Kao roditelj i nutricionist koji radi od kuće, suočavam se s izbirljivim jelima na poslu i u obiteljskom životu. dnevno. Vrijeme obroka izgleda kao stalna borba da natjeram svoju 7-godišnju kćer i 5-godišnjeg sina da jedu više povrća. Nedavna anketa otkriva da nisam sam u svojoj borbi, pokazujući da je 97 posto roditelja zabrinuto za prehranu svoje djece i slaže se da prehrambene navike tijekom djetinjstva imaju cjeloživotni utjecaj na njihovo zdravlje.
Zapravo najnovija istraživanja pokazuju da što ranije u životu prilagodite prehranu uglavnom biljnu i izbjegavate zasićene masti (u mesu i mliječnim proizvodima) i jedete više povrća, voća, cjelovitih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki – i manje nezdrave hrane – to ćete biti zdraviji u budućnosti.Pretežno biljna prehrana dokazano pomaže u produljenju dugovječnosti!
Nažalost, samo je trećina ispitanih roditelja bila uvjerena da rade dobar posao u oblikovanju prehrambenih navika svoje djece. Suosjećam s tim roditeljima jer sam iskusio sve izazove poticanja izbirljive djece da se zdravije hrane, čak i sa svojim iskustvom u prehrani. Naučio sam jesti jedan po jedan obrok i imati dugoročni način razmišljanja o prehrani i zdravlju moje djece.
10 savjeta kako natjerati izbirljive ljude da jedu zdravu hranu
1. Predstavite širok izbor zdrave hrane
Što više cjelovite hrane ponudite svojoj djeci, veća je vjerojatnost da će pronaći nešto u čemu će uživati. Ključ je dosljednost i ne tjerati ih da jedu hranu koju ne vole. Istraživanja pokazuju da je najuspješniji način da se izbirljive osobe natjeraju da probaju novu hranu kombinacija dosljednog svakodnevnog izlaganja, davanja nagrada koje nisu vezane uz hranu i roditelja koji oblikuju zdrave navike.
"Jedna od najboljih stvari koje roditelji izbirljive djece mogu učiniti jest da u kući imaju veliki izbor različitih zdravih biljnih namirnica", objašnjava dr. Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, registrirani dijetetičar, majka biljnog porijekla i autorica Recepta za preživljavanje. “Ako vaše dijete ne želi određenu stvar, postoji jednako zdrava alternativa na dohvat ruke.”
Počnite s malim i polako uvodite nove namirnice. Ponuda previše prerano može dovesti do toga da izbirljivi jede nazaduje i postane tvrdoglaviji u odbijanju nove hrane. Čak je i mali zalogaj nove hrane korak u pravom smjeru za mnogu izbirljivu djecu.
2. Dajte im moć izbora
Davanje autonomije djeci može uvelike pomoći da probaju novu hranu. Koristan savjet je pružiti im mogućnosti. Na primjer, pokušajte pitati: "Želite li povrće i humus, smoothie ili tost s maslacem od kikirikija?" U konačnici, djeca su ta koja biraju hoće li jesti određenu hranu.
"Izbirljivost u jelu često je način na koji dijete izražava svoje osobno mišljenje ili kontrolira svoje izbore hrane", kaže dr. Ellis Hunnes. Pružanje opcija djeci daje osjećaj autonomije, a vama daje mir znajući da jedu zdravu hranu. (Trebate inspiraciju za obrok? Evo 5 ideja za zdrav ručak koje će djeca doista jesti.)
3. Neka vrijeme obroka bude zabavno i bez stresa
Ono što smatrate izbirljivom hranom može se razlikovati od drugog roditelja, stoga prestanite vršiti toliki pritisak na svoju djecu (i sebe!). Umjesto toga, ostanite neutralni i neka vrijeme obroka bude bez stresa kako biste potaknuli svoje dijete da proba novu hranu. Ako je obiteljski obrok zabavan i ugodan, vjerojatnije je da će vaš izbirljivi konzument probati zdravu hranu. Kao roditelji, mi smo ti čija percepcija diktira emocionalnu atmosferu i kvalitetu obiteljskog obroka.
