeljivanja.
Ali što ako vam kažemo da upala također može biti uzrok štete u tijelu, a ne samo posljedica? Nova škola istraživanja koja je u izgradnji ima liječnike koji vjeruju da je upala kriva za bolesti, starenje, nedostatak pokretljivosti i općenito ugroženu funkciju zdravih stanica, a ako se možete boriti protiv upale, možete se boriti i protiv bolesti.Ovo nije akutni tip (izazvan ozljedom), već kronični tip. To je podmuklija i opasnija vrsta upale koja se javlja u našim tijelima i za koju se sada smatra da je jedna od najnezdravijih funkcija koje naše tijelo može podnijeti: kronična upala. Tip koji postoji u cijelom tijelu, traje dulje od nekoliko sati ili dana i uzrokuje postupno gašenje zdravih stanica, što dovodi do bolesti.
Kronična upala je situacija u kojoj je vaše tijelo stalno upaljeno, reagirajući na kronični napad (pušenje, kemikalije ili drugi štetni agensi), a rezultat je da vaše krvne žile ne mogu osigurati zdravu izmjenu kisika i hranjive tvari za vaše organe koje omogućuju zdravu mobilnost i funkcioniranje. Zamislite to kao život pod hrpom jastuka, ne samo na minutu nego danima. Osjećali biste se ugušeno.
Upala može uzrokovati promjene u DNK naših stanica, što može povećati rizik od raka, kao i Alzheimerove bolesti i autoimunih bolesti gdje tijelo napada vlastite zdrave stanice.Čini se da također igra ulogu u srčanim bolestima i drugim znakovima starenja. To su loše vijesti. dobre vijesti? Postoje načini za prirodno smanjenje razine upale u vašem tijelu i smanjenje zdravstvenih rizika koji su s njom povezani. Jedan od načina je prestanak pušenja. (Nadajmo se da ste shvatili tu bilješku.) Drugi je s dnevnim dozama naporne, zdrave tjelovježbe, a treći je odabirom prehrane bogate povrćem, voćem, žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama i punjenjem tanjura bogatim vlaknima, hrana bogata hranjivim tvarima, prema Harvard School of He alth.
"Prema Harvard Medical Schol Journalu, mnoge velike bolesti koje nas muče - uključujući rak, bolesti srca, dijabetes, artritis, depresiju i Alzheimerovu bolest - povezane su s kroničnom upalom. Ali postoji i ono što zovu protuupalna dijeta, a ovako bi se svi trebali hraniti, čak i ako nemate kronično stanje, jer je protuupalna dijeta i protiv starenja, a svi želimo dozu toga."
Evo kako možete odabrati namirnice protiv upale, a izbjegavati one koje ih uzrokuju. Nije iznenađenje, to se postiže uglavnom biljnom prehranom!
Prvo, hrana koju treba izbjegavati, a za koju je poznato da potiče upalu:
Hrana s visokim glikemijskim indeksom (GI) – poput rafiniranih ugljikohidrata ili viška jednostavnih ugljikohidrata – povećava razinu glukoze i inzulina u krvi, što zapravo može dovesti do upale. Međutim, složeni ugljikohidrati (mislite na cjelovite žitarice poput kvinoje) imaju suprotan učinak. Da raščistimo jednu stvar: nisu svi ugljikohidrati jednaki, pogotovo ako ste na biljnoj prehrani.
Prije nego što zaronimo u određene namirnice koje potiču upalu, razgovarajmo o žitaricama, grahu i mahunarkama. Žitarice mogu biti nezgodne. Ali evo kako možete izbjeći zabunu – svaka žitarica koja nije u svom prirodnom stanju kao hrana s jednim sastojkom (divlja riža, na primjer) najvjerojatnije će potaknuti određenu razinu upale: žitarice, kruh iz trgovine i bijela riža .
"Žao nam je, ali to znači da se klonite nekih ugodnih ugljikohidrata kao što su kore za pizzu, tjestenina, bijeli kruh, tortilje i žitarice, koji potiču upalu. Čak i ako je proizvod napravljen od cjelovitih žitarica, proces koji zrna od hrane s jednim sastojkom pretvara u konzumni proizvod često znači da su dodani nepotrebni sastojci ili su korištene metode da se dovedu u to stanje. Ako ste u nedoumici, samo kupite žitarice u najprirodnijem obliku."
Druga stvar o kojoj morate voditi računa je kako pripremate žitarice, kao i grah i mahunarke. Ako vam grah izaziva želučane probleme, pokušajte ga na 24 sata potopiti u filtriranu vodu s malo kiseline (kao što je limunov sok ili jabučni ocat) kako biste ga lakše probavili. Kliknite ovdje za naš potpuni vodič za namakanje i klijanje graha.
