Otkako je Impossible Foods 2016. objavio svoj revolucionarni burger na biljnoj bazi, pionirska tvrtka za proizvodnju veganskih proteina omogućila je neke od najvećih skokova u industriji biljnih proizvoda. Nakon godina održivih inovacija, Impossible je upravo objavio da je osigurao dodatnih 500 milijuna dolara tijekom svog posljednjeg kruga financiranja, približavajući se ukupnom ulaganju od 2 milijarde dolara bez presedana. Tvrtka tvrdi da ova investicija učvršćuje njezino mjesto najbrže rastuće tvrtke za proizvodnju mesa biljnog podrijetla u sektoru alternativnih proteina.
Mirae Asset Fund Services – investicijska tvrtka sa sjedištem u Južnoj Koreji – predvodila je najnoviji krug ulaganja.Sudjelovanje tvrtke u investicijskom krugu tvrtke Impossible slijedi nakon njezine nedavne najave da planira izdvojiti 5 trilijuna wona (otprilike 4 milijarde USD) tržištu SAD-a. Mirae je prethodno vodila još jedan krug ulaganja od 500 milijuna dolara za Impossible u ožujku 2020., nakon čega je uslijedio paket financiranja od 200 milijuna dolara koji je vodio Coatue. Uključivanje Mirae ima za cilj održati mjesto Impossiblea na čelu održive mesne industrije.
"Mirae Asset je uzbuđena što će udvostručiti tim u Impossible Foods dok nastavlja transformaciju globalnog prehrambenog sustava," rekao je predsjednik Mirae Asset Global Investments Thomas Park. "Važno nam je partnerstvo s istinskim inovatorima kao što je izvršni direktor tvrtke Impossible Foods Pat Brown i podrška cijelom timu Impossible Foodsa dok rade na rješavanju jednog od najkritičnijih izazova s kojima se suočava naš planet - klimatskih promjena."
Brzi rast Impossiblea poklapa se s brzorastućim tržištem alternativnih proteina: brend je krenuo u biljnom sektoru, stvarajući vegansku pljeskavicu koja replicira okus i teksturu tradicionalnih hamburgera bliže nego ikad prije.Sada, marka nastavlja s inovacijama kako se tržište širi na sve tržišne sektore. Izvješće ResearchAndMarkets.com predviđa da se očekuje da će globalno tržište alternativnih proteina dosegnuti 27 milijardi dolara do 2027. s 11 posto CAGR.
Još jedan pokazatelj rasta tržišta biljnih proteina stalan je tok ulaganja u Impossible Foods, što omogućuje tvrtki da proširi svoj portfelj proizvoda i poboljša svoje recepte. Nekoliko drugih tvrtki, uključujući Beyond Meat i Future, započelo je s razvojem mesa biljnog podrijetla, ali Impossible ima za cilj prijeći cijelo tržište. Biljni div namjerava iskoristiti porast ulaganja za razvoj biljnih alternativa u svakoj kategoriji hrane životinjskog podrijetla do 2035.
"Sretni smo što imamo sjajne investitore koji vjeruju u našu dugoročnu misiju", rekao je David Borecky, glavni financijski direktor tvrtke Impossible Foods. “Posljednji krug financiranja omogućuje nam da dodatno ubrzamo naše inovacije proizvoda i napore globalnog širenja dok nastavljamo iskorištavati snagu prehrambenog sustava kako bismo zadovoljili potrošače i borili se protiv klimatskih promjena.”
Tvrtka trenutno nudi pet prepoznatljivih proizvoda uključujući svoje inauguralne Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets i svoje najnovije Impossible Meatballs. Tvrtkina biljna alternativa za svinjetinu još uvijek nije dostupna za maloprodaju. Tijekom posljednjih mjeseci tvrtka je ubrzala svoju distribuciju i razvojne napore, povećavajući svoju prisutnost u maloprodaji i lansirajući Impossible Nuggets u restorane brze hrane, uključujući Burger King.
Misija Impossiblea temelji se na stvaranju biljne alternative koja je održivija od mesa, a istovremeno zadržava okuse i teksture koje potrošači vole. Tvrtka tvrdi da proizvodnja Impossible Burgera zahtijeva 96 posto manje zemlje, smanjuje upotrebu vode za 87 posto i proizvodi 89 posto manje emisija stakleničkih plinova u usporedbi s uzgojem životinja.
Poljoprivreda životinja stavljena je u središte pozornosti s obzirom na klimatsku krizu jer sve više dokaza pozicionira industriju kao najvećeg doprinositelja globalnom problemu.Nedavno izvješće u časopisu Nature Food pokazalo je da je proizvodnja mesa odgovorna za otprilike 57 posto svjetskih emisija stakleničkih plinova, što tvrtke kao što je Impossible čini važnijima nego ikada.
"Emisije su na višoj granici od onoga što smo očekivali, bilo je to malo iznenađenje", napisao je u izvješću klimatolog sa Sveučilišta Illinois i koautor Atul Jain. "Ova studija pokazuje cijeli ciklus sustava proizvodnje hrane, a kreatori politike možda će htjeti upotrijebiti rezultate za razmišljanje o tome kako kontrolirati emisije stakleničkih plinova."
Položaj Impossiblea na čelu industrije alternativnih proteina samo će rasti. Istraživačko izvješće Inicijative FAIRR pokazalo je da bi tržište alternativnih proteina potencijalno moglo nadmašiti globalno tržište proteina životinjskog podrijetla, čineći 64 posto ukupne prodaje proteina diljem svijeta. Izvješće objašnjava kako posljednjih nekoliko godina pokazuje da potrošači žele zdravije proteinske opcije bez životinjskog porijekla i održive, što pomaže Impossibleu da učvrsti svoju poziciju u industriji.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
