Globalni divovi industrije piletine govore javnosti da se kreću prema humanom i etičkom uzgoju peradi, ali iza etiketa zelenog pranja i obećanja da će jamčiti bolju praksu, većina peradarskih tvrtki zapravo je skresala uglove kako bi uštedjela novac po cijenu dobrobiti životinja i naše zdravlje. Sada, video koji je objavila zagovaračka organizacija Mercy for Animals, a objavio The New York Times, privlači pažnju i potrošači izbliza vide užasne uvjete u kojima se uzgajaju kokoši.
Brutalna stvarnost na videu dovodi u pitanje i okrutne postupke koje koriste proizvođači peradi i nezdrave uvjete koji mogu dovesti do izbijanja bolesti i često navode potrošače da jedu meso ptica koje su bolesne, ranjene, ozlijeđene ili s kožne lezije.
Užasan video Život pilića donosi objektiv u peradarsku farmu gdje su pilići zbijeni zajedno i prisiljeni živjeti na krevetu od izmeta, što ih ostavlja opečenim i ožiljcima, često preslabima da stoje, što šteti tom rasponu od opeklina kože do kolapsa i umiranja od srčanog udara. Video otkriva ne samo koliko se loše postupa s pilićima, već i opseg potencijalnih zdravstvenih rizika za potrošače.
Etikete ne govore cijelu priču
"Tvrtke koje se bave proizvodnjom pilića dodale su oznake koje su ekološki prihvatljive, ili točnije nazvane humanim pranjem s riječima kao što su slobodni uzgoj ili održivo – što implicira da ptice slobodno šetaju vanjskim boksovima – dok se u stvarnosti poljoprivredna praksa tek treba poboljšati etičkim standardima. Većina Amerikanaca kaže da kada vide etikete koje obećavaju etičku praksu, vjeruju da se pilići uzgajaju na pašnjacima, a ne na farmama."
"Neke tvrtke i trgovci na malo obećali su podržati Better Chicken Commitment koji ima za cilj osigurati da tvrtke pokušavaju ispraviti neke od tih barbarskih praksi.Nicholas Kristof pisao je o činjenici da Costco i drugi veliki trgovci na malo nisu prihvatili ovu obvezu, ali novi video dovodi u pitanje jesu li ijedna od ovih oznaka bitna."
U ovom novom ekspozeu, aktivistica organizacije Mercy for Animals odlazi iza kulisa i ulazi u kokošinjac kako bi pokazala što uzgajivači peradi skrivaju. U videu, predsjednica Mercy for Animals Leah Garcés opisuje scenu kao "odlagalište nuklearnog otpada" s oštrim mirisom amonijaka koji joj peče oči. Video prikazuje detalje tragične scene pilića spaljenih fekalnim tvarima, ruše se i umiru na podu kod dobavljača jednog od najvećih prodavača peradi u zemlji.
Tajni video prikazuje piliće koji se drže na slabom svjetlu kako bi se sačuvala njihova kalorijska energija i uzgajaju se kako bi postali neprirodno veliki bržim stopama od normalnih, kako bi se ubrzala proizvodnja. Genetska modifikacija dovodi do ozljeda, bolesti, srčanih udara i čak i smrt. Za industriju, video otkriva da je okrutnost standard jer potražnja za hranom nastavlja rasti, a veliki proizvođači peradi nastavljaju rezati korake kako bi povećali proizvodne mogućnosti.
"Okrutnost koju smo dokumentirali nije stvar jedne farme koja ne ispunjava industrijske standarde", rekao je Garcés. “Trenutni standardi dopuštaju očiglednu patnju životinja koja se vidi na videu. Ipak, potrošači su jasno stavili do znanja da im je stalo do dobrobiti životinja.”
Kad Garcés uđe na tvorničku farmu, tvrdi da ju je pogodio "zid amonijaka" iz "mora bijelih" kokoši. Videozapis dokumentira opasne i nezdrave uvjete u tvornici jer se vide tisuće ptica kako vrše nuždu po zidovima, a amonijak prži kokoši koje lutaju tvornicom. Snimka je smještena na jednoj tvorničkoj farmi u SAD-u, ali Mercy for Animals napominje da se te prakse događaju u cijeloj industriji.
