Čini se da Gen-Z nije jedina dobna skupina koja gravitira više biljnoj prehrani: nedavno istraživanje pokazalo je da više od polovice milenijalaca jede više biljnih namirnica, a sebe opisuju kao fleksitarijance.
Anketa, koju je naručio Sprouts Farmers Market, a proveo One Poll, ispitala je 2000 Amerikanaca u dobi od 24 do 39 godina o njihovim novogodišnjim prehrambenim navikama i tome koliko zdravi žele biti 2021. i kasnije. Od ispitanih, 54% identificiralo se kao fleksitarijanci i uključuju više biljne hrane u svoju prehranu kao trajnu promjenu načina života.
"Ovo je dosad najveći broj ljudi koji su se identificirali kao naklonjeni biljnom načinu života, prema istraživanju, a 63 posto ispitanika reklo je da jedu više biljne hrane ili se opisuju kao fleksitarijanci. Pa zašto Millenials mijenjaju zdravu prehranu? Više od polovice njih reklo je da svojoj prehrani dodaje biljnu hranu kako bi ojačali svoj imunološki sustav, dok je 44 posto reklo da žele izbjeći bolest, a 42 posto reklo je da žele jesti kako bi optimizirali svoje tijelo za kondiciju. Ostali razlozi za promjenu uključivali su prehranu kako bi se smršavilo i nadoknadili previše smeća tijekom praznika ili kao novogodišnju odluku. Samo 12 posto je reklo da to rade iz ekoloških razloga."
Što motivira ljude da se 2021. hrane zdravije?
- Želim ojačati svoj imunološki sustav 53%
- Želim izbjeći bolest 44%
- Želim optimizirati svoje tijelo za kondiciju 42%
- Želim smršaviti 42%
- Pojeo sam previše brze hrane tijekom praznika 41%
- To je dio moje novogodišnje odluke 36%
- Moj supružnik/partner želi smršaviti zajedno 32%
- Želim isprobati nešto novo 26%
- Želim da moje tijelo bolje obavlja zadatke 24%
- Želim se osjećati aktualno 19%
- Želim se hraniti održivije za planet 12%
Uobičajeni mit je da je teško zadovoljiti svoje prehrambene potrebe kada prijeđete na biljnu prehranu, ali dvije trećine ispitanika reklo je da vjeruje da sve svoje prehrambene potrebe mogu zadovoljiti biljnom hranom. bazirana dijeta. Ispitanici su također davali prednost biljnim alternativama: 63% ih je spremno zamijeniti meso za biljnu alternativu, sve dok ima sličan okus, istu cijenu, istu hranjivu vrijednost i teksturu.
"Zanimanje za biljnu hranu i fleksitarnu prehranu je evidentno", rekao je glavni izvršni direktor Sproutsa Jack Sinclair. "Kupci su više nego ikad zaokupljeni svojom hranom i traže inovativne i alternativne proizvode za kombiniranje obroka koje pripremaju za sebe i svoju obitelj."
Ispitanici vjeruju da im zdravija prehrana daje bolje razumijevanje svijeta, može pomoći ljudima da bolje razumiju svoje tijelo i da se općenito bolje osjećaju.
"Prodaja proizvoda biljnog podrijetla eksponencijalno je porasla prošle godine, što ukazuje na to da potrošači žude za inovativnim proizvodima za isprobavanje kod kuće", rekao je Sinclair. "Vjerujemo da će potrošači ostati usredotočeni na uključivanje zdrave hrane u svoj životni stil kako bi podržali imunitet i opću dobrobit u 2021. To uključuje upoznavanje potrošača sa stvarima o kojima nikada prije nisu razmišljali, kao što su biljna hrana i zamjene za meso."
