Veganska čokolada je tu da ostane: Međunarodno priznate tvrtke, uključujući Nestle i Hershey's, popularizirale su trend slatkiša bez mliječnih proizvoda. Čokoladni div Lindt & Sprungli predstavio je svoju potpuno vegansku pločicu mliječne veganske čokolade Lindt Classic Recipe povodom obilježavanja Svjetskog dana veganstva. Švicarski čokoladnici razvili su novu čokoladicu bez mliječnih proizvoda u dva okusa uključujući Smooth i Hazelnut. Tvrtka je najavila da će koristiti mješavinu zobenog mlijeka i paste od badema kako bi zamijenila tradicionalno korišteno mliječno mlijeko u novim čokoladicama.
Lindtova nova čokoladica trebala bi biti dostupna na maloprodajnim policama do siječnja 2022. Tvrtka je planirala lansiranje novog proizvoda da se poklopi s Veganuaryjem, godišnjom jednomjesečnom kampanjom koja promiče zdravu i biljnu prehranu diljem svijeta. Čokoladne pločice na bazi zobenog mlijeka u početku će biti dostupne samo u Ujedinjenom Kraljevstvu, a plasirat će se na lokacije Sainsburyja diljem zemlje.
Švicarska tvrtka razvila je slatkiše na biljnoj bazi prethodnih godina diljem Europe. Prošle godine, Lindt je debitirao s linijom proizvoda od veganske mliječne čokolade u sklopu svoje kolekcije HELLO. Izbor veganske čokolade sadržavao je tri okusa, uključujući slanu karamelu, lješnjak i kolačić, koji su bili dostupni diljem Njemačke i UK.
Veganska slastičarska industrija brzo se širi, jer značajno više tvrtki počinje uvoditi izbor veganske čokolade. Nedavna studija Grand View Researcha pokazala je da se očekuje da će globalno tržište veganske čokolade doseći približno 1 USD.5 milijardi do 2028., pokazujući CAGR od 14,8 posto. Ogroman porast popularnosti na tržištu veganske čokolade gura cijelu industriju naprijed, motivirajući čak i etablirane čokoladnice da redizajniraju prepoznatljive recepte.
Međunarodno priznate robne marke, uključujući Hershey's i Wrigley's, posljednjih su godina započele s razvojem slatkiša na biljnoj bazi kako bi zadovoljile sve veću potražnju potrošača. Kako bi zadovoljile potražnju potrošača, te su tvrtke zadužile svoje timove za istraživanje i razvoj da repliciraju slastice s potpisom kako bi najbolje zadovoljile promjenjive interese potrošača. Hershey je ovog ljeta najavio svoju novu Oat Made pločicu, nakon koje je pomno pratio Wrigleyjev asortiman Galaxy na biljnoj bazi.
“Nakon što smo otkrili da se formule sastojaka postojećih proizvoda mogu poboljšati, naš majstorski tim za istraživanje i razvoj u Hersheyu razvio je formule koje koriste zob za koje vjerujemo da bolje ispunjavaju očekivanja potrošača od onoga što je danas na tržištu,” Dan Mohnshine, voditelj tima za platforme strateškog rasta tvrtke Hershey, rekao je.
Još jedan čokoladni div Cadbury najavio je da će otkriti svoj izbor čokolade na bazi biljaka za veganski siječanj 2021., ali je zbog neočekivanih odgoda tek objavio svoje nove Cadbury Plant Bars. Tvrtka se u potpunosti ispričala zbog neočekivanog kašnjenja, izdajući nove čokoladice bez mliječnih proizvoda u dva okusa: bademi i bademi sa slanom karamelom.
“S 500 000 sudionika u ovogodišnjem Veganuaryju, što je dvostruko više od broja sudionika u odnosu na prethodnu godinu, sve veći apetit javnosti za raznolikim grickalicama i biljnim alternativama nikad nije bio očitiji,” Louise Stignant, UK Izvršni direktor Cadburyjeve matične tvrtke Mondelez, rekao je.
Tvrtke za proizvodnju čokolade ušle su na tržište biljnih proizvoda jer sve više potrošača počinje prihvaćati ili isprobavati biljnu prehranu. Izvješće Euromonitora zaključuje da se gotovo 42 posto potrošača smatra fleksitarijancima – misleći na ljude koji aktivno ograničavaju ili ograničavaju konzumaciju životinjskih proizvoda.Kompanije uključujući Lindt, Nestle, Cadbury i druge počele su razvijati zobeno mlijeko ili druge biljne alternative kako bi kompenzirale ovaj drastičan pomak u interesu potrošača, očekujući da će tržište čokolade biljnog porijekla nastaviti rasti ovom ubrzanom brzinom.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