4. Neka kuhaju s vama
Uključivanje vaše djece u pripremu i kuhanje obroka odličan je način da ih više zainteresirate za isprobavanje nove hrane.Uostalom, vjerojatnije je da će djeca pojesti nešto što su sami stvorili. Osim toga, pokazalo se da djeca koja često pomažu kuhati obiteljske obroke imaju veći unos voća i povrća, prema studiji iz 2020. objavljenoj u Current Developments in Nutrition.
Ako su dovoljno stari, neka sjeckaju voće i povrće ili im pomognu kombinirati sastojke prilikom pečenja. Dovedite ih u kupovinu i dopustite im da odaberu proizvode ili novo povrće koje žele probati. Osjećaj uključenosti u tjedno planiranje obroka može pomoći u njihovom zanimanju za isprobavanje nove hrane.
"Jedna od najvažnijih stvari koje roditelji mogu učiniti kako bi pomogli djeci da imaju zdrav odnos s hranom jest da ih uključe u odabir hrane", navodi dr. Ellis Hunnes. “Na primjer, u našoj kući svatko od nas ima pravo glasa o tome što ćemo jesti tijekom tjedna. Na taj način, zajamčeno je da ćemo svi imati nešto što želimo.”
5. Izbjegavajte jesti grickalice i pića prije obroka
Svaki je roditelj čuo "Mogu li nešto prezalogajiti?" dovoljno puta da me potvrdno izlude. Ali dopuštanje previše grickalica ili pića prije jela može napuniti njihove male želudce tako da kad dođe vrijeme za obrok, nisu gladni i stoga je manje vjerojatno da će jesti cjelovitu hranu. Ključno je držati svoju djecu na donekle redovitom rasporedu prehrane svaka dva do tri sata kako bi bila gladna za vrijeme obroka i imala vremena potrošiti svu tu energiju. (Pogledajte ovih 5 ukusnih veganskih zalogaja koje možete spakirati na svoje sljedeće obiteljsko putovanje .)
6. Pustite ih da se igraju hranom
Kriv sam kao i bilo tko što zahtijevam od svoje djece da koriste posuđe i da minimaliziraju nered za stolom. Ali shvatio sam da to nije realno očekivanje mlade, znatiželjne djece. Senzorno istraživanje povećava unos voća i povrća među djecom predškolske dobi, kaže studija iz 2017. objavljena u Appetiteu. Pa neka vaša djeca budu neuredna i igraju se hranom. Ako žele jesti rukama ili miješati nekoliko namirnica, neka tako bude! Sve je to dio njihovog učenja i upoznavanja s hranom.
7. Model zdravih prehrambenih navika
U dobru i zlu, djeca će na kraju po uzoru na prehrambene navike svojih roditelja. Zato im pokažite kako možete njegovati svoje tijelo slušajući ga, jedući kad ste gladni, osjećajući kad ste siti i birajući cjelovitu hranu umjesto prerađene brze hrane.
Istraživanje pokazuje da roditelji koji oblikuju zdrave prehrambene navike imaju značajniji utjecaj na prehrambene navike djece nego kvaliteta roditeljske prehrane. „Dopustiti djetetu da shvati kada je sito umjesto da mu kažete da počisti tanjur još je jedan način da djetetu pomognete da ima zdrav odnos s hranom. Neka vlada njihova sitost, a ne autoritet ili krivnja,” savjetuje dr. Ellis Hunnes.
Zaključak: pomozite svojoj djeci u njegovanju zdravog odnosa s hranom.
Roditelji imaju snažan utjecaj na prehrambene navike djece. Nemojte se opterećivati niti jednim obrokom koji vaše dijete odbija pojesti. Budite strpljivi i zapamtite da ste u ovome na duge staze.Ako svojoj djeci stalno nudite zdrave opcije i jedu uglavnom cjelovitu hranu, bit će dobro.
Za više stručnih zdravstvenih savjeta posjetite The Beet članke o zdravlju i prehrani.
