Omiljena biljna postaja u Atlanti Slutty Vegan raste u carstvo veganske hrane, a ovaj je tjedan div brze hrane postao jedan od prvih primatelja The Black Restaurant Accelerator Program. Kampanja koju vode Zaklada PepsiCo i Nacionalna urbana liga ima za cilj podržati crne ugostitelje pogođene pandemijom COVID-19. Inicijativa će podijeliti 10 milijuna dolara za osnaživanje tvrtki u vlasništvu crnaca u 12 gradova. Novac će se podijeliti između 500 crnačkih vlasnika restorana tijekom sljedećih pet godina kada se zemlja počne ponovno otvarati nakon zatvaranja diljem zemlje.
“Kako je pandemija razotkrila postojeće razlike s kojima se suočavaju mnogi manjinski vlasnici tvrtki, vidjeli smo temeljnu prijetnju koja bi mogla izbrisati desetljeća napretka koji su postigli restorani u vlasništvu crnaca,” potpredsjednik i globalni voditelj filantropije u PepsiCo Foundation C.D. rekao je Glin. “Ulaganje će pomoći crnim restoranima ne samo da se oporave od pandemije, već će ih postaviti na put dugoročne ekonomske otpornosti. Nadahnuti smo napretkom koji ostvarujemo kroz našu suradnju s Nacionalnom urbanom ligom kako bismo riješili temeljni jaz i stvorili prilike za crnačke vlasnike tvrtki da izgrade generacijsko bogatstvo i nastave jačati svoje zajednice.”
Osnivačica droljaste veganke Pinky Cole prvi put je pokrenula svoj posao 2018. kao kamion s hranom. Veganski kamion s hranom proslavio se prodajom hamburgera kao što su One Night Stand i Fussy Hussy, koristeći Impossible patties i Coleov prepoznatljivi umak. Njezin trenutni uspjeh omogućio joj je da otvori fizički restoran u siječnju 2019.Od tada, Cole je otvorio još dvije lokacije i vodi spin-off pod nazivom Bar Vegan, koji poslužuje veganska pića i Philly odreske sa sirom bez mesa.
Iako Coleovo vegansko carstvo raste, suočava se s istim financijskim poteškoćama kao i mnoge tvrtke tijekom pandemije. Izvješće Instituta za istraživanje ekonomske politike Sveučilišta Stanford pokazalo je da su crnački vlasnici poduzeća intenzivnije osjetili iskušenja pandemije nego poduzeća u vlasništvu bijelaca. Od početka pandemije u veljači 2020. zatvoreno je 41 posto restorana u vlasništvu crnaca, u usporedbi sa samo 17 posto restorana u vlasništvu bijelaca. Ova je razlika nadahnula Zakladu PepsiCo i Nacionalnu urbanu ligu da izravno pomognu tim tvrtkama, osiguravajući i novac i obuku za upravljanje.
“Crna poduzeća i potrošači među ključnim su čimbenicima koji pridonose gospodarskoj snazi naše nacije i zaslužuju jednako priznanje i potporu za vitalnu ulogu koju igraju u našim zajednicama,” predsjednik i izvršni direktor Nacionalne urbane lige Marc rekao je Morial."Ponosni smo što smo partneri Zakladi PepsiCo u pitanju od ključne važnosti koje pomaže vlasnicima tvrtki i rješava jednu od kritičnih ekonomskih razlika koje utječu na crnačke zajednice."
Coleina se znamenitost proteže daleko izvan njezina veganskog restorana, stalno uzvraćajući crnačkim zajednicama diljem Atlante. Restoranova neprofitna organizacija The Pinky Cole Foundation promiče i financira nekoliko inicijativa socijalne pravde koje pokušavaju pomoći crnačkom ekonomskom napretku. Vlasnik je također skupio novac da plati školarinu za 30 studenata Sveučilišta Clark Atlanta.
Carstvo Slutty Vegan uskoro će rasti izvan Georgije, a Cole planira otvoriti trgovinu u Birminghamu, AL kasnije ove godine. Uz njezinu vlastitu sve veću popularnost, donacija PepsiCo omogućit će Coleinom veganskom lancu da se uspostavi diljem Juga.
""Slutty Vegan bit će novi brzi ležerni restoran, rekla je. Mislim da će ljudi biti sretni zbog toga jer nudi različite vrste opcija i više će ljudi htjeti prijeći na biljnu proizvodnju. Taj dio mi se čini jako dobrim."
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
