U posljednje dvije godine restoranska scena u LA-u doživjela je ponovno rođenje, s novim mjestima koja su se otvarala i napredovala iako se lokalna klijentela navikla jesti vani. Postoji snažna prisutnost vegana, pa čak i mjesta koja nisu u potpunosti bazirana na biljnoj bazi nude obilje izbora za veganske zalogajnice, tako da gdje god da idete, moći ćete uživati u veličanstvenom veganskom obroku u LA-u.
Ipak, postoje neki koji se ističu, veliki i mali, dobro poznati i manje, otmjeni i ležerni. Bez obzira tražite li romantičnu večer ili mjesto gdje će cijela družina pokupiti pizzu, ovi restorani će vas pokriti, bilo da ste vegan ili jedete biljke ili samo volite odličan obrok.
Ovaj popis je vaš vodič kroz najbolju vegansku hranu u LA-u, iako smo sigurni da ih ima još; samo nam morate javiti svog lokalnog favorita. U međuvremenu uživajte u mjestima na ovom popisu, od klasičnih zalogajnica do meksičkih favorita do posebnih prigoda za izlaske, ovo je grad koji nudi izbor za svaki dio veganskog ili vegetarijanskog života. I povedite svoje prijatelje koji ne vole povrće, jer će biti iznenađeni koliko je sve to ukusno.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Pozivamo sve: Hip vegani. Ako uživate u prizoru, gomilanju porcija meksičke hrane, glazbi uživo i prepoznatljivim koktelima i želite se osjećati kao da ste ponovno u Tulumu, ovo je vaše utočište. Za ljubitelje Dos Caminosa koji traže više biljnih opcija, uputite se u Zapadni Hollywood i naručite tacose Gracias Madre. Volite li tekilu, preporučujem da popijete koktel “So Fresca So Clean”, osvježavajuće piće ukrašeno laticama ruže.
Plant yourself: Idite do šanka dok čekate stol. Uskočit ćete u fascinantan razgovor s ljubaznim ljudima prije nego što se led u vašem piću otopi. Naručite guacamole i nikada ga više nećete htjeti jesti nigdje drugdje: avokado je tako svjež i začinjen savršenom ravnotežom soka od limete i cilantra. Domaći tortilja čips je tako zarazan, pa svakako obavijestite svog poslužitelja da ih nabavlja cijelu noć.
"Must have: Kolačići od rakova, napravljeni od srca palme, svježi su i prekrasnog limuna te izdašne teksture poput rakova; chipotle aioli umak je sladak i kremast i nadopunjuje kiselost citrusa. Svakako uživajte: Ne možete pogriješiti ni s jednim tanjurom ili zdjelicom s povrćem, ali preporučujem Tacos Carnitas od Jackfruita. Njihova je tekstura iste konzistencije kao pravo meso, a ukiseljeni kupus daje im oštar okus. Što preskočiti: Nemojte se zamarati tofuom na žaru, držite se naručivanja glavnih meksičkih jela, po kojima je Gracias Madre poznat."
Nemojte otići bez: Naručivanje kolačića s kolačićima. Ovo nije vaš prosječni topli kolačić sa sladoledom; preliven je slanim mezcal karamel umakom koji nije s ovoga svijeta i preliven šlagom od kokosovih oraščića koji je mekan i pahuljast s komadićima kokosove "slanine" na vrhu koji daje toplo hrskanje. U redu je polizati i posljednji zalogaj sa žlice.
2. Mendocino Farms (ne-veganski restoran s veganskim opcijama), nekoliko lokacija, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Pozivamo sve: Ako tražite brz i ležeran i uvijek izvrstan obrok od farme do stola, Mendocino Farms je poput veganskog Panera kruha, ali malo više klase. To je franšiza, ali samo u Kaliforniji. Jelovnik nije napravljen isključivo za ljude biljnog porijekla, već imaju poseban veganski jelovnik koji ide daleko. Također možete odlučiti zamijeniti meso tofuom u većini njihovih neveganskih opcija jer imaju cijeli niz opcija indijskih oraščića i tofua -- tako da gotovo sve ovdje može biti potpuno vegansko uz jednostavnu zamjenu.
