Impossible Foods upravo je najavio da će ove jeseni ući na tržište veganske piletine, predstavljajući nove Impossible Chicken Nuggets tvrtke na biljnoj bazi nakon debija konkurentske veganske piletine Beyond Meat. Impossible Foods upravo je predstavio ovaj pileći proizvod biljnog podrijetla, rekavši da će početi s distribucijom unutar sektora usluživanja hrane prije nego što pređe u maloprodaju. Proizvod će se prvi put pojaviti tijekom sajma DOT Foods - najvećeg distributera hrane u Sjedinjenim Državama - sljedećeg tjedna.
Pileći nugget biljnog podrijetla napravljen je od teksturiranog sojinog i suncokretovog ulja koji je razvijen da odražava okus i teksturu konvencionalne piletine. Kao rani pionir za meso biljnog podrijetla, Impossible Foods kasno je stigao na tržište piletine biljnog podrijetla. Predsjednik Impossiblea Dennis Woodside objasnio je da je tvrtka "bila zauzeta drugim stvarima" i da je Impossible Foods "neko vrijeme radio na piletini."
Prije Impossible Chicken Nuggetsa, Impossible Foods pridružio se rival Beyond Meat u repliciranju govedine biljnog podrijetla. Impossible Foods prvi je put predstavio svoj hamburger u New Yorku 2016., prikazujući sojin leghemoglobin (hem) koji proteinima biljnog porijekla daje teksturu i okus mesa. Tvrtka tvrdi da je pokušala upotrijebiti hem u veganskim pilećim nuggetsima, ali je otkrila da je sastojak nepotreban u receptu.
Impossible Foods brzo se proširio otkako je David Chang prvi put predstavio biljne proteine u svom Momofuku Nishiju u New Yorku.Sada se Impossible proizvodi mogu pronaći u gotovo 20 000 supermarketa u SAD-u u pet zemalja. Biljna tvrtka također se udružila s Burger Kingom i Fatburgerom, donoseći biljne proteine značajnoj bazi potrošača u ovim nacionalnim lancima. Tvrtka se nada uhvatiti u koštac sa svim životinjskim sektorima, dajući potrošačima biljnog porijekla najbolji mogući proizvod koji će zamijeniti hranu životinjskog podrijetla.
"Naša je misija u potpunosti zamijeniti korištenje životinja kao prehrambene tehnologije do 2034.", nedavno je rekao izvršni direktor tvrtke Impossible Foods Pat Brown tijekom konferencije. “Stvarno smo ozbiljni u vezi s tim i vjerujemo da je to izvedivo. Bio sam uvjeren da ćemo uspjeti kada sam pokretao ovu tvrtku, a sada sam potpuno uvjeren. Igra je gotova za dosadašnju industriju - samo to još ne shvaćaju.”
Tvrtka za prehrambenu tehnologiju dobila je akreditaciju za dječju prehranu od Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država [USDA} ovog svibnja. Oznaka omogućuje Impossible Foodu distribuciju svojih proizvoda u školama K-12 diljem zemlje, mijenjajući način na koji će mlađi Amerikanci jesti tijekom odrastanja.Certifikacija će omogućiti tvrtki Impossible Foods distribuciju svog mesa biljnog podrijetla obrazovnim institucijama diljem SAD-a i pružanje alternativa biljnog podrijetla počevši od rane dobi.
Ranije ovog mjeseca, Beyond Meat pobijedio je Impossible Foods kada je kompanija objavila svoj Beyond Chicken Tender u gotovo 400 restorana. Nacionalno lansiranje proširit će se na pubove, trgovine s pilećim krilcima, veganske lance, pizzerije i barove, započinjući dosad najrasprostranjeniju distribuciju piletine biljnog podrijetla.
Nakon ove najave, Beyond je otkrio da će se udružiti s Panda Expressom kako bi potrošačima ponudio Beyond The Original Orange Chicken. Tvrtke tvrde da će nova veganska narančasta piletina imati isti okus i teksturu kao originalna bez ikakvih životinjskih proizvoda. Ovo lansiranje širom zemlje pokazuje brzo širenje ove industrije. Sada kada su oba prehrambena diva biljnog podrijetla izbacila proizvode od piletine biljnog podrijetla, potrošači će moći pronaći zamjenu za vegansku piletinu u tisućama prodavača i ugostiteljskih objekata.
Ulazak Impossible Foodsa u sektor biljnih proizvoda uslijedio je nakon glasina da se kompanija priprema za IPO vrijedan 10 milijardi dolara. Biljni div tek treba potvrditi ove pripreme, ali izvori unutar tvrtke tvrde da je to na pomolu. Druge tvrtke bazirane na biljkama, kao što su Beyond i Oatly, postigle su golem uspjeh nakon što su izašle na berzu, a Beyond je prvi dan porastao za 163 posto, čime se učvrstio kao dionica prvog dana godine s najboljim rezultatima.
Kako sektor biljnih proizvoda nastavlja rasti, investitori i potrošači drže svoje oči prikovane za tržišne debi kompanija biljnih proizvoda. Pozornost potrošača nastavit će rasti jer tvrtke poput Impossible Foods ističu važnost održivosti, tvrdeći da je to budućnost tržišta na globalnoj razini.
“Daleko najveći čimbenik klimatskih promjena i kolapsa globalne bioraznolikosti je korištenje životinja kao prehrambene tehnologije.Ništa se ne približava. Moramo ga se riješiti", rekao je Brown. "Puno je važnije od zamjene fosilnih goriva u smislu koristi za svijet."
6 najboljih lanaca brze prehrane s opcijama biljnog podrijetla na jelovniku
Restorani brze hrane napokon su dobili dopis da njihova baza kupaca ne dolazi samo zbog hamburgera, pečene piletine ili goveđeg tacosa. Mnogi sada imaju hranu biljnog podrijetla i smišljaju kreativne, ukusne načine da na jelovnik ubace više zelenja. Evo 6 najboljih lanaca brze prehrane s biljnim jelovnicima na jelovniku.
Burger King
1. Burger King
Ispostavilo se da se možete osloniti na puno više od salate ako jedete biljne proizvode. Burger King ima Impossible Whopper koji sadrži pljeskavicu bez mesa, kao i nekoliko potajno veganskih opcija kao što su French Toast Sticks i Hashbrowns.
Bijeli dvorac
2. Bijeli dvorac
Poznat po svojim malim klizačima u obliku kvadrata, ovaj lanac hamburgera preskočio je biljnu industriju na nekim lokacijama koje su sudjelovale. Nemogući klizač možete pronaći na nekim izbornicima Bijelog dvorca.
Del Taco
3. Del Taco
Ovo je bio prvi nacionalni meksički lanac brze hrane koji je nudio Beyond Meat u 580 restorana tvrtke diljem zemlje. Del Taco ima Beyond Avocado Taco na meniju zajedno s Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Još jedan brend sinonim za hamburgere s govedinom, Carl’s Jr. nudi nekoliko biljnih opcija za ljubitelje povrća i biljaka, kao što su Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
