Ako često posjećujete kafiće, možda ste primijetili val zlatnih kava s mlijekom, čajeva i sokova koji se pojavljuju u posljednje vrijeme: drevni začin kurkuma slavljen je stoljećima, ali nedavno se zapalio među wellness publikom, a brendovi galame da u svoje proizvode unesu superhranu.
"Kurkumin, aktivni sastojak zlatnog začina, ima protuupalna svojstva.Povučene su veze između visokih stopa upale i raka, pretilosti, bolesti srca, artritisa i mnogih drugih uobičajenih bolesti kao što su akne i sportske ozljede. U studiji koju je proveo Odjel za oftalmologiju Medicinskog fakulteta K. G. pokazalo se da je kurkumin jednako učinkovit kao i steroidna terapija u liječenju kronične upale oka."
Iako kurkumin čini samo oko 3% korijena kurkume, uzimanje dodatka može biti dobar način da poboljšate svoju sposobnost da se borite protiv svega što se događa ovih zimskih mjeseci, kada se čini da su svi bolesni. To je zato što kurkuma povećava tjelesnu imunomodulacijsku sposobnost, što pomaže u smanjenju imunološkog sustava. Neki čak nadopunjuju svoju kurkumu dodavanjem crnog papra kada je uzimate, za koji se kaže da povećava apsorpciju kurkumina do 2000%.
Dok zlatno mlijeko lattes i kombucha imaju daleko manje aktivnog sastojka, posezanje za već pripremljenim napitkom od kurkume je zabavan, ukusan način da se smanji upala i poveća unos antioksidansa.Studija koju je proveo The Journal of Food Quality utvrdila je da je kurkuma dobar izvor prirodnih flavonoida, koji su odličan izvor antioksidansa, onih elemenata koji hvataju slobodne radikale i za koje se zna da pomažu u prevenciji koronarne bolesti srca i borbi protiv raka. Evo naših omiljenih načina da dobijete svoju dnevnu dozu čarobnog zlatnog praha:
Dodaci
Brandless, tvrtka koja proizvodi jeftinije verzije spajalica držeći troškove brendiranja na minimumu, ima sjajan dodatak kurkumi i crnom papru koji odgovara niskoj cijeni od 4 USD za spremnik od 30 ct. Imaju i zlatnu mješavinu mlijeka koja će vaše omiljeno nemliječno mlijeko pretvoriti u pjenastu zlatnu kavu.
Pića
Pressed Juicery nudi brojne napitke koji sadrže kurkumu, kao i vitalni šot prepun super začina. GT-ova Kombucha također ima okus 'tantričke kurkume', koja je puna antioksidansa koji se bore protiv gripe, kao i milijardi živih probiotika.
Moon Juice's Cosmic Gold latte mješavina izmjenjuje kurkumu iz arene hrane u prostor ljepote dodavanjem veganskog kolagena za poboljšanje teksture, hidratacije i ujednačavanja tona kože dok pijuckate.
Numi Organic Tea ima veliki izbor čajeva od kurkume, koji se proteže od unaprijed pripremljenog zlatnog mliječnog lattea pa sve do čaja od kurkume.
Grickalice
Ako tražite visoku dozu kurkume da ojačate svoj imunološki sustav, ove grickalice same po sebi neće to učiniti, ali su ukusan način da unesete malo zlata kurkume u svoj dan, uz dodatak. Larabar ima organski, veganski snack bar s okusom Superfoods kurkume, đumbira i cikle za brzi zalogaj u pokretu. Vegan Rob's također ima slani čips od kurkume od superzrna koje možete kupiti na Amazonu.
Koji je vaš omiljeni način jela kurkume? Javite nam u komentarima ispod.