Posadite se: Na terasi, s pogledom na užurbanost LA-a, gdje u ovih nekoliko blokova na bulevaru Santa Monica ima pješačkog prometa za vašu zabavu koja gleda ljude.
Must-have: Vegan Banh Mi je najukusniji sendvič koji sam ikada probao: tofu ima dimljeni okus, a umak ima gustu, slatku teksturu. Povrće dodaje okus i malo začina, a to je savršen način da ostanete siti tijekom dana jer je sendvič ogroman, dovoljno velik da se može podijeliti.
Budite sigurni da uživate u: The Artisan Blend Crni ledeni čaj od marakuje kojim ćete isprati svoj sendvič. Također, taco salata ima Impossible chorizo na biljnoj bazi s veganskim chipotle ranch umakom. Zadovoljit će vašu želju za tacosom bez ugljikohidrata i odlična je opcija ako ste gladni, ali ne želite sendvič."
Ne odlazite bez: Upijanja scene. Predajte svoju narudžbu za pultom, uzmite broj i sjednite, unutra ili vani. Dakle, ako se sastajete s prijateljima na ručku ili želite jesti vani sa svojim psom, ovo je mjesto za vas.
3. Pura Vita Wine Bar i Pura Vita Pizza
Zovem sve: ljubitelje talijanske hrane. Prvi vinski bar u potpunosti na biljnoj bazi u SAD-u, Pura Vita, mjesto je na koje možete doći ako želite klasičnu tjesteninu ili pizzu, ali jedete veganski. Posjetite WeHo na radnom satu ili uživajte uz kasni ručak, ali kad god idete, ponesite apetit.
Posadite se: Vani za natkrivenim i osvijetljenim stolovima u europskom stilu koji se nižu u Santa Monici i pobrinite se za rezervaciju jer ovo mjesto postaje zauzeto! Ako ne možete sjediti tamo, skoknite do odjela s pizzom jer je tamo ponekad lakše pronaći mjesto, a možete naručiti i iz cijelog menija vinskog bara.
Svakako uživajte: Karbonara je najprodavanija, s kremastim umakom koji bi mogao zavarati svakog nevegana, a slanina od shiitake gljiva hrskava je koliko god može . Ali morali smo Pomodoro s domaćim mesnim okruglicama od leće i gljiva i bilo je tako ukusno da smo praktički polizali tanjur.Za ljubitelje pizze, crna magija s uljem od rajčice je pun pogodak, ali opet, klasika ima pravu količinu hrskave korice, a da nije zaprljana veganskim sirom.
Ne odlazite bez: Kušanja pizze i pokušaja upoznati kuhara i vlasnika, koji su obično u lokalu. Sav ukusni sir koji se koristi u pizzama je domaći, a vlasnica kuhara Tara Punzone je talijanska Amerikanka iz New Yorka, koja je prvo prestala jesti meso u dobi od 9 godina i postala potpuno veganska sa 12, tako da je provela cijeli život usavršavajući svoje formule . Oduševljeni smo što sada postoji Redondo Beach Pura Vita, ali ostatak zemlje to propušta, a jedino je pitanje kada će otvoriti jedan u New Yorku i svakom drugom većem gradu?
Pura Vita je na 8274 Santa Monica Boulevard, u West Hollywoodu i 320 S. Catalina Avenue u Redondo Beachu.
4. Kuglanje u dvorištu, dvije lokacije (WeHo, centar)
Zovemo sve: Ljubitelji Açaija! Ako žudite za laganim i zdravim ručkom uz opciju zdjele za žitarice ili zdjele za açai, Backyard Bowls je tu s najboljim zdjelama u LA-u.Tekstura acaija je glatka i nije preslatka, a imaju dugi popis dodataka tako da svoju zdjelu možete nadopuniti voćem, maslacem od badema i sjemenkama ili umiješati nutritivne prednosti poput proteina graška, spiruline, mace , i više.
