Beyond Meat nudi dugo očekivane ponude piletine u gotovo 400 restorana diljem zemlje. Ova tehnološka tvrtka za prehranu biljnog podrijetla zadirkivala je razvoj svojih proizvoda od piletine bez mesa, a sada će potrošači diljem zemlje moći kupiti narudžbu potpuno veganskih ponuda piletine. Prethodno je tvrtka sa sjedištem u Kaliforniji organizirala probne radove za svoje Beyond Chicken Tenders, ali konačno, tvrtka vjeruje da biljni proteini odgovaraju okusu i teksturi tradicionalnih pilećih ponuda.
"Inoviramo tržište peradi s novim Beyond Chicken Tenders - rezultatom naše neumorne potrage za izvrsnošću i rastom u Beyond Meatu," rekao je Dariush Ajami, glavni direktor za inovacije u Beyond Meatu. “Kao i sa svim našim proizvodima, Beyond Chicken Tenders nudi izvrstan okus i iznimno kulinarsko iskustvo, zajedno sa snažnim nutritivnim prednostima. Inovacija je u srcu Beyond Meat, a Beyond Chicken Tenders najnoviji su primjer naše misije stvaranja revolucionarnih, ukusnih opcija koje su bolje za ljude i za naš planet.”
Beyond Meat nastavlja nastojati da njegovi recepti sadrže najveću nutritivnu vrijednost za svoje potrošače: novi Beyond Chicken Tenders koriste jednostavne biljne sastojke koji maksimiziraju sadržaj proteina kao što su grašak i fava grah. Svaka porcija sadrži 14 grama proteina i ima 40 posto manje zasićenih masnoća od konvencionalnih pilećih mekica životinjskog podrijetla.
Iako je Beyond Meat debitirao sa svojim Beyond Chicken 2019. u KFC-u u Atlanti, ograničeno lansiranje natjeralo je ljude diljem zemlje da traže prženu piletinu biljnog podrijetla. Sada su tvrtke Beyond Chicken Tenders razvijene za restorane diljem zemlje kako bi redizajnirali svoje jelovnike kako bi uključili vegansku zamjenu za piletinu. Novi natječaji na biljnoj bazi razvijeni su tijekom posljednjeg desetljeća s više od 200 članova tima za isporuku ukusnih zamjena u svim stavkama jelovnika, od sendviča do salata.
Ponude za piletinu biljnog podrijetla stižu u vrijeme kada potražnja za piletinom raste brže nego što lanac opskrbe može podnijeti. Trenutno se Sjedinjene Države suočavaju s raširenom nestašicom piletine, što čini pravo vrijeme za ulazak Beyond Meata na tržište. Inovativna, hranjiva opcija omogućit će potrošačima da jedu svoje omiljene obroke od piletine bez oslanjanja na tržište životinjske piletine, a također će dati prednost daleko održivijoj opciji hrane.
Beyond Meat također se nada da će ovo uvođenje diljem zemlje pomoći restoranima koji se suočavaju s financijskim poteškoćama nakon pandemije COVID-19. Restorani diljem zemlje bore se da se vrate u normalu nakon zatvaranja zbog COVID-19, pa se tvrtka nada da će i restorani i Beyond Meat profitirati uključivanjem mesa biljnog podrijetla kako bi odgovorili na sve manju ponudu piletine biljnog podrijetla.
"Beyond Chicken Tenders su žudljiv, hrskav i ukusan biljni proizvod koji će ljubitelji mesa i povrća podjednako umočiti, hrskati i voljeti", objavila je Nacionalna udruga restorana u izjavi kojom dodjeljuje nagradu Beyond Chicken natječe nagradu za hranu i piće za 2021. "U testiranju potrošača, Beyond Chicken Tenders postigao je jednak rezultat u dopadljivosti s vodećim pilećim mekom životinjskog podrijetla, što ih čini obaveznom stavkom jelovnika koja će podići vaš jelovnik da se natječe u Chicken Wars."
