Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) upravo je prvi put uložilo u mesnu industriju koja se temelji na stanicama: Vladina organizacija objavila je da će dodijeliti 10 milijuna dolara Sveučilištu Tufts u sljedećih pet godina za pokretanje Nacionalnog Institut za staničnu poljoprivredu – prvo američko postrojenje za istraživanje uzgojenih proteina.
"Povijesno financiranje Ministarstva poljoprivrede SAD-a za Nacionalni institut za staničnu poljoprivredu važan je napredak za istraživanje uzgojenog mesa i znanost", rekla je u izjavi predsjedavajuća Odbora za odobrenja, Rosa DeLauro (D-CT)."Drago mi je što vodstvo USDA-e i dalje prepoznaje važnu ulogu koju ove tehnologije mogu imati u borbi protiv klimatskih promjena i dodavanju prijeko potrebne otpornosti našem prehrambenom sustavu."
Inicijativa koju financira USDA radit će na razvoju održivog prehrambenog sustava kroz staničnu poljoprivredu. Razvojem novih sustava stanične poljoprivrede, projekt planira stvoriti prostor za buduće stručnjake koji će raditi na učvršćivanju otpornijeg prehrambenog sustava u suočavanju s klimatskom krizom i prijetnjama okolišu.
Novoosnovana ustanova provodit će većinu istraživanja kroz Tufts School of Engineering u Massachusettsu, predvođenu Davidom Kaplanom, profesorom Sveučilišta Tufts – visoko cijenjenim stručnjakom za kultivirano meso. Kaplan će raditi zajedno s renomiranim istraživačima sa Sveučilišta California-Davis, MIT, Sveučilišta Massachusetts-Boston, Virginia State i Virginia Tech.
Stanična mesna industrija cvjeta nakon sve veće zabrinutosti u vezi s pogoršanjem klimatske krize.Stočarstvo trenutno čini 14,5 do 16,5 posto svih emisija stakleničkih plinova uzrokovanih ljudskim djelovanjem u svijetu. Industrija uzgojenog mesa namjerava poremetiti ove brojke predstavljanjem održive i održive metode za proizvodnju mesnih proizvoda i smanjenje emisija stakleničkih plinova.
Izvješće CE Delft pokazalo je da uzgoj goveđeg mesa može smanjiti onečišćenje zraka za 93 posto i ukupni utjecaj na klimu za 92 posto u usporedbi s tradicionalnim uzgojem životinja. Novi ogranak na Sveučilištu Tufts nastojat će maksimizirati potencijal uzgojenog mesa, potičući istraživanje i razvoj kako bi se stvorio pristupačan stanični prehrambeni sustav.
"Ovo je veliki korak naprijed u našem radu na suočavanju s klimatskim promjenama, ulivanju otpornosti u naše prehrambene sustave i izgradnji jače, održivije budućnosti", američka predstavnica Katherine Clark (D-MA) čiji okrug uključuje Tehničko sveučilište Tufts. „Oduševljen sam što će ova povijesna potpora biti smještena u 5. okrugu na Sveučilištu Tufts, istinskom lideru u istraživanju uzgojenog mesa, i jedva čekam da ovo transformativno istraživanje oživi.”
Trenutno nekoliko tvrtki za uzgoj uzgojenog mesa u Sjedinjenim Državama čeka regulatorno odobrenje za početak široke distribucije svojih mesnih proizvoda na bazi stanica. Kalifornijska prehrambena tehnološka tvrtka Eat Just već je lansirala svoj stanični mesni brend GOOD Meat proizvodi diljem Singapura – prve zemlje koja je odobrila komercijalnu prodaju uzgojenog mesa.
Druge tvrtke, uključujući UPSIDE Foods, pripremaju se za ulazak u sektor usluživanja hrane. Ranije ove godine, voljeni Atelier Crenn iz San Francisca najavio je da planira uključiti novu piletinu baziranu na stanicama ovog startupa u svoj jelovnik. Ovo će biti prvi put da će kuhar Dominque Crenn ponuditi meso na svom jelovniku od 2018.