Plant Yourself: Na lokaciji West Hollywood na Beverly Blvd. sjediti vani s psima koji dahću i ljudima koji gledaju prometnu ulicu.
Svakako uživajte: Açai alternativa, nazvana Dragon Bowl, napravljena od Pitaye (umjesto Açaija), ako ste ljubitelj slatkog, ovo je slađa opcija . Zdjelice za žitarice također vrijedi isprobati, možete uzeti jednu zdjelicu za açai i jedno zrno i podijeliti s prijateljem jer su porcije veće. Prilagodite vlastitu zdjelu ili naručite jednu od tri unaprijed postavljene opcije.
Morate imati: Zdjela Arroz Verde ('zelena riža' za vas koji ne govorite španjolski) je svježa i zasitna zdjela puna leće i humusa kao dobrog izvora proteina. Postigavši savršenu ravnotežu između slanog i slatkog, otići ćete potpuno zadovoljni.
Nemojte otići bez: Slikanja vašeg remek-djela obroka jer su njihova jela potpuno dostojna Instagrama.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venecija, CA)
Pozivamo sve: Vegane koji vole pizzu, sir i kruh! Moj omiljeni veganski kuhar Matthew Kenney nedavno je otvorio restoran Double Zero na zapadnoj obali u Veneciji nakon uspjeha u New Yorku. Ovo mjesto je raj za pizzu, a vaši prijatelji nevegani će je cijeniti jednako kao i 'pravu stvar'. To je sjajno mjesto za izlaske, iako može biti bučno, ali unatoč glasnoći, zadržava svoju hladnu vibru i može se pohvaliti nenadmašnom hranom.
Must-haves: Osim izvanrednih pizza, lazanje s tikvicama i ploča sa sirom je predjelo koje morate naručiti. To je savršeno remek-djelo narezanih tikvica s gustim veganskim ricotta sirom i crvenim umakom. Ploča sa sirom je slikovita, stoga svakako snimite svoj Instagram prije nego što vaš prijatelj dođe u iskušenje da se uključi.Sirevi su na bazi orašastih plodova, a izgledaju i imaju okus poput pravog sira, ali s lakšom teksturom koju volim. Uz finu čašu crnog vina, osjećat ćete se kao najsofisticiraniji vegan na zapadnoj obali.
Svakako uživajte: Ako ste raspoloženi za kremastu i grešnu 'za, naručite pizzu s kremom od indijskih oraščića s tartufima. A ako ste raspoloženi za mesne alternativne proteine, naručite pizzu s kobasicama od koromača. Malo je ljuta, ali lažna kobasica ima okus prave kobasice. Predlažem da naručite više od jedne pizze za stol, da isprobate okus svake, a ako ne pojedete do kraja, spakirajte ih za ponijeti.
Ne odlazite bez: Punog želuca. U redu je prekomjerno naručiti, ovi ostaci idući dan imaju još bolji okus.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornija 90046)
Zovem sve: Ljubavne ptičice! Je li netko rekao noćni spoj? Crossroads Kitchen je vrhunski veganski restoran s romantičnim ambijentom.Dotjerajte se i uživajte u prizoru prepunom otmjenih veganskih jela. Dođite gladni jer cijeli jelovnik vrijedi probati. Prezentacija je ovdje ključna pa svakako svako jelo objavite na Instagramu i označite crossroadskitchen.
"Svakako uživajte: Salata od lubenice-- to je osvježavajući okus ljeta i super hidratizira, pogotovo ako cijeli dan provedete na suncu. Pečene jakobove kapice od gljiva pune su okusa i prelivene kremom od cjelovitog zrna senfa koja se topi u ustima."
