Krenuo sam u potragu za veganskim sushijem u Los Angelesu i otkrio nešto puno bolje: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, najbolje mjesto za pronalaženje biljnog ramena u LA-u.
Ako krenete niz cestu iz Universal Cityja u Los Angelesu, Kalifornija, naići ćete na Gokoku. Nemojte trepnuti ili biste mogli propustiti skromni izlog, skriven u praktički praznom trgovačkom centru koji se nalazi na bulevaru Lankershim u užurbanoj četvrti Sjevernog Hollywooda.
Kuhar i vlasnik Shanshan Liu Estacio otvorio je Gokoku 2016., a samouki kuhar i imigrant prve generacije osmislio je živahan, raznolik jelovnik koji ima ponešto za svakoga – čak će i mesojedi biti impresionirani.Osim ponude sushija i ramena, također možete probati proizvode kao što su Not Chicken Nuggets, veganska kremasta tjestenina s škampima, Poke Bowls, Spicy Miso Patlidžan Bento, Curry riža i Kabocha Smoothies. Restoran se opredjeljuje za korištenje samo najsvježijih namirnica i odabire organske kad god je to moguće.
Stigao sam odmah nakon ručka u četvrtak u nadi da ću izbjeći gužvu, ali čak i u 14 sati Gokoku je bio prilično zaposlen. Unutra je nekoliko stolova, kao i slatka terasa, ali vani je bilo malo prozračno, pa sam se odlučio za sjedenje unutra i tražio stol za troje. Odmah sam sjeo, a moj poslužitelj bio je jednako optimističan i ljubazan kao i divan dekor, koji sadrži murale anime i portrete kućnih ljubimaca kuhara Shanshana, Francuza po imenu Mooky i džepnog nasilnika po imenu Yogurt koji služe kao maskote restorana.
Sve na jelovniku bilo je primamljivo, a ja sam bila gladna, pa sam naručila puno. Srećom, poveo sam svoje dvije prijateljice veganke da mi pomognu da uronim u ovu čarobnu gozbu jer je u hrani najbolje uživati u dobrom društvu.
Evo što trebate znati o Gokoku Vegetarian Ramen Shopu, koji se nalazi na 4147 Lankershim Boulevard u Studio Cityju, Kalifornija.
Zovem sve: Tko voli više opuštenu atmosferu, slobodno možete ručati ovdje u svoje slobodno vrijeme, a toplo preporučujem da naručite usput. Uz opsežan jelovnik i izdašne porcije, postoji nešto i za najizbirljivije jelo.
Plant Yourself: Unutra pored velikog prozora, koji služi kao sjajna točka za promatranje ljudi i svjedočenje visokoenergetskom susjedstvu u konceptu otvorene kuhinje. Ako volite svježi zrak, odaberite skromnu terasu smještenu na pločniku, sa zelenim zidom dostojnim Instagrama koji stvara malo privatnosti.
Red za stol: Ovdje nećete pronaći dosadne sushi rolice. Odaberite The Dynamite Crab Meat Vegan Roll, napravljen od pečenog veganskog mesa rakova na vrhu veganske kalifornijske rolice s topljenim sirom.Još jedna uzbudljiva opcija je veganska rolada s kokicama, ova najprodavanija rolada sadrži krastavce i vegansko meso rakova, a prelivena je tempura gljivama i veganskom piletinom od kokica. Ako sushi nije vaš džem, pržena veganska krilca cvjetače isprobana su i istinska glavna namirnica. Počasno priznanje je Vegan Bao, punjen imitacijom veganskog mesa s mrkvom, rotkvicama, klicama graha i začinjenim majonezom posutim na vrhu. Ovi mali zalogaji su jaki.
Ne propustite: Postoji 11 varijanti ramena koje možete izabrati, a sve su pune najsvježijih sastojaka. Curry Ramen, osobni favorit, ima ugodnu i robusnu juhu, napravljenu od temeljca od gljiva i curryja. Nikada nisam probao ništa slično. Beyond Ramen sadrži Beyond Meat kuhan u posebnom kućnom umaku i slani kelj, kukuruz i mrkvu.
Zabilježi: Restoran je mali i bio je pun kad smo otišli. S užurbanim poslovnim poslovima i malom kuhinjom, očekujte da ćete čekati ako ga posjećujete tijekom vršnih sati i vikendom.Ako se planirate baviti izvođenjem, ostavite dodatno vrijeme za pripremu, iako se 100 posto isplati čekati.
Sve u svemu, imali smo prekrasno iskustvo u Gokokuu, puno dobrih razgovora, a nevjerojatna biljna jela bila su inventivna i sigurno će zaslijepiti apetit svakog gosta. Zaista ne možete pogriješiti.
Da biste pronašli više ukusne veganske hrane u cijeloj zemlji, posjetite članke The Beet's Find Vegan Near Me i pogledajte našu široku ponudu gradskih vodiča.
