Veganske crumble pločice od jabuke

Anonim

Ove Apple Crumble pločice sigurno su moj omiljeni recept za desert koji sam do sada napravio! Za razliku od običnog crumblea od jabuke, ove pločice imaju bazu od mljevenih oraha, zobi, kokosovog šećera, cimeta, kardamoma i veganskog maslaca. Dio se koristi za koru ovih štanglica, dok se ostatak čuva za zlatni crumble na vrhu. Između je debeli sloj maslaca od jabuka (koristila sam kupovni jer nisam Martha Stewart), a zatim sloj tanko narezanih i začinjenih jabuka.Na kraju je preliven onom prekrasnom mješavinom zobenih mrvica s orašastim plodovima i stavljen u pećnicu da se peče dok ne postane gnjecav i ne počne mjehurići. Ishod je prekrasno zlatno, slatko i karamelizirano jelo od mrvljenih jabuka.

Crumble pločice od jabuke

Vrijeme pripreme: 25 minutaVrijeme kuhanja: 40 minutaUkupno vrijeme: 1 sat 5 minuta

Porcije 12 pločica

Sastojci

Za koru/preljev od mrvica

  • 1 1/2 šalice oraha
  • 2 šalice zobi bez glutena
  • 1 šalica kokosovog šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog kardamoma
  • 1/4 žličice soli
  • 2/3 šalice veganskog maslaca

Za nadjev

  • 3 jabuke za kuhanje (pink ladies, granny smith ili Cortland)
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žlica mješavine brašna bez glutena
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice kardamoma
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1 šalica maslaca od jabuke

Upute

  1. U procesoru hrane izmiksajte orahe, zob, kokosov šećer, prašak za pecivo, cimet, kardamom i sol dok se dobro ne samelju. Dodajte veganski maslac i ponovno miksajte dok ne dobijete teksturu poput tijesta.
  2. Zagrijte pećnicu na 350F/175C. Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje (ja sam koristila posudu za pečenje 8x11 inča). Dodajte 1/3 smjese tijesta na dno posude i gurnite da napravite ravnomjeran sloj. Druge 2/3 tijesta ostavite za nadjev od mrvljenja. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite temeljac 10 minuta ili dok ne postane lagano zlatne boje.
  3. Dok čekate da se temeljac skuha, pripremite sloj od jabuka. Jabuke narežite na tanke ploške i ubacite u zdjelu za miješanje s javorovim sirupom, brašnom, cimetom, muškatnim oraščićem, kardamomom i ekstraktom vanilije. Lagano promiješajte da se sjedini.
  4. Namažite maslac od jabuke u ravnomjernom sloju preko prethodno skuhane podloge, a zatim rasporedite začinjene kriške jabuke po vrhu u ravnomjernom sloju. Preostalo tijesto pospite po vrhu kriški jabuke u hrpama. Vratite u pećnicu da se peče još 30-40 minuta, ili dok ne poprime zlatnu boju i ne zapeku.
  5. Pustite crumble da se potpuno ohladi (cca. 1 sat) prije rezanja na ploške. (Ja sam svoj izrezao na 12 kvadrata).

Napomene o nutricionističkoj vrijednosti: Podaci o nutritivnoj vrijednosti su gruba procjena. Kalorije: 319 kcal | Ugljikohidrati: 36g | Bjelančevine: 4g | Masti: 19g | Zasićene masti: 3g | Natrij: 161 mg | Kalij: 179 mg | Vlakna: 3g | Šećer: 20g | Vitamin A: 485 IU | Vitamin C: 1 mg | Kalcij: 44 mg | Željezo: 1mg

Izbor Urednika