Spašavanje okoliša moglo bi biti jednako jednostavno kao prebacivanje vaše prehrane na biljnu hranu. Većina ljudi brine da je prelazak na potpuno biljnu prehranu pretežak, ali to ne mora biti prijedlog sve ili ništa. Za svaki obrok bez mesa okoliš vidi značajne prednosti.
Novi podaci njemačkog start-upa za prehrambenu tehnologiju Greenforce upravo su otkrili da kada bi svi prešli na biljnu hranu samo dva dana u tjednu tijekom godine, to bi bilo jednako sadnji 13,88 milijardi stabala. Ekološki prihvatljiva robna marka tvrdi da bi djelomični prijelaz na biljke mogao imati golem utjecaj na smanjenje emisije stakleničkih plinova.
Izvješće Greenforcea analizira prosječnu emisiju stakleničkih plinova za prosječan obrok koji pojede građanin Ujedinjenog Kraljevstva, a zatim ga uspoređuje s utjecajem biljnih alternativa. U izvješću je zaključeno da bi se cijela odrasla populacija Ujedinjenog Kraljevstva samo dva dana u tjednu koristila biljkama, moglo bi se uštedjeti 291 milijun metričkih tona emisija stakleničkih plinova godišnje. Pristupačni plan igre na bazi biljaka ne daje građanima U.K. gotovo nikakvu opciju, posebno za one koji nisu vegani i ne znaju odakle početi.
Prehrambena tehnološka tvrtka objavila je ove nove informacije uz pomoć tvrtkinog veleposlanika i rekordera koji ruši biljne proizvode Patrika Baboumiana. Hvaljeni snažan čovjek pridružio se Greenforceu u siječnju kako bi pomogao brendu da proširi svoj brend mesa biljnog porijekla diljem Ujedinjenog Kraljevstva.
"Utjecaj moderne prehrane bogate mesom na okoliš je golem", rekao je Baboumian. “To znači da imamo izvrsnu priliku za velike uštede u našem ugljičnom otisku, kao iu našem zemljištu i vodi, promjenom našeg izbora hrane.Samo prebacivanjem nekoliko obroka tjedno na biljne opcije, možemo nevjerojatno pozitivno utjecati na našu klimu i pomoći u očuvanju naše zemlje, tla i vodenih sustava.”
Greenforceovi novi podaci imaju za cilj učiniti biljnu prehranu pristupačnijom ne-veganima diljem Ujedinjenog Kraljevstva. Potičući ljude da sudjeluju u borbi protiv klimatske krize, robna marka pokazuje da prehrana 100 posto biljnog porijekla nije jedini način za promjenu.
"Kada pogledamo nalaze ove analize, rezultate je nemoguće zanemariti", nastavio je Baboumian. “291 milijun metričkih tona stakleničkih plinova (GHG) moglo bi se uštedjeti promjenom samo dva obroka tjedno, godišnje, za prosječnu odraslu osobu u U.K. I to samo dva obroka tjedno! Možete li zamisliti da taj broj jednog dana možemo povećati na četiri ili pet tjedno?
“Naravno, ljudima je lakše promijeniti ako su dostupni obroci na biljnoj bazi ukusni, jednostavni za pripremu i zdravi.To je upravo razlog zašto smo mi, Greenforce, uložili gotovo desetljeće istraživanja u stvaranje obroka koji nisu samo održivi, već i ukusni, praktični i visoko nutritivni.”
Prošle su godine Ujedinjeni narodi objavili svoje izvješće IPCC-a u kojem su detaljno opisane opasnosti klimatskih promjena i rastuće emisije stakleničkih plinova. Izvješće o crvenom kodu naglašava da je značajan dio odgovornosti pao na industriju uzgoja životinja diljem svijeta, ističući važnost reforme prehrane biljnog porijekla za suzbijanje opasnih razina.
Nakon izvješća, Atlas mesa otkrio je da 20 stočarskih tvrtki proizvodi više stakleničkih plinova od Britanije, Njemačke ili Francuske. Izlaganje na 76 stranica otkrilo je šokantan opseg utjecaja mesne i mliječne industrije na klimatske promjene, krčenje šuma i porast razine stakleničkih plinova.
