Uobičajeni osjećaj koji čujete kada govorite o tome da postanete vegan ili prijeđete na prehranu prvenstveno biljnom hranom je "Ah, ali sir." Dobra vijest je da je veganski sir doživio slavnu evoluciju tijekom godina i zaslužio je mjesto za stolom na poslužavniku sa sirom. Pronalaženje pravog sira, posebno onog koji dijelite s prijateljima i obitelji, može biti teško; i budimo iskreni, neki promaše cilj.
Dakle, pronašli smo neke od najboljih veganskih sireva koje ćete sigurno poslužiti veganima i ne-veganima na sljedećoj promociji.Sjajna stvar kod svih ovih nemliječnih sireva je njihov popis sastojaka – bez ikakvih punila, aditiva, soje ili glutena – tako da su ovi „čistiji“ koliko god možete. Također su izvrstan dar i svi su dostupni za kupnju online, tako da ih možete jednostavno poslati izravno kuharu, veganu ili osobi koja voli povrće u vašem životu.
Jule's Foods
Jule’s Foods nekako je pronašao način da oponaša tradicionalni Brie, jedan od najomiljenijih sireva od svih. Ne postoji ništa slično toj tvrdoj vanjštini s kremastom unutrašnjosti. Juleova verzija na bazi indijskog oraščića ne razočarava. Iako se razlikuje od verzije na bazi mliječnih proizvoda, njegov blagi, orašasti okus prilično je gladak. Dolaze u dva okusa, indijski orah Brie i indijski orah tartuf Brie. Ako volite tartufe, odlučite se za ovo drugo. Iako bi neki mogli smatrati da su tartufi neodoljivi, ako ste obožavatelj okusa, bit će teško prestati jesti!
Dostupno online i na odabranim maloprodajnim mjestima.
Treeline Cheese
Treeline mekani namazi od sira privući će pažnju na vašoj sljedećoj dasci sa sirom. Iako ne podsjećaju baš na kotačić od sira jer su više poput kremastog namaza, okus im je na mjestu i jedan je od omiljenih artikala u našem testu okusa. Treeline se izrađuju od fermentiranih indijskih oraščića, a kao bonus sadrže i zdravi probiotik, poznat kao L. Acidophilus.
Scallion Soft French-Style jasan je pobjednik. Uz kremastu konzistenciju i glatku teksturu, iskreno je savršen. Namazi dolaze u malim spremnicima koje možete okrenuti naopako na pladanj za lijep prikaz. Svi Treeline sirevi i namazi su prirodni, bez dodanih konzervansa, stabilizatora, guma ili zgušnjivača. Osim toga, prilično ih je lako pronaći u trgovini uz distribuciju diljem zemlje.
Dostupno u cijeloj zemlji u Krogeru i odabranoj cjelovitoj hrani.
Reine
Reine u Venturi, u Kaliforniji, proizvodi male serije zanatskog 'sira' na bazi indijskog oraha.Ovo je "sir" za koji ćete biti 100 posto sigurni da ćete ga staviti na zaslon; i vjerujte, bili vegani ili ne, vaši će se gosti vratiti za nekoliko sekundi. Reine je usavršio svoj proces fermentacije i konzistenciju koristeći visokokvalitetne, organske sastojke bez soje, GMO-a, mliječnih proizvoda i glutena.
Reine ima osam okusa na izbor, ali na vrhu popisa je Fauxgonzola, koja je bila najbolji izbor od svih 'sirnih' rundi u našem testu. Napravljen je od organske plavo-zelene spiruline (za koju istraživanje sugerira da ima antioksidativna svojstva i svojstva u borbi protiv upala), a njegove plave pruge čine prekrasan prikaz. Neki drugi preporučeni okusi su trufflehound i Chipotle Cheddar.
Dostupno online i na odabranim maloprodajnim mjestima u Južnoj Kaliforniji.
Vromage
Od 2009. osnivač Vromagea Youssef Fahouri usavršava svoje recepte za sir - koji su usput tajni. Napravljeni od raznih orašastih plodova i sjemenki, sirevi su bili toliko dobri da je 2014. otvorio prvu prodavaonicu sireva bez mliječnih proizvoda u LA-u.
Od svih brendova, Vromage bi mogao biti onaj koji najviše podsjeća na sir na mliječnoj bazi. Postoji mnogo eklektičnih okusa, a svi dolaze u različitim oblicima i veličinama. Iako ne možete pogriješiti ni s jednim od njih, i Pepperjack i Mozzarella su impresivni. Možda se sjećate i imena, Vromage, budući da su princ Harry i Meghan Markel posluživali sireve na kraljevskom vjenčanju.
Dostupno online i u Vromage Cheese Shopu u West Hollywoodu, Kalifornija.