Ranije ove godine, Beyond Meat objavio je svoj Beyond Burger 3.0 koji je povećao hranjivu vrijednost svog prepoznatljivog proizvoda. Najnoviji Beyond Burger sadrži 35 posto manje ukupnih masnoća i 35 posto manje zasićenih masti od prethodne verzije. Kako tvrtka nastavlja ponovno osmišljavati tržište biljnih proizvoda, ona također naglašava važnost prehrane u biljnoj prehrani.
Potrošači sada mogu pronaći Beyond Chicken Tenders u gotovo 400 restorana diljem zemlje, uključujući Epic Burger, Blissful Burgers, Bad Mutha Clucka, Verdine, Plant-Based Pizzeria, Melt Bar and Grilled i mnoge druge. Trenutno je Beyond Meat vodeći brend mesa biljnog porijekla u trgovinama mješovitom robom sa svojim proizvodima dostupnim u 39 000 prodavača i ugostiteljskih objekata diljem zemlje.
10 najboljih izvora biljnih proteina prema nutricionistu
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram u ⅓ šalice (1 unca)Seitan nije popularan kao drugi proteini, ali trebao bi biti! Napravljen od pšeničnog glutena, teksturom podsjeća na mljeveno meso.Često se koristi u već pripremljenim vege hamburgerima ili nuggetsima bez mesa. Seitan ima pikantan okus, poput gljiva ili piletine, pa dobro funkcionira u jelima koja zahtijevaju umami okus. Uz izdašnu teksturu, seitan može biti zvijezda praktički svakog veganskog glavnog jela. Dodajte ga prženim krumpirićima, sendvičima, burritosima, hamburgerima ili varivima. Poput tofua, seitan će poprimiti okus bilo koje marinade ili umaka.
Unsplash
2. Tempeh
Proteini: 16 grama u 3 unceAko volite malo proteina, dodajte tempeh na svoj popis. Napravljen od fermentirane soje, tempeh ima blago orašast okus i preša se u blok. Većina sorti uključuje neku vrstu žitarica, poput ječma ili prosa. Ne samo da je tempeh biljni izvor proteina, već se procesom fermentacije stvaraju i probiotici dobri za vaša crijeva. Tempeh možete narezati odmah s kocka i koristiti ga kao osnovu za sendvič ili ga popržiti s nekim umakom.Ili izmrvite, zagrijte i učinite ga zvijezdom sljedeće večeri tacoa.
Monika Grabkowska na Unsplashu
3. leća
Proteini: 13 grama u ½ šalice kuhaneLeća postoji u više varijanti - crvena, žuta, zelena, smeđa, crna. Bez obzira na vrstu, leća je mala, ali moćna nutritivna snaga. Sadrže dobru količinu proteina, kao i željeza, folata i vlakana. Kada je kuhana, smeđa leća zadržava svoju teksturu i može biti osnova za zdjelu od žitarica ili predstavlja obilatu zamjenu za mljeveno meso u mesnim okruglicama, lazanjama, tacosima ili bolonjezu. Crvena leća je nešto mekša i dobar je dodatak za krepku juhu, čili ili varivo.
Getty Images
4. Sjemenke konoplje
Protein: 10 grama u 3 žliceSjemenke konoplje su nježne i orašaste sjemenke, dobivene iz biljke konoplje.Sadrže dobre količine omega-3 masnih kiselina, željeza, folata, magnezija, fosfora i mangana. Također su solidan izvor topivih i netopivih vlakana, koja pomažu u održavanju probavnog trakta zdravim i punim snage. Budući da sadrže dvostruku količinu proteina i zdravih masnoća, sjemenke konoplje mogu pomoći utažiti glad, sprječavajući ono neugodno kruljenje u želucu dok progurajte se do pauze za ručak. Dodajte ih u svoj jutarnji smoothie ili ih pospite po vrhu jogurta, zobenih pahuljica ili čak salate.
