Savršeni biljni doručak je odmah iza ugla s ovim zdravim, slatkim, slanim, potpuno prirodnim dodacima od voća i začina: krema od naranče i manga od indijskih oraščića i kompot od bobičastog voća uz vaše palačinke, vafle, muffini i više.
Prije nego krenete s ovim receptom, pripremite se dan unaprijed jer indijske oraščiće morate namočiti preko noći. Zatim, kada napravite kremu, sve što će vam trebati su vaši sastojci i blender velike brzine. Vaša će kuhinja mirisati poput nagrađivane pekare s aromom svježeg voća, pikantnih začina i slatkog javorovog sirupa.Ako odlučite napraviti više ili imate ostatke, čuvajte ih u hladnjaku do 5 ili 7 dana i namažite kremom gotovo sve ili umočite svoje perece za slatki zalogaj.
Kompot od bobičastog voća je jednostavan za napraviti, a savršen je recept za svaku priliku za užinu ili čak slučajni radni dan kada žudite za slatkim preljevom na svom jogurtu. Sve što ćete učiniti je pripremiti bobice, kuhati ih 5 do 8 minuta na srednje niskoj vatri, dodati dodatne sastojke, promiješati i poslužiti.
Programer recepta: Patti Delgado iz Vibrant
Krema od naranče i manga od indijskih oraščića
Sastojci
- Namočeni indijski oraščići 1 šalica
- Datulje bez koštica 2kom
- Mango 1 žlica
- kardamom 1/8 žličice
- Korica naranče 2 žlice
- Sok od naranče 2 žlice
- Javorov sirup 1 žlica
- Sol 1/8 žličice
- Voda 1/4-1/2 šalice
Upute
- Namočite 1 šalicu sirovih indijskih oraščića preko noći. Ocijedite i ispirite indijske oraščiće dok voda ne postane bistra. U blender velike snage dodajte indijske oraščiće, datulje bez koštica, mango, kardamom, koricu naranče, sok od naranče, javorov sirup, sol i 1/4 šalice vode i počnite miksati dok ne postane glatko.
- Polagano dodajte preostalu vodu dok ne postignete glatku konzistenciju. Stavite u hermetički zatvorenu posudu. Drži 5-7 dana
kompot od bobica
Sastojci
- Jagoda 1 1/2 šalice
- maline 1 1/2 šalice
- kokosov šećer 1 1/2 žlice
- korica naranče 1 1/2 žličice
- sok od naranče 1 1/2 žlice
- brašno/škrob/prah od strelice 1 1/2 žličice
Upute
- Jagodama skinite vrhove i prerežite ih na pola, sada izmjerite koliko vam treba i stavite u manji lonac, dodajte maline, kokosov šećer, koricu naranče i sok od naranče. Pustite smjesu na srednje niskoj temperaturi da zavrije i miješajte, pokušajte da se jagode ne raspadnu.
- Kuhajte 5-8 minuta. U malu zdjelu dodajte arrowroot s 2-3 žličice vode i miješajte dok se kaša ne sjedini te dodajte u kompot, promiješajte i kuhajte 1 minutu, maknite s vatre, ohladite i poslužite ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Držat će 5-7 dana.
Nutritivni sastojci: Porcije 6
Kalorije 190 | Ukupna mast 10,9 g | Zasićene masti 2,1 g | natrij 55 mg | Ukupno ugljikohidrata 22g | Dijetalna vlakna 3,7g | Ukupni šećeri 11,6 g | Protein 4.3g | Kalcij 27 mg | Željezo 2 mg | Kalij 269 mg |
