Prehrambeno-tehnološki startup The Urgent Company radi na borbi protiv emisija stakleničkih plinova putem svog brenda sladoleda bez životinja Brave Robot. Tvrtka je upravo objavila da je službeno prodala milijun pinti svog sladoleda identičnog mliječnom proizvodu, vrhunskog pokretača na tržištu alternativnog sladoleda, koji je pomogao uštedjeti približno milijun milja emisija stakleničkih plinova u usporedbi s tradicionalnim mliječnim proizvodima.
“Oduševljeni smo što vidimo rast na tržištu i pozitivan odgovor potrošača koji brzo mijenjaju odnos prema hrani koju konzumiramo i planetu na kojem živimo,” Potpredsjednik marketinga u The Urgent Company - rekao je Jon Spear u izjavi."Nastavit ćemo donositi nove opcije na tržište na raskrižju tehnologije i hrane koje budućnost naše klime stavljaju na prvo mjesto, bez kompromisa u pogledu okusa."
The Urgent Company pokrenuta je prošle godine pod Perfect Dayom iz Kalifornije, stvarajući sladoled na bazi flore koji ponavlja proteine sirutke kroz precizni proces fermentacije. Perfect Day stvara bioidentične proteine sirutke umetanjem sekvence DNK krave u mikrofloru temeljenu na kvascu. Ovaj proces omogućuje tvrtki da razvije proteine identične mliječnim proizvodima koji značajno smanjuju utjecaj proizvodnje mlijeka na okoliš i potpuno uklanjaju potrebu za uključivanjem krava.
Sladoled Hrabri robot je bez životinja, bez laktoze, ekološki je prihvatljiv i brzo se širi diljem zemlje. Marka je svoj tržišni debi imala prošlog ljeta u području zaljeva San Francisco, doživjevši trenutni uspjeh. Nakon pozitivnog odgovora, Brave Robot proširio je izbor proizvoda na osam okusa.Potpuni izbor uključuje vaniliju, pitu od borovnice, bijeli tartuf s malinom, kolačiće s vanilom, orahe s maslacem, puno čokolade i komad čokolade s lješnjacima. Potrošači sada mogu pronaći izbor Hrabrog robota u više od 5000 trgovaca diljem zemlje.
"Ovi podaci naglašavaju ono što tvrtka čuje od potrošača: bezbrojne zahtjeve za ljubaznijim, održivijim opcijama koje zadovoljavaju okus", rekla je marka u izjavi.
Nedavno izvješće objavljeno na Istraživanju i tržištima pod naslovom “Alternativno tržište mliječnih proizvoda” predviđa da će globalno alternativno tržište mliječnih proizvoda dosegnuti približno 50 milijardi dolara do 2028. Izvješće naglašava kako rastuća baza potrošača vegana, povećanje razine intolerancije na laktozu, i briga o osobnom zdravlju i zdravlju okoliša pokreću alternativno tržište mliječnih proizvoda.
Perfect Day proveo je procjenu životnog ciklusa kako bi utvrdio kakva je proizvodnja tvrtke u usporedbi s konvencionalnom mliječnom industrijom.Procjena je pokazala da vlastita tehnologija prehrambeno-tehnološke tvrtke omogućuje smanjenje emisije stakleničkih plinova između 85 i 97 posto u usporedbi s proizvodnjom mliječnih proizvoda životinjskog podrijetla.
Uz procjenu životnog ciklusa, tvrtka je predstavila svoje novo Savjetodavno vijeće za održivost i zdravlje koje je posvećeno savjetovanju startupa o odlukama o zdravlju, okolišu i dobrobiti. Tvrtka je uključila i Leonarda DiCaprija i bivšu izvršnu direktoricu UNICEF-a Ann Veneman da pomognu u ovom procesu.
“Započeli smo Perfect Day s misijom stvaranja ljubaznijeg, zelenijeg sutra. Naša je misija hitna, a smjer ove grupe pomoći će nam da maksimalno povećamo naš utjecaj,” komentirao je suosnivač i izvršni direktor Perfect Day Ryan Pandya. "Leonardo DiCaprio i ostali članovi našeg Vijeća dijele našu strast i želju za borbom protiv klimatske krize i poticanjem globalnog prehrambenog sustava koji daje prioritet pravednosti prehrane."
Osim Urgent Company i Brave Robot, pothvati Perfect Day identični mliječnim proizvodima nastavljaju se širiti na nekoliko kategorija mliječnih proizvoda: tvrtka je pokrenula Modernu kuhinju za proizvodnju krem sira bez životinjskog podrijetla.Robna marka očekuje da će proširiti svoj izbor proizvoda kako bi razvio druge proizvode od sira koristeći proteine identične mliječnim proizvodima.
Hrabri robot također je upravo proširio svoj izbor proizvoda kako bi se proširio izvan tržišta sladoleda. Tvrtka je upravo najavila svoj novi Climate Hero Super Cake – mješavinu za kolače koja ističe održive prednosti bjelančevina iz mlijeka bez životinjskog podrijetla Perfect Day. Mješavina za kolače ne zahtijeva jaja i prikazuje svestrani potencijal ovog održivog proteinskog sastojka identičnog mliječnom proizvodu.
"Oduševljeni smo što možemo ponuditi slatkije opcije slastica koje nisu samo izvanrednog okusa i teksture, nego su i ljubaznije prema Zemlji, rekao je predsjednik Brave Robot August Vega. Nitko ne bi trebao ugroziti svoje vrijednosti da bi se prepustio ukusnoj poslastici."
Ultimativni veganski test okusa sladoleda bez mliječnih proizvoda
Van Leeuwen veganski sladoled od mente
"Ova je marka jedna od najboljih na svijetu, a njihov veganski izbor se ne razlikuje. Pomfrit od mente daleko je prošao u našim dvobojima s hranom>"Tako ukusan smrznuti desert bez mliječnih proizvoda Oh-So jagoda i kokosovo mlijeko
"Nikada nismo vidjeli da su djeca tako poludjela za sladoledom kao što su ovi testeri poludjeli za ovom kacom jagoda. Doslovno je dočekan skandiranjem i vriskom da ima okus prave jagode.>"Ben & Jerry's peciva s cimetom, smrznuti desert bez mliječnih proizvoda
Ako volite cimet, upoznajte svoju novu omiljenu poslasticu. To je kao kad bi kuglica tijesta za kekse srela pecivo s cimetom. Ako ste svjesni unosa ugljikohidrata, imajte na umu da pola šalice sadrži 35 grama i 25 grama šećera.
Halo Top tijesto za čokoladne kekse bez mliječnih proizvoda
Halo Top najbolji je odabir za ljubitelje sladoleda koji vode računa o svom zdravlju i tijestu. Porcija (pola šalice) ima 90 kalorija i 3 grama proteina pa ako želite slatku hladnu poslasticu s manje kalorija, ovo je vaša najbolja opcija.Ipak, tekstura je glatka, pa ako tražite komade tijesta za kekse, ovo nije pravi odabir za vas.