Unatoč rastućim opasnostima, druga studija otkrila je optimističniji pristup usporavanju pogoršanja ekoloških uvjeta.Nature Food je proveo studiju koja je otkrila da biljna prehrana može smanjiti stakleničke plinove do 61 posto. Studija također objašnjava kako bi se moguća sekvestracija ugljika mogla uskladiti s trenutnom globalnom poljoprivrednom emisijom, značajno pomažući u suzbijanju štetnih učinaka mesne i mliječne industrije.
Nove alternative mesu
Greenforce je upravo ušao na tržište Ujedinjenog Kraljevstva kako bi pomogao ljudima približiti ukusnu biljnu hranu. Tvrtkin izbor veganskih hamburgera, mesnih okruglica, mljevenog mesa i kobasica koristi dizajn "prah za meso" koji poboljšava veću održivost i smanjuje energetski intenzivnu proizvodnju. Proteinski proizvodi ove marke koriste 48 puta manje zemlje i osam puta manje vode od tradicionalnog mesa i smanjuju emisiju stakleničkih plinova za 113 puta. Trenutačno je Greenforceov izbor dostupan u Njemačkoj, Austriji, Švicarskoj, Belgiji, Nizozemskoj i UK.
"Ujedinjeno Kraljevstvo je nevjerojatno važno tržište za svijet biljnog svijeta", rekao je osnivač Thomas Isermann u izjavi.“Veganska, vegetarijanska i fleksitarijanska populacija u zemlji brzo raste, stoga je ključno da im osiguramo zdravu, planetarnu i ukusnu hranu. Ali nismo fokusirani samo na njih – fokusirani smo i na mesojede. Iza nas je više od osam godina istraživanja koja nam pomažu razviti niz proizvoda koji bi trebali zadovoljiti nepce bilo koga, bilo da ste vegan, vegetarijanac ili nijedno."
Za više vijesti o planetu posjetite članke The Beet's Environment.
31 Ukusni, biljni recepti za ponavljanje
Želite svježe ideje za obroke koji su zdravi, biljnog porijekla i ukusni? Ovaj besplatni bilten je za vas. Prijavite se kako biste svako jutro dobivali recept dana u vaš inbox.Fotografije Jamesa Stefiuka
Tjestenina od limuna, bosiljka i artičoke
Ovo prepoznatljivo proljetno jelo od tjestenine puno je citrusa, slatkoće i orašastih plodova za osvježavajući umami okus. Ključ je koristiti najsvježije proizvode i kvalitetno maslinovo ulje. Sadrži 6 grama vlakana i 13 grama proteina.Fotografija Jamesa Stefiuka
Veganski curry od kokosa i cvjetače
Ova zdjela nasjeckanog sezonskog povrća pomiješanog s povrtnom juhom, kokosovim mlijekom, curryjem u prahu i kurkumom u prahu ukusan je način da se ukrcate hranjivim tvarima i vitaminima uz snažnu superhranu koja ima protuupalna svojstva.Britt Berlin
Zdjela riže s Jicama i grahom
Ako je jedan od vaših ciljeva jesti više biljnih namirnica za svoje zdravlje, tada će vam ukusni recepti bogati hranjivim tvarima poput ovog pomoći da se malo približite tom cilju. Vidjet ćete razliku ako se osjećate puni energije i preskočite drijemanje nakon obroka.Zooey Deschanel
Veganska cezar salata s pečenim slanutkom
Ova Cezar salata s veganskim preljevom izum je glumice Zooey Deschanel, koja se uglavnom hrani biljnom hranom i sama uzgaja zelje kod kuće. Ona dijeli svoju tajnu kako klasični preljev učiniti kremastim i pikantnim poput pravog.JD Raymundo
Veganska salata s tjesteninom od brusketa
Ima li boljeg načina za proljetno raspoloženje od lagane i svježe salate od tjestenine Bruschetta? Ovaj recept je pun svježih sastojaka poput rajčice, crvenog luka i bosiljka koji se savršeno slažu.Slatko-kisela naribana salata od cvjetače i komorača
Ova slatko-kisela salata od naribane cvjetače i komorača ima savršenu kombinaciju kiselih, slatkih i pikantnih okusa sa svježim limunom, voćem i slanim pistaćima. Preljev sadrži javorov sirup protiv gorkog komorača. To je proljetni užitak.Britt Berlin
Zdjela od zrna slanutka i avokada s kremastim tahini preljevom