Znakovi poboljšanja etičkog standarda
Tijekom posljednjih godina, tvrtke i potrošači počeli su smatrati divove industrije piletine odgovornima za neetičke i nezamislivo okrutne postupke. Restorani, tvrtke za pružanje prehrambenih usluga, proizvođači i drugi brendovi diljem zemlje potpisali su Better Chicken Commitment – obećanje da će uključiti bolje standarde brige o životinjama pri nabavi, kupnji i prodaji piletine.Ugostitelji, uključujući Popeyes, Subway, Burger King i drugi, već su se pridružili Better Chicken Commitmentu, zahtijevajući od svojih dobavljača da isprave trenutnu praksu proizvodnje.
Unatoč tome, još uvijek ima puno prostora za napredak. Dok je gotovo 200 tvrtki potpisalo kampanju, samo šest od njih su supermarketi. Ta niska brojka znači da gotovo svi veliki supermarketi u Sjedinjenim Državama još uvijek potiču nepravedno postupanje s pilićima velikih proizvođača peradi. Kroz kampanju Life of Chickens, Mercy for Animals je objavio svoje inauguracijsko Izvješće trgovaca u SAD-u o dobrobiti životinja, razotkrivajući tvrtke koje su zaostajale za poboljšanim standardima.
Izvješće navodi Trader Joe's, ALDI, Target, Walmart i druge kao neke od najvećih prijestupnika. Veliki supermarketi nisu uspjeli proizvesti prilagođene ili poboljšane standarde dobrobiti za svoje proizvode od piletine. Niti jedna tvrtka nije zabranila bilo kakvu praksu koja bi uzrokovala raširenu patnju životinja unutar industrije.
Etičnije alternative piletini
Iako je nekoliko kompanija preuzelo obećanje da će primijeniti humanije prakse proizvodnje mesa i mliječnih proizvoda, cijela industrija ostaje odgovorna za nepotrebno klanje životinja, štetu okolišu i zdravstvene rizike.
Industrija biljnih pilića raste po CAGR-u od 18 posto bez presedana, znatno više od 4 posto konvencionalne industrije pilića. Tvrtke su razvile nekoliko održivih i etičkih alternativa konvencionalnim proizvodima od piletine.
Od tvrtki uključujući Whole Foods, Lightlife, Nestle i druge, piletina biljnog podrijetla postaje široko dostupna. Tvrtka Daring and Beyond nedavno je objavila da će njihovi proizvodi od piletine biljnog podrijetla prvi put postati široko dostupni u pružateljima usluga prehrane diljem zemlje. Uz restorane, piletina biljnog podrijetla je dostupnija u maloprodajnom sektoru više nego ikad prije, i to po pristupačnijim cijenama.
"Prošle je godine Alpha Foods najavio kampanju za borbu protiv nadutosti piletine biljnim alternativama. Kako je na tržištu cijena piletine životinjskog podrijetla skočila s 1,50 USD po funti na 3 ili čak 4 USD, Alpha Foods je uočio priliku da što prije postigne paritet cijena. Tvrtka je obećala smanjiti troškove vlastitih proizvoda za svaki cent koji poraste cijena konvencionalne piletine."
Sada kada Mercy for Animals poziva industriju piletine na odgovornost, umjesto toga isprobajte ovih 9 najboljih biljnih pilećih grudvica.
Zaključak: postoji skrivena cijena te jeftine piletine. Što jesti umjesto toga
Prava cijena jeftine piletine vidi se u novom videu koji prikazuje okrutne prakse uzgoja koje su i nesigurne i nezdrave, ozljeđuju ptice i potencijalno uzrokuju štetu ljudskom zdravlju. Umjesto toga, pokušajte jesti biljne zamjene za piletinu i druge zdravije izbore.