Dok su privatni investitori kao što su Ashton Kutcher i Leonardo DiCaprio potaknuli kultiviranu industriju naprijed, vlada Sjedinjenih Država se nije uključila. Trenutačna potpora od 10 milijuna dolara dolazi u sklopu većih ulaganja USDA-a od 146 milijuna dolara za održivu poljoprivredu.Iako značajan iznos novca, Good Food Institut nastavlja zagovarati veću državnu pomoć. Trenutno GFI podnosi peticiju vladi da doprinese 2 milijarde dolara za industriju alternativnih proteina. Organizacija je ranije ove godine objavila izvješće u kojem je objavljeno da je industrija uzgojenog mesa dosegla 366 milijuna dolara ulaganja u 2020., što je brojka koja samo raste.
"Smanjenje emisija iz proizvodnje hrane ključno je za ograničavanje klimatskih promjena, a alternativni proteini su uspavno rješenje za stvaranje brze promjene koju trebamo dočekati u ovom trenutku", rekao je osnivač i predsjednik GFI-ja Bruce Friedrich u izjavi. “Alternativni proteini jedino su klimatsko rješenje temeljeno na hrani koje se povećava i, uz podršku vlade, može dekarbonizirati globalnu proizvodnju hrane. Vlade bi sada trebale značajno ulagati u alternativne proteine kao ključni dio klimatske strategije koja se istodobno bavi sve većim rizikom od pandemija, otpornosti na antibiotike i nesigurnosti hrane.”
Iznenađujući razlozi zbog kojih je ovih pet country pjevača prestalo jesti meso
Getty Images
1. Carrie Underwood voljela je životinje s farme svoje obitelji
Sedmerostruka dobitnica nagrade Grammy Carrie Underwood hvaljena je zbog svog "ogromnog" vokalnog raspona. Kada je riječ o njezinoj prehrani, Underwood je ljubiteljica buritosa za doručak i puno tofua. Ne bježi ni od ugljikohidrata. Prema Cheat Sheetu, jedan od njezinih omiljenih zalogaja je tostirani engleski muffin s maslacem od kikirikija.
Getty Images
2. Blake Shelton želi biti u korak sa svojom starijom djevojkom
Pjevač, tekstopisac i trener "The Voicea", Blake Shelton (43), nedavno radi na održavanju forme uz pomoć svoje dugogodišnje ljubavi, Gwen Stefani, koja je vegetarijanka i rekla mu je da prestane jesti meso ako želi da se osjećate bolje i smršavite.Shelton je pokušavao držati korak sa Stefaninom impresivnom kondicijom, prema intervjuu koji je Stefani dala ove jeseni. Bivša pjevačica grupe No Doubt i djevojka Hollaback dugogodišnja je vegetarijanka, uglavnom se hrani veganskom prehranom i super je fit-- a sa svojih 50 godina izgleda mlađe od svojih godina. Izvor je za Gossipcop rekao: "Gwen mu je rekla da je način da to izgubi da se drži podalje od mesa i loših ugljikohidrata." Navijamo za njega!.
Getty Images
3. Shania Twain ima ključ do prekrasne kože
Najprodavanija pjevačica country glazbe u povijesti ne kupuje skupe večere s odrescima nakon nastupa. “Kraljica country popa” prodala je više od 100 milijuna ploča, ali kaže da svoju prehranu bez mesa drži jednostavnom. Ona je i vegetarijanka i jede vrlo malo mliječnih proizvoda - iako je ponekad rekla da jede jaja.
4. Annette Conlon, strastvena narodna umjetnica
Americana pjevačica i tekstopisac Annette Conlon također je strastvena veganka. Započela je turneju “The Compassionette Tour” u nastojanju da suosjećanje, društvenu svijest, međuljudsku interakciju i probleme sa životinjama približi glavnoj publici.
Getty Images/ Arhiva Michaela Ochsa