Ako vam se jedenje salate čini kao posao, držite vilicu: Vašu običnu zelenu salatu i povrće u potpunosti smo premjestili u toplu zdjelu s teksturiranim povrćem, grahom i žitaricama po vašem izboru, poput kvinoje, farroa ili smeđe riže.Bezglutenske palačinke od heljde s karameliziranim javorovim breskvama
Dodatak na vaš jelovnik ovog vikenda: Heljdine palačinke s karameliziranim javorovim breskvama ili svježim voćem po izboru, potpuni savršeni doručak za nedjeljno jutro.Škola bazirana na biljkama
Salata od krumpira i slanutka prelivena hrskavim lješnjacima
Hej ljubitelji krumpira, ovaj će vam se stvarno svidjeti! Ovaj recept za salatu od krumpira i slanutka sadrži savršenu količinu citrusa, svježeg začinskog bilja, hrskavih i slatkih lješnjaka i lagani dašak maslinovog ulja koji će od sada postati vaš omiljeni prilog jeluHrskavi zamotuljci zelene salate od tofua inspirirani Azijom s sarmom od kupusa
U ovom receptu inspiriranom Azijom koristit ćete tradicionalne sastojke koji se obično koriste u azijskoj kuhinji, ali bez mesa ili mliječnih proizvoda. Ovaj hrskavi zamotuljak od salate od tofua s 5 začina s rezancima od kupusa recept je restoranske kvalitete i vaši gosti neće imati pojma da je ovo jelo biljnog porijekla.Zooey Deschanel
Tajni recept za pesto Zooey Deschanel
Današnji recept dana je Zooeyin poznati pesto bez mliječnih proizvoda koji stavlja na gotovo sve: tjesteninu, salatu, juhu i još mnogo toga, dodajući bolji okus jednostavnim jelima. Ovaj ukusni umak zahtijeva korištenje svježeg začinskog bilja jer čini veliku razliku u teksturi i okusu.JD Raymundo
Tofu od crnog papra s rižom i brokulom
Ovaj tofu s crnim paprom može se skuhati za 30 minuta, što ga čini savršenim obrokom u zadnji tren, prepunim proteina. Kuhajte ga u velikim količinama i držite u hladnjaku za lagani ručak radnim danom.Flora i Vino
Zdjela od kvinoje s pestom od graška i ukiseljenim kupusom
Ako tražite novu i zdravu ideju za doručak, isprobajte slanu zdjelu. Ovaj recept ima malo kalorija i puno vlakana, kako biste bili siti satima. Zdjelice za žitarice jedan su od najlakših načina da dobijete zdravu porciju biljnih proteina.Flora i Vino
Slatki i slani tost od kupina i bosiljka
Ovaj zaokret u uobičajenom tostu s avokadom za doručak jedan je od najlakših načina za dodavanje hranjivog namaza s proteinima i hranjivim tvarima. Kombinacija jogurta bez mliječnih proizvoda, kupina i bosiljka puna je antioksidansa i vlakana. Uključite ga u svoju rutinu kao izvrsnu opciju bogatu hranjivim tvarima.Flora i Vino
Salata od rikule s avokadom, grahom i cherry rajčicama
Kad ste raspoloženi za zdravi ručak i želite svoju uobičajenu salatu zamijeniti nečim kreativnijim i ukusnijim, isprobajte ovu salatu od graha i rikule s ljetnim preljevom od citrusa. Bit će vaš novi favorit.JD Raymundo
Ljetne rolice sa slatkim i ljutim umakom od kikirikija
Tražite osvježavajući, lagani obrok napravljen od hranjivih sastojaka? Probajte ove ljetne rolice sa slatkim i ljutim umakom od kikirikija. Lijepa stvar kod ovog recepta je to što ne zahtijeva nikakvo kuhanje!Fotografija Ashley Madden
Napunjena salata s kremastim preljevom od konoplje i balzamikom
"Ova puna salata savršen je proljetni obrok koji me puni. Napravite ovu osvježavajuću salatu od sezonskog povrća, prelivenu domaćim balzamičnim dresingom od konoplje, s datuljama, dijon senfom, sjemenkama konoplje, octom, limunom i tamarijem"Fotografija Ashley Madden
Veganska tajlandska juha s rezancima s curryjem