"Must-haves: Teško ćete pronaći veganski sendvič za doručak tako dobar kao Impossible sausage sendvič u Crossroads Kitchenu. Čak i ako nemate vremena sjesti, narudžba za ponijeti započet će vaše užurbano jutro u visokoj noti. Sa slane strane, njihove su palačinke izvrsne: rastopljeni sir lijepit će vam se za prste, a karamelizirani luk ima gotovo slatkiš. Ako želite uživati u južnjačkom doručku, piletinu i vafle svakako vrijedi probati.Tekstura piletine gotovo je identična samom pravom mesu, ali s nešto manje žvakanja: nije tako žilava, ima više ljuskastu konzistenciju. I naravno, vafli su slatki i slatki koliko mogu biti. Ugušite ga u javorov sirup i veganski maslac i idite u grad."
Nemojte otići bez: Naručivanje priloga dekadentne, sočne, javorove kobasice za doručak.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Zovemo sve: Gurmani s različitim paletama! Café Gratitude je zabavno mjesto za uživanje u veganskoj hrani iz različitih kuhinja.
Sadi se: Prije svega, idi u restoran Venecija jer se nalazi blizu plaže i šoping zone. Predlažem da provedete dan na plaži i da Bird dođe (električni skuteri koji se mogu iznajmiti razasuti po cijelom LA-u) na ovo mjesto za ručak.
Svakako uživajte: Izbor zdjela za salatu ili rižu inspiriran različitim zemljama, kao što je indijska zdjela za curry napravljena od leće i ima osvježavajući okus mente.Meksička zdjela posve posramljuje Chipotle, sa svježijim sastojcima i zasitnom porcijom.
Must-haves: Dvije stvari: veganski nachos za večeru i četvrtasta pločica od badema za desert. Napunjeni nachosi prekriveni su pico de gallo i zadušeni toplim indijskim sirom. Odlično su predjelo za podijeliti s nekoliko prijatelja ako nemate ništa protiv podijeliti. Obično se zasitim prije deserta kad ovdje jedem pa uzmem tri štanglice s bademima za poneti, zamrznem ih i uživam: imaju okus poput Klondike bara nakon nekoliko sati u zamrzivaču. Učinite ga još dekadentnijim tako da uzmete kuglicu So Delicious sladoleda (nađete ga u Ralphsu ili Erewhonu) i stavite sendvič između pločica badema za domaći sladoledni sendvič.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Pozivamo sve: Gladni vegani! Ovo mjesto za opuštanje nudi razne mogućnosti, od zdrave do ukusne junk hrane na biljnoj bazi.
Svakako uživajte: Ubojita salata, ako nemate vremena za varanje.Potpuno preporučam ljekovitu salatu za zdravo povećanje hranjivih tvari, ali najbolja je salata Cesar Chavez. Ima pravu količinu začina s komadićima jalapeñosa i nešto slatkoće od morske trave. Preliven je mrvljenim brazilskim oraščićem kako bi dobio zdraviju hrskavost umjesto krutona. Naručite li neki od sendviča, hamburgera ili wrapova, zaljubit ćete se u kruh bez glutena.
Must-haves: Guacamole burger i BBQ chorizo burger sa slaninom najbolji su na jelovniku. Tražim lagani guacamole jer mislim da ga stavljaju malo previše, ali to je vaša odluka, ljubitelji avokada.
Ne mogu otići bez: prepoznatljivi desertni smoothie. Ovisno o tome kakav ste sladokusac, u ponudi imaju varijantu vanilije, čokolade i jagode koja će vas oduševiti. Moj favorit je čokolada s maslacem od divljeg kikirikija prelivena hrskavom mješavinom tragova.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Zovem sve: Surferice i babe! Sun Life Organics nalazi se niz ulicu od plaže First Point Surfrider i pristaništa Malibu, stoga upijte sunce i zajašite valove do osvježavajuće zdjele acai jela. Budite oprezni jer će ovo postati tjedni posjet. Većina njihove hrane je veganska s izuzetkom juhe od kostiju i nekoliko shakeova (ali ih je lako napraviti veganski).
