"Crossroads Kitchen, luksuzni LA restoran kuhara Tala Ronnena, upravo je najavio da će baciti kockice na novi restoran baziran na biljkama u Las Vegasu. Bit će to prvi vrhunski veganski restoran na Stripu. Nova lokacija otvorit će se unutar hotela Resorts World Las Vegas, nudeći inovativna biljna jela turistima i lokalnom stanovništvu."
Ronnen i glavni kuhar Paul Zlatos predstavit će specijalna jela, uključujući Beet Tartare i Tagliatelle Bolognese, u Las Vegasu, dok će također kreirati nove specijalitete koji će doista impresionirati biljnu i nevegansku zalogajnicu.Crossroads Kitchen također će imati monopol na najlegendarnijoj ulici u gradu, nudeći stalni jelovnik baziran na biljnom jelovniku koji će privući svakoga u inovativni restoran u Los Angelesu.
"Dok širimo naš restoranski portfelj, nastavljamo tražiti jedinstvene koncepte koji se mogu svidjeti ljubiteljima hrane i kulinarskim početnicima, a Crossroads čini upravo to," potpredsjednik Food & Beverage of Resorts World Las Vegas Bart Mahoney stoji u priopćenju. "Oduševljeni smo što radimo s kuharom Talom i njegovim talentiranim timom kako bismo našim gostima i posjetiteljima ponudili pristupačan, ali profinjen pogled na biljnu kuhinju."
Ronnen – autor knjige Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine i bivši osobni kuhar Oprah – udružio se s bubnjarom Blink-182 Travisom Barkerom kako bi otvorio prvu Crossroads Kitchen 2013. Od tada, restoran je podigao biljnu kuhinju do novih visina, privlačeći pozornost kulinarskog svijeta i omiljen među veganima i vegetarijancima kao što su Joaquin Phoenix i Zendaya.
Prvo Vegas, pa Burgers
Prepoznatljiva kuhinja Crossroads Kitchena ističe se svojim eksperimentalnim pristupom klasičnim jelima kao što su kamenice od artičoka s kavijarom od algi ili Fettuccine s tartufima. Sada Ronnen planira podijeliti vrijeme između svoje dvije lokacije i planira uvesti CB | Crossroads Burgers – za posluživanje biljnih hamburgera, kobasica, milkshakeova i druge ležerne hrane.
"Chef Paul Zlatos i ja smo oduševljeni povratkom u Las Vegas gdje smo se prvi put sreli prije 11 godina dodajući biljne opcije na Strip," rekao je Ronnen. "Moja namjera s CB |Crossroads Burgers je stvoriti prostor za pristupačnu, ali uzvišenu biljnu kuhinju unutar živahne atmosfere Resort World Las Vegas."
Dok CB | Crossroads Burgers je Ronnenov inauguracijski brzi ležerni restoran, a poznati kuhar testirao je vodu posljednjih godina. Tijekom pandemije COVID-19, kuhar biljnih proizvoda otvorio je privremeni brod s pizzom i pop-up kuhinju Crossroads Tacos.Dvije veganske kuhinje pripremale su brzu ležernu hranu za ljude po pristupačnim cijenama, uključivši Ronnenovo kuhanje u sferu brze ležerne kuhinje.
Viva Vegan Las Vegas
Iako Ronnenova Crossroads Kitchen i CB | Crossroads Burgers će stajati kao jedinstveno mjesto za Las Vegas strip, legendarni niz kockarnica i hotela koji su u prošlosti vidjeli stručnu vegansku kuhinju. Prošlog studenog, The Venetian je najavio da će za Svjetski mjesec veganstva preći na biljnu hranu i predstavio je 50 biljnih jela u svoja tri luksuzna restorana – Mott 32, Majordomo Meat & Fish i Bouchon.
Osim veganske vrhunske kuhinje, The Venetian je u Las Vegasu otvorio put brzoj i ležernoj biljnoj hrani. Udaljena lokacija Black Tap Craft Burgers and Beer sa sjedištem u New Yorku predstavila je Vegan Nashville Hot portobello burger i Vegan Black ‘n White CakeShake. Smješten unutar The Venetiana, Truth & Tonic postao je prvi veganski restoran u Las Vegasu u siječnju 2020.Sada će brzi ležerni restoran pratiti Ronnenov novi brzi ležerni koncept, pružajući više veganskih opcija nego ikada za turiste u Vegasu, kockare, lokalno stanovništvo i zalogajnice.
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