Današnji recept dana je tajlandska juha s rezancima s curryjem, ugodna, ali lagana zdjela u kojoj možete uživati tijekom cijele godine. Tajlandska jela poput ovog posebno su zdrava, s tofuom, visokim udjelom čistih proteina i povrćem bogatim hranjivim tvarima i vlaknima. Ovo jelo će vas sigurno zasititi i ostaviti zadovoljnima.Veganski i keto sushi od dugine cvjetače i riže
Lakša, zdravija verzija vašeg tradicionalnog sushija, ovaj recept zamjenjuje cvjetaču rižom, koja može povećati šećer u krvi. Cvjetača je keto-prijateljska zamjena za sve što ima puno ugljikohidrata i bogata je hranjivim tvarima!Zdjela od pečenog batata i zrna špinata
Jedna od najboljih stvari kod šarmantnih poljoprivrednih tržnica sa štandovima punim cvijeća i svježih proizvoda jest da možete kupiti ono što je u sezoni. Ova salata od batata i špinata puna je biljnih proteina i složenih ugljikohidrata koji su zasitni, ukusni i zdravi.Lako pečene artičoke s ružmarinom i limunom
Artičoke je tako jednostavno napraviti, pogotovo ako ste domaćin večere jer ih možete pripremiti unaprijed. Preskočite umak od maslaca i umjesto toga ih napravite sa zdravijim preljevom od limuna i ružmarina.Megan Sadd
Cajun Cezar salata s crnim slanutkom
Uvijek nam govore da jedemo više salata kako bismo bili zdravi, ali zelena salata, krastavci, rajčice i talijanski dresing mogu brzo ostari. Ako vam je dosadilo jesti istu staru salatu, probajte ovu cajun cezar salatu s pocrnjelim slanutkom, punu vlakana, proteina i, prije svega, okusa!tajlandski jastučić od povrća
Za dane kada vam se ne da trošiti vrijeme na kuhanje, ali ne želite ići s junk foodom ili staviti nešto u mikrovalnu pećnicu, napravite ovaj vegetarijanski Pad Thai koji je gotov za samo deset minutaTjestenina od pečenih patlidžana i rajčice s pestom od bosiljka
Ukusna domaća tjestenina toliko je zdrava, puna povrća da možete pojesti cijelu zdjelu bez trenutka oklijevanja. Dodajte hrskave pinjole i svježe naribani veganski parmezan (Follow Your Heart i Violife prave sjajne). Pripremite ovo za večernji izlazak i slušajte oduševljenje o svom kuhanju.Britt Berlin
Salata od leće i batata baš na vrijeme za ljeto
Pred nama je vruće vrijeme! Ima li bolje isprike za zdjelu salate punu biljnih proteina i svježeg povrća krcatog vitaminima i mineralima. Špinat je bogat željezom koje vam pomaže povećati energiju.Veganska Buddha zdjela s kvinojom i povrćem
Tražite zdravu vegansku Buddha zdjelu? Ovaj recept je bez glutena i čini odličan ručak ili večeru. Ubacite bilo koje svježe povrće s štanda ili tržnice: ljubičasti kupus, krastavac, avokado i još mnogo toga.Tacosi od kvinoje i povrća s preljevom od češnjaka i tahinija
Ovi tacosi su čisti i šareni. Napravljen od slanutka i kvinoje s puno svježeg povrća, zamotan u kukuruznu tortilju ili taco od tvrdog kukuruza.Protuupalna obiteljska kuharica
Zdjela za slatki i slani Tempeh kokos i curry
Kada ste raspoloženi za topao, ugodan biljni obrok, probajte ovu nevjerojatno ukusnu zdjelu orašastog, hrskavog tempeha i svježeg povrća prekrivenog slatkim kremastim kokosovim mlijekom i pomiješanog sa začinima u indijskom stiluSalata inspirirana Marokom sa superhranom i biljnim proteinima
Ova salata nadahnuta Marokom je bez glutena, jednostavna za pripremu i zdrava! Ovaj recept za salatu punu proteina koristi svježe i aromatične sastojke. Završite ga ukusno začinjenim marokanskim preljevom.Mark Bittman
Mark Bittmanov rižoto od ječma s ciklom i zelenilom
Današnji recept dana je topli, bogati rižoto od crvene cikle i zelja od cikle.Cikla pomaže u zaštiti vašeg srca, očiju, mozga i smanjuje upalu u vašem tijelu, ali je često zanemaruju kada je u pitanju kuhanje jer je povrće mnogima zastrašujuće. Uživajte u ovom udobnom obroku hrane!.@JC kroz objektiv
