"Tost s avokadom! Humus! Guacamole. Tjestenina Pomodoro. Riža i grah, prženo povrće sa soba rezancima, zobene kaše ili chia puding za doručak. Smoothie za međuobroke. I za desert: sladoled bez mliječnih proizvoda u svim vašim omiljenim okusima. Imamo li već vašu pozornost? Ovo je sve na vašem Da, molim! popis namirnica koje možete jesti na biljnoj prehrani. Svakako postoje namirnice koje treba izbjegavati, poput mesa, mliječnih proizvoda, peradi i ribe. Ali zašto ne započeti s Da listom? Jer ovdje je važno usredotočiti se na pozitivno, budući da je održavanje pozitivnog načina razmišljanja ključno za uspješan prijelaz na biljnu prehranu."
"Ako napunite svoj tanjur povrćem, žitaricama, mahunarkama i drugim bjelančevinama biljnog podrijetla, osjećat ćete se puno bolje ako ih učinite glavnim dijelom svoje prehrane sljedeća tri tjedna. Neka od vaših omiljenih namirnica već su biljnog podrijetla, ali možda toga niste svjesni. Najjednostavnije rečeno, kad prijeđete na biljnu prehranu, odričete se životinjskih proizvoda poput mesa, peradi, mliječnih proizvoda, ribe ili jaja, a za neke ljude, koji to rade iz etičkih razloga, odričete se i meda, jer je proizvod pčela. Za razloge ovakvog pristupa prehrani pročitajte priče o zdravlju i dobrobiti u dijelu The Beet, uključujući 20 zdravstvenih studija koje pokazuju kako biljna prehrana može koristiti vašem zdravlju."
Popis namirnica koje možete jesti toliko je bogat da smo ih odlučili navesti. Možete imati sve što raste, uključujući:
- Povrće
- voće
- Mahunarke
- Gljive
- morska trava
- Orasi
- Sjemenke poput konoplje, chia i lana
- Proizvodi na bazi soje poput Miso paste
- Žitarice kao što su riža, quinoa i farro
- Zamjene za meso (tofu, tempeh, seitan)
- Mlijeko bez mliječnih proizvoda
- Maslaci na bazi orašastih plodova
- Sirevi na bazi orašastih plodova
- Sladoledi na bazi orašastih plodova ili soje
- Zdrave masti poput avokada ili maslinovog ulja
Doručak:
Ako volite mlijeko u kavi, koristite biljna mlijeka poput bademovog, zobenog ili sojinog.
Ako volite vrhnje u kavi ili čaju, isprobajte kreme bez mliječnih proizvoda.
Ako volite med u svom čaju, dodajte žlicu agavinog ili javorovog sirupa.
Ako trebate započeti jutro s jajima, umjesto toga napravite SAMO jaja.
Ako volite jesti jogurt za doručak, jedite jogurte bez mliječnih proizvoda kao što su Lavva ili So Delicious.
Ako volite med u zobenoj kaši ili jogurtu, pokapajte javorov sirup na vrh.
Ručak:
Ako volite sir na žaru, koristite sir bez mliječnih proizvoda kao što je Chao ili Parmela.
Ako volite meso ili perad u salatu, dodajte tofu, tempeh ili seitan.
Ako volite sendviče, napravite sendvič pun povrća s avokadom, zelenom salatom, humusom, paprikom i rajčicama, gljivama i lećom ili slanutkom.
Večera:
Ako dodajete mljevenu junetinu u svoju zdjelu, dodajte mljevene alternative poput Gardein mljevenih mrvica bez junetine.
Ako žudite za dobrim burgerom, zamijenite mesnu pljeskavicu burgerom od povrća ili graha.
Ako volite meso u prženju, dodajte prženi tofu s tonama povrća i ljepljivom rižom.
Ako volite pesto u svojoj tjestenini, koristite veganski pesto, Gotham Greens je odličan.
Ako žudite za parmezanom na tjestenini, isprobajte alternativu Follow Your Heart.
Za potpuni popis veganskih i biljnih proizvoda te ocjene za okus i zdravlje pogledajte The Beet Meter u našem odjeljku Recenzije proizvoda.