Posadite sebe: Na lokaciji Malibu Mart (Malibu East). To je kafić za brzu narudžbu i sjedenje te jednostavno mjesto za ležeran poslovni sastanak, susret s prijateljem ili jednostavno opuštanje sami.
Must-have: Bliss bowl je açai zdjela prelivena hrskavom mješavinom sirovog traga superhrane koja ima dašak slatkoće i začina. Ako volite maslac od orašastih plodova, poput mene, oni imaju najgušći maslac od indijskih oraščića koji je izvrstan za dopunu svake zdjele za açai. Također tražim još sa strane i kupujem staklenku za ponijeti. Svakako uživajte: najzanimljiviji smoothieji i shakeovi. Imajte na umu: neki nisu veganski osim ako ne zamijenite neveganske sastojke, stoga se svakako raspitajte prije naručivanja.Moj omiljeni smoothie je Mystic, a protein je natprirodna, proklijala smeđa riža. Ima gustu teksturu zbog sirovog maslaca od indijskih oraščića i super je zasitan, savršen za doručak u pokretu.
Ne mogu otići bez: Matcha latte. Zdravstvene dobrobiti matche su beskrajne, ali nećete pomisliti da razmišljate o zdravlju dok ispijate ovo slatko, osvježavajuće piće.
10. Biljna hrana + vino (1009 Abbot Kinney Blvd, Venecija, CA 90291)
Zovem sve: Vinopije! Plant Food + Wine još je jedan od restorana Matthewa Kenneyja pa ćete prepoznati neka od njegovih klasičnih jela kao što su lazanje od sirovih tikvica ili kimchi okruglice s cilantrom i kokosom, a sve to upotpunjeno nevjerojatnim kombinacijama vina biljnog podrijetla.
Posadi sebe: U sredinu. Ovdje se čini kao da jedete u rascvjetanom vrtu sa sićušnim bajkovitim svjetlima koja svjetlucaju iznad vas na drveću, stvarajući seksi, sofisticiranu atmosferu. Ambijent ovog restorana je nevjerojatan i potpuno odobren za izlaske.
Must-haves: Sendvič od divljih gljiva s aiolijem od tartufa i karameliziranim lukom je grešan i predstavlja najbolji veganski sendvič koji sam ikada probao. A ako vam se sviđa kako ovaj sendvič zvuči, morate naručiti krumpir s tartufima: kuhani do savršenstva, ovi su krumpiri hrskavi izvana, glatki iznutra i imaju pravu količinu aiolija s tartufima.
Sigurno uživajte: U ukusnim vinima, ali samo budite oprezni jer cijene mogu biti šokantne. niste sigurni? Oni će upariti vino s vašim obrokom, samo pitajte!
Ne mogu otići bez: Izliječiti želju za slatkim. Tiramisu bez glutena morate probati. Ovo nije tipična višeslojna torta u čašici, ovo je pahuljasto remek-djelo poput pjene s krhkim lješnjakom.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Pozivamo sve: Ljubitelji tjestenine, pizze i vina, svi uživaju u obroku s pet zvjezdica dok se osjećaju kao da jedu u toskanskoj vili, ovaj restoran je vaš -putna karta.Uživajte u domaćoj tjestenini kuhanoj al dente napravljenoj od kvalitetnih sastojaka isključivo biljnog podrijetla. Prepustite se okusima kremastog sira na bazi orašastih plodova i uživajte u umami okusu svježih umaka.
Must-haves: Najkremastiji i najbogatiji casarecce s kremom od divljih gljiva i crnim tartufom. Ako tražite opcije bez tjestenine, nećete pogriješiti s ovim veganskim jelima: Caprese, arancini, focaccia s tučenom ricottom na bazi badema i asortimanom pizza.
Svakako uživajte: Najukusniji desert od panna cotte koji ćete ikada probati. Gusta, kremasta, lijevana talijanska torta koja se topi u ustima poslastica je koju nećete zaboraviti. Nećete imati pojma da je vegan i bez glutena.