Evo popisa namirnica koje mogu izazvati upalu:
- pšenica
- Prerađene žitarice
- Orašasti plodovi i kikiriki
- Soja
- Prerađeni i dodani šećer
- Mliječni proizvodi
- Životinjski protein
- Umjetne arome i boje
- Biljna ulja s visokim udjelom linolne kiseline: sojino ulje, uljane repice, ulje šafranike i suncokretovo ulje
- gazirana pića
- Meso i mesne prerađevine
Jedna navika koja zapravo može pospješiti upalu jest Ako dan za danom jedete istu hranu, nemojte se iznenaditi ako vaše tijelo počne osjećati upalu ili nadutost. To možete riješiti tako što ćete rotirati svoju omiljenu hranu svaki drugi dan ili svaki drugi tjedan.
Hrana koja se bori protiv upala, prema najnovijem istraživanju:
Za hranu koja djeluje protuupalno, što ste bliže hrani koju biste mogli uzgajati, to bolje. Stoga birajte cjelovite namirnice biljnog podrijetla i bogate vlaknima, bogate antioksidansima i bogate fitokemikalijama.Birajte namirnice s niskim sadržajem kiseline i namirnice s niskim glikemijskim indeksom! Za popis njih, podijelili smo ih u korisne grupe namirnica:
Birajte samo složene ugljikohidrate ili neprerađeni škrob:
- Kvinoja (natopljena)
- Certificirana zobena kaša bez glutena
- Obojena riža, smeđa ili divlja
- Slatki krumpir
- Kruh od kiselog tijesta
- Proklijali kruh (kruh koji sadrži kvasac može izazvati upalu)
Tražite cjelovite žitarice, povrće i mahunarke za proteine biljnog podrijetla:
- Pravilno pripremljen grah i mahunarke
- Leća, garbanzo grah, crni grah
- Žitarice, quinoa, farro
- Tamno lisnato povrće i zeleno povrće
- blitva
- kelj
- rukola
- špinat
- Kuglica
- Bok choy
Jedite što više šarenog voća i povrća:
Sadrže antioksidanse, mikronutrijente i fitokemikalije, što su tamnije, bogatije ili svjetlije, to su hranjivije. Ciljajte na 9 porcija dnevno!
- Bobičasto voće, jagode, borovnice, kupine, brusnice, trešnje
- Cvekla
- Gljive
- luk
- Agrumi, limun, limeta, grejpfrut, kivi, papaja, mango
- Povrće iz skupine Cruciferous – brokula, Bruxelles, cvjetača
Jedna iznimka: Noćurice poput patlidžana svijetle su boje, ali mogu izazvati upalu kod nekih ljudi, pa budite oprezni ako ste otkrili da ste osjetljivi na njih. Uključuju rajčice, paprike, obične krumpire, patlidžane itd.
Jedite puno zdravih masti, bogatih Omega-3
- Masline
- Hladno prešana, nerafinirana ulja: kokosovo ulje, ulje avokada i maslinovo ulje
- Sjemenke, konoplja, chia, bundeva, lan
- Orasi i maslac od orašastih plodova, brazilski orasi, orasi, orasi, makadamija, orasi
- kokosov maslac
- Nezaslađeno kokosovo mlijeko ili jogurt
- Avokado
- Fermentirana hrana
- Kimchi i kiseli kupus (mogu sadržavati puno natrija)
- Miso, na bazi soje ili slanutka
- Tempeh, na bazi riže
Dodajte ove zdrave biljke i začine svojoj dnevnoj prehrani u izdašnim dozama
- kurkuma
- đumbir
- češnjak
- Cimet
- kovnica
- Bosiljak
- Origano
- Cayenne
- Klinčić
- Pića
- Biljni ili zeleni čaj
- Nezaslađena kokosova voda
- Vodeni kefir
Evo nekoliko biljnih, protuupalnih napitaka koje možete isprobati. Uživajte!
Recept za najbolji sok protiv upale mrava:
Sastojci
- ¼ žličice đumbira u prahu ili svježeg đumbira
- ¼ žličice cimeta
- 1 žličica kurkume
- Sok od ½ limuna
- 1 žlica javorovog sirupa ili meda
- 1 šalica vode ili
- 1 šalica soka od celera
- Za uzbuđenje i upijanje kurkume dodajte prstohvat crnog papra
Upute
- Dodajte celer, limun, đumbir i vodu zajedno u blender ili sokovnik
- Dodajte ostatak sastojaka u šalicu, zatim prelijte celerom, đumbirom i sokom od limuna na vrh
- Miksajte dok se dobro ne sjedini.
- Možete koristiti električni ručni mikser, sokovnik ili blender.
- Prelijte i poslužite preko leda
Herbal Tee’cino
Sastojci
- 1 Teecino vrećica čaja s maslačkom u sastojcima (obožavam karamel orah)
- Ova biljna zamjena za kavu odlična je za detoksikaciju jetre!
- 1-2 žlice veganskog kolagena ili biljnog proteina vanilije
- 1 šalica vode
- Prskanje nemliječnog mlijeka
- Zaslađivač po izboru: stevija, javorov sirup, med
Upute
- Zagrijte tekućinu u loncu dok lagano ne proključa
- Dodajte tekućinu u šalicu i namočite vrećicu čaja prema uputama
- Ako kupite vrećicu kave, namočite prema uputama
- Dodajte malo mlijeka i zaslađivač po izboru (1 žličica) ili steviju
