Prema mom iskustvu, postoji rodna razlika u odgovorima koje dobivam od žena i muškaraca kada saznaju da sam, o-bože-evo-je-to-je-vegan. Žene obično odgovaraju s nečim poput: "Vau, voljela bih da mogu to učiniti" ili "blago za tebe". Od muškaraca gotovo uvijek čujem "gdje nabavljaš proteine?" ili zadirkujući komentari o tome kako sam sigurno slaba jer nemam što jesti.
Je li moguće da su muškarci više socijalizirani od žena da meso vide kao bitan dio svoje prehrane? Do neke mjere: da.
Novi Netflixov dokumentarac Jamesa Camerona, The Game Changers bavi se mitom da je muškarcima potrebno meso da bi bili jaki i muževni. Na taj način, The Game Changers razotkriva podrijetlo zablude o ovisnosti muškaraca o mesu, kao i pruža nove znanstvene dokaze koji razotkrivaju mit da meso čini muškarce muževnima. Kao što je objašnjeno u dokumentarcu, način na koji gledamo na hranu u Sjedinjenim Državama proizvod je toga kako smo socijalizirani. Naše društvo govori muškarcima, putem marketinga, da im treba meso kako bi bili jaki, muževni, pa čak i kako bi bili muškarac.
Prodavci mesa kao što su McDonalds i Subway koristili su slavu, muževnost i seksipil profesionalnih sportaša visokog profila kako bi generacijama predstavili svoja ukusna, muževna jela. Samo je McDonald's sponzorirao vrhunske sportaše poput Michaela Phelpsa, Michaela Jordana i Usaina Bolta. A ta sponzorstva nisu jeftina; 2017. Lebron James odbio je ugovor s McDonaldsom vrijedan 15 milijuna dolara u korist ugovora za Blaze Pizzu.
Zašto lanci brze hrane s mesom toliko plaćaju ovim sportašima?
Zato što radi. A kada franšize brze hrane ne koriste sportaše da pokažu muževnost svojih proizvoda, oni vam jednostavno izađu i kažu: meso vas čini muškarcem. Reklama za Taco Bell koja prikazuje muškarca koji jede jedan od njihovih proizvoda popraćena je glasom u kadru koji glasi dubokim, muškim tonom: "odrezak, to je ono što muškarac jede."
Ali, čak je i Arnold Schwarzenegger, najpoznatiji i najuspješniji muški bodybuilder svih vremena, prešao s prehrane bogate mesom na biljnu prehranu. U The Game Changers, Schwarzenegger kaže: “To je sjajno, sjajan marketing mesne industrije. Prodajem ideju da pravi muškarci jedu meso! Ali morate shvatiti da je to marketing. To nije utemeljeno na stvarnosti.”
Generacijama je marketing uvjeravao muškarce da meso nije samo proizvod koji se prodaje, već i ključni element onoga što znači biti muškarac.Dokumentarac vješto okreće ovu priču naglavačke predstavljajući biljnu prehranu svojim gledateljima kroz objektiv najboljih svjetskih sportaša.
Međutim, mnogo ljudi i dalje vjeruje da su muškarci biološki predisponirani jesti, uživati i trebati meso jer su svejedi. Da je to istina, ne bi li žene i muškarci bili jednako ovisni o mesu?
Osim toga, znanstveni dokazi predstavljeni u The Game Changers upućuju na to da ljudi nisu evoluirali do pravih svejeda. Dok se ljudski očnjaci često doživljavaju kao simbol evolucijske povezanosti naših predaka s jedenjem mesa, naša usta zapravo pričaju sasvim drugu priču. Pravi mesožderi, poput lavova, imaju vrlo oštre očnjake popraćene čeljustima koje se pomiču gore-dolje, a koje zajedno služe za komadanje mesa. Međutim, ljudska usta imaju tupe, plosnate zube s čeljustima koje se pomiču gore, dolje i sa jedne na drugu stranu, a svi su dizajnirani za mljevenje voća i povrća, a ne za sjeckanje mesa.Oštri zubi često su ukrasi kao što se vidi kod jednog od naših najbližih bioloških rođaka, gorile (biljojeda). Mužjaci gorile imaju dva velika, oštra očnjaka koji se koriste samo za zastrašivanje drugih mužjaka gorila.
Još jedan uobičajeni mit koji okružuje mušku ovisnost o mesu je da soja povećava estrogen, a stoga jedenje soje smanjuje muškost. Dokumentarac objašnjava da soja sadrži fitoestrogene, spojeve koji tijelu izgledaju poput estrogena. Stoga fitoestrogen ima suprotan učinak od estrogena jer može blokirati vezanje estrogena na receptor. Soja ne povećava razinu estrogena, ali estrogen koji se nalazi u životinjskim proteinima poput piletine, jaja i mliječnih proizvoda može.
Uvriježeno mišljenje da vas "meso čini muževnim" zapravo ima suprotan učinak na "muškost" muškarca. The Game Changers šali se da nema bolje mjere za shvaćanje muškosti muškaraca od učestalosti erekcije i tvrdoće. Prema eksperimentalnoj demonstraciji u dokumentarcu, biljna prehrana dovodi do razrjeđivanja krvne plazme što povećava protok krvi, što u konačnici rezultira povećanom učestalošću i tvrdoćom erekcija kod muškaraca.Dobro ste čuli. Prehrana bazirana na biljnim namirnicama može učiniti da najmuževniji dio čovjeka funkcionira bolje nego što bi meso ikada moglo.
Dakle, bez obzira jeste li sportaš koji pokušava poboljšati svoju igru ili samac koji pokušava poboljšati svoju, postoji jedan univerzalni odgovor: dešifrirajte marketing i odbacite meso.
