Brandon Burell mislio je da će živjeti ostatak života brinući se da će se ugušiti. Njegove alergije i začepljeni sinusi bili su toliko jaki da nije mogao disati ni spavati bez prekida i svakodnevno je uzimao lijekove protiv alergije Afrin. Kad ga je zaboravio kod kuće, doživio je napadaj panike. Pokušao je sve moguće tretmane, uključujući operacije, lijekove i holističko liječenje, ali ništa nije djelovalo. Sve dok nije promijenio način ishrane.
Kao Njujorčanin koji radi na Wall Streetu, Burrell je mogao podnijeti gotovo svaku vrstu stresa i pritiska, osim tjeskobe koju je osjećao zbog svog zdravstvenog stanja koje je imao od djetinjstva.Kada je napustio Wall Street i zaposlio se u putničkoj industriji i počeo svjedočiti kako se hrane različite populacije i kulture diljem svijeta, posebno u Africi i Aziji, prirodno je promijenio vlastitu prehranu i gravitirao prema biljnoj prehrani, što je završilo liječiti svoje ekstremne probleme s disanjem. Što je više jeo ono za što sada zna da je alkalna prehrana bogata povrćem, voćem, orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama, a lišena mesa i mliječnih proizvoda, mogao je bolje disati. Usput je izgubio i 40 kilograma. Snizio je krvni tlak, naučio meditirati i vegan pronaći strpljenje i mir. To mu je u biti promijenilo život.
Poslovni sastanci izazivali su tjeskobu
"Kad je Burell prisustvovao financijskim sastancima, nije mogao a da ne bude zaokupljen tjeskobom što bi se moglo dogoditi ako izbije u napad kašljanja ili kihanja, ili još gore, dahtanje za zrakom. potpuni napad panike. Nisam više želio živjeti u strahu i potražio sam profesionalnu njegu, od nekih od najboljih liječnika na Manhattanu."
"Burell je bio podvrgnut dvjema operacijama nosa kako bi pokušao očistiti prolaze u nosu, i obje nisu uspjele. Odlučio je ponovno stati na noge i pokušati još jednu operaciju kod jednog od najboljih liječnika u New Yorku, s velikom nadom da će treći put biti čar. Ali nažalost, nije bilo amajlija i Burell je postao ovisan o Afrinu koji je uzimao svakodnevno."
"Bio sam ovisan o Afrinu, nisam mogao izaći iz kuće bez njega inače bih imao napadaj panike. Imao je 40 funti viška, letargičan, nije mogao spavati niti se usredotočiti i jedva je imao dovoljno energije da izdrži duge radne sate. Stoga je odlučio promijeniti karijeru. To nije bio dobar način življenja, rekao je Burell."
Burrell je napustio posao i počeo mijenjati način života
Burelle se preselio u Fort Lauderdale i počeo raditi za tvrtku za krstarenje i putovao oko svijeta, potez koji će mu zauvijek promijeniti život. Brodsko krstarenje poslalo je Burella u Aziju i Afriku gdje je naučio prihvatiti kulturu zaronivši s glavom u kuhinju i bio fasciniran jedinstvenim sastojcima u nekim od svojih omiljenih jela.“Volim fonio, drevnu žitaricu koja je bogata vlaknima,” rekao je.
Polako je Burellova prehrana prešla s životinjskog mesa i mliječnih proizvoda na uglavnom biljnu, budući da su sastojci koje je volio bili potpuno bez životinjskih. Na jednom od svojih putovanja, Burell je osjetio da konačno razumije vezu između hrane i zdravlja, budući da je imao vremena usporiti i brinuti se za sebe. Kako se oslobodio stresa, prestao je i jesti pod stresom i težina je pala.
Burell je istraživao hranu koju je jeo u Aziji i Africi i čitao o njenim zdravstvenim dobrobitima, otkrivši da je klinički dokazano da neki od sastojaka pomažu u ublažavanju alergija. Također je otkrio da mliječni proizvodi pogoršavaju njegove alergije, pa je izbacio sir i mlijeko. Zatim je naišao na alkalnu dijetu, koja promiče prehranu cjelovitom biljnom hranom i bez životinjskih proizvoda ili bilo čega prerađenog. Burell je očajnički tražio odgovore i odlučio je slijediti alkalnu dijetu računajući da ne može škoditi.'Sve što sam prije radio nije funkcioniralo, pa zašto ne bih pokušao?"
Burell je svoje teške alergije liječio alkalnom dijetom i odbacio lijekove
Nakon sedam dana pridržavanja alkalne dijete, Burellovo zdravlje dramatično se poboljšalo. Alergije su mu nestale, upala u njegovim nosnim prolazima je nestala i mogao je jasno disati. Prvi put u 15 godina nije morao posegnuti za Afrinom. Osjećao se kao da je njegov život upravo započeo novo poglavlje.
Tipičan dan prehrane na alkalnoj dijeti
Burrell se zdravo hrani alkalnom hranom: "Ujutro napravim shake od kelja, bobičastog voća, zelenila maslačka, morske mahovine, ashwagandhe, manga i korijena čička.
"Za ručak imam ili juhu ili salatu. Volim rikulu, pa ću napraviti veliku salatu s cherry rajčicama, avokadom i domaćim preljevom s uljem i svježim začinskim biljem.
"Za večeru volim jesti neku vrstu alkalnih žitarica, bilo da je to tjestenina od pira ili divlja riža. I volim piti puno različitih vrsta čajeva."
Burell je izgubio 40 funti i snizio krvni tlak
"Uz smanjenje alergija, Burrell je vidio dramatične zdravstvene dobrobiti svog novog načina života: krvni tlak mu je pao, izgubio je 40 funti, a sada hoda i trči 26 milja dnevno na plaži – nešto što nikada ne bi mogao prije kad su njegove alergije vladale njegovim životom. Mogu se usredotočiti i bolje razmišljati, rekao je, a moj su stres i tjeskoba pod kontrolom. Burell sada može spavati cijelu noć bez buđenja ili hrkanja. Osjećam se potpuno novim."
Kako bi proširio svijest o alkalnoj prehrani, Burell je sada pokrenuo tvrtku pod nazivom Alkaline Certified, koja dodaje oznake na alkalnu hranu u trgovinama, tako da potrošači mogu razumjeti što jest, a što nije alkalna hrana.
"Burrell je također pokrenuo Alakine Fresh, uslugu dostave obroka koja bi trebala biti pokrenuta u srpnju 2021.Bit će to prvi komplet za isporuku obroka s alkalnim certifikatom koji će pomoći odraslima i djeci da jedu zdravu hranu, kaže. Svatko može provoditi alkalnu dijetu, kaže Burrell. Nije tako teško, to je samo način razmišljanja. Zabavno je kada istražuješ puno novih namirnica i osjećaš se puno zdravije kada to napraviš kako treba."
"Burell ima savjet za svakoga tko želi promijeniti svoje zdravlje ili život: Ako želite vidjeti promjenu u svom životu, riskirajte. Alkalna dijeta je djelovala kod mene, može djelovati kod svakoga. Mislio sam da ću patiti od zdravstvenih problema do kraja života."
