Ako ste jedan od 108 milijuna Amerikanaca s visokim krvnim tlakom, možda se pitate: Što to znači, kako se događa i kako ga se mogu riješiti? Sada postoji nova studija koja pokazuje da je jedan od načina snižavanja krvnog tlaka na zdravu razinu prelazak na biljnu prehranu.
Evo što trebate znati: visoki krvni tlak nastaje kada je sila protoka krvi kroz arterije prevelika, a s vremenom dovodi do povišenog krvnog tlaka koji, ako se ne liječi, može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme kao što su bolesti srca i moždani udar.Krvni tlak raste kada se arterije suze ili začepe naslagama kalcija ili plakom, što je često uzrokovano unosom previše zasićenih masti u prehrani. Ali krvni tlak također može postati povišen zbog kroničnog stresa koji uzrokuje upalu, pokazuju studije. U medicinskom smislu, ovo se stanje naziva hipertenzija i može pogoditi gotovo svakoga - čak i djecu. zapravo, prema CDC-u, gotovo polovica svih odraslih osoba u SAD-u ima hipertenziju.
Još jedan oblik visokog krvnog tlaka koji je specifičan za posljednju polovicu trudnoće je preeklampsija, koja se javlja u 8 posto svih trudnoća, prema klinici Mayo. Preeklampsija se kod žena pojavljuje nakon 20 tjedana trudnoće i može nastupiti iznenada, čak i ako ste imali normalan krvni tlak tijekom prvih tjedana trudnoće i prije.
Sada je novo izvješće koje uključuje preglede dviju odvojenih studija na životinjama pokazalo da biljna prehrana štiti i od hipertenzije i od preeklampsije.
Imate li visok krvni tlak?
Svaki put kad naše srce otkuca, ono pumpa krv u sve dijelove našeg tijela i natrag. Naš krvni tlak određen je količinom trenja s kojim se krv susreće duž 60 000 milja krvnih žila – arterija, vena i kapilara – i koliko jako srce mora raditi da bi je pokrenulo kroz sustav. Kada imamo uske arterije, naš krvni tlak raste.
Kada vam medicinski stručnjak izmjeri krvni tlak, dobit ćete dva broja, kao što je 115/70. Gornji je naš sistolički tlak, što je tlak u vašim arterijama dok vam srce kuca, a donji broj, ili dijastolički tlak, je tlak u vašim arterijama između otkucaja. Obje su navedene u milimetrima žive (mm Hg). Normalan krvni tlak trebao bi imati sistolički tlak manji od 120 mm Hg, a dijastolički manji od 80 mm Hg, prema CDC-u.
Iako postoje mnogi čimbenici koji mogu povećati rizik od hipertenzije i preeklampsije, uobičajeni čimbenik je prehrana, osobito ona koja je bogata solju (ili natrijem) jer uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu i povećava krvni tlak .
Biljna prehrana i visoki krvni tlak
Izvješće koje su proveli istraživači s Medicinskog fakulteta Georgia i Medicinskog fakulteta Wisconsin. Dvije studije otkrile su da naša crijevna mikrobiota - što su bakterije u crijevima odgovorne za zdravlje probavnog sustava i koje kontroliraju sve, od otvrdnjavanja arterija do podrške imunološkom sustavu - igra ulogu u tome kako naše tijelo reagira na sol. "Ova otkrića pružaju više dokaza 'potencijalne moći' prehrambene intervencije za poboljšanje crijevne mikrobiote, a posljedično i našeg dugoročnog zdravlja." napisao je dr. David L. Mattson, predstojnik Odsjeka za fiziologiju MCG-a, ugledni znanstvenik Georgia Research Alliance za hipertenziju i stariji autor dviju studija,
Kako bi otkrili je li određena prehrana utjecala na poništavanje i snižavanje visokog krvnog tlaka, istraživači su uzgajali laboratorijske štakore da razviju hipertenziju i progresivnu bolest bubrega na dijeti s visokim udjelom soli i nazvali su ih "Dahl štakori osjetljivi na sol".” Neki od štakora hranjeni su mliječnom proteinskom prehranom, dok su drugi prebačeni na biljnu prehranu bogatu žitaricama. Obje ove dijete imale su relativno malo soli.
Kad se u prehranu štakora vratio visok sadržaj soli, štakori koji su dobili biljnu prehranu razvili su znatno manje visokog krvnog tlaka i oštećenja bubrega nego štakori na dijeti s mliječnim proteinima. “Životinjski protein pojačao je učinak soli,” komentirao je Mattson u intervjuu.
"Budući da je crijevna mikrobiota uključena u kronične bolesti poput hipertenzije, pretpostavili smo da promjene u prehrani pomiču mikrobiotu da posreduje u razvoju hipertenzije osjetljive na sol i bubrežne bolesti", autori Mattson, zajedno s fiziologom, dr. Justine M. Abais-Battad i postdoktorand dr. John Henry Dasinger napisali su u časopisu ACTA PHYSIOLOGICA i Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovascular He alth Proučavali su mikrobiome u štakora.“Naravno, bili su drugačiji,” komentirao je dr. Abais-Battad.
Kada su istraživači prenijeli crijevnu mikrobiotu sa štakora hranjenih životinjskim proteinima na štakore biljnog porijekla, vidjeli su porast krvnog tlaka, oštećenje bubrega i broj imunoloških stanica koje se kreću u bubrege. Kad su podijelili mikrobiotu sa zaštićenih biljnih štakora na životinjske, nisu vidjeli koristan učinak. Razlog? Znanstvenici kažu da korisni mikroorganizmi nisu mogli cvjetati kad su štakori bili hranjeni životinjskom proteinskom prehranom.
Preeklampsija i biljna prehrana
Preeklampsija može biti smrtonosan problem tijekom trudnoće, što je dovelo do daljnjih istraživanja o tome kako biljna prehrana može utjecati na te štakore osjetljive na Dahl tijekom njihove trudnoće.
Svaka skupina štakora držana je na svojoj životinjskoj proteinskoj dijeti ili biljnoj dijeti, pri čemu je svaka imala nizak udio soli, a imale su tri odvojene trudnoće i porode.Štakori koji su bili na biljnoj prehrani bili su zaštićeni od preeklampsije, dok je oko polovice štakora na životinjskoj prehrani razvilo ovo stanje.
"Došlo je do “značajnog povećanja proteina izlivenog u njihov urin; pokazatelj problema s bubrezima, napisao je Dasinger, koji se pogoršavao sa svakom trudnoćom; pojačana upala, pokretač visokog krvnog tlaka; povećani tlak unutar bubrežne arterije; i pokazao je značajne znakove uništenja bubrega kada su organi proučavani tijekom praćenja." Skupina štakora životinjskih bjelančevina završila je umiranje od problema povezanih s preeklampsijom uključujući moždani udar, bolest bubrega i druge kardiovaskularne probleme."
“To znači da ako mama pazi što jede tijekom trudnoće, to će pomoći tijekom trudnoće, ali i za njezino dugoročno zdravlje i moglo bi pružiti zaštitne učinke za njezinu djecu,” komentirao je Dasinger u intervjuu .
Dasinger planira provesti daljnja istraživanja o tome kako bi prehrana mogla utjecati na potomstvo i može li dojenje dok ste na biljnoj prehrani prenijeti zaštitni učinak.
Zaključak: da biste snizili krvni tlak, prijeđite na biljnu prehranu i izbjegavajte sol.
