Što kuhamo ovog vikenda: veganske ručne pite s curryjem

Anonim

Što je bolje od curryja za večeru? Curry napravljen u pitu! A što je još bolje od curry pite? Curry napravljen u pitu koju možete jesti rukama! Tehnički, bilo koju pitu s curryjem možete jesti rukama, ali u jednoj ćete izgledati kao trogodišnjak koji slika prstima s vašim licem jer je platno i naša namijenjeno jedenju bez pribora.

Nema osude ako naginjete prvom, ali The Beet radije poštedi sebe čišćenja i odluči se za ove veganske ručne pite s curryjem, koje će zadovoljiti svakog ljubitelja curryja.Ako niste ljubitelj curryja, onda postoji razlog više da ostanete jer će vam ovaj recept promijeniti mišljenje. Ove su pite poput mekanih, ljuskavih džepova koji pršte od okusa i začina pri svakom zalogaju.

Razgovarajmo o nekim savjetima za pripremu ovog recepta. Ovdje postoje dvije glavne komponente, sam curry i tijesto. Ključ za izradu mekog, ljuskavog tijesta za pitu je rad s hladnim sastojcima; hladnog veganskog maslaca i hladne vode. Ako imate rezač tijesta, to će vam pomoći umiješati hladni maslac u brašno. Ako ne, uvijek se možete poslužiti rukama, samo budite prilično brzi jer će toplina vaših ruku na kraju otopiti maslac. Kada sastavljate svoje ručne pite, nemojte se opterećivati ​​pokušajima da budu savršene! Neke ručne pite mogu biti veće, neke manje i sasvim je u redu. Samo se opustite i zabavite uz to!

Recept Ispiši recept

Pravi 8-10 ručnih pita

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Ukupno vrijeme: 60 minuta

Sastojci

Tijesto

  • 2 ½ šalice višenamjenskog brašna
  • 1 šalica veganskog maslaca, hladnog
  • 3-6 žlica vode, hladne

Curry punjenje

  • 1 Slanutak od 15 oz konzerve, ocijeđen i ispran
  • 1 luk, sitno nasjeckan
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • ½ žličica đumbira u prahu
  • 1 žlica curryja u prahu
  • ½ Tsp Garam Masala
  • ½ žličice kajenskog papra
  • 1 šalica žutog krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
  • ¼ šalice mrkve, narezane na kockice
  • ½ šalice smrznutog graška
  • 1 žlica višenamjenskog brašna
  • ¼ šalice vegetarijanske juhe
  • Soli po ukusu

Upute

Napraviti tijesto:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte hladni maslac i brašno dok ne dobijete finu mrvičastu teksturu. Koristite ili ruke ili rezač za tijesto.
  2. Par žlica odjednom dodajte u hladnu vodu. Mijesite dok se ne počne stvarati tijesto. Prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i nježno mijesite tijesto, samo da se svi komadići spoje i dok ne bude masa koja se mrvi. Po potrebi dodajte još vode. Oblikujte ga u kuglu, saran zamotajte i ostavite da se ohladi u hladnjaku.

Izbor Urednika