Voće je cjelovita prehrambena kategorija koju ljudi na dijeti koji žele izbjeći šećer ili ugljikohidrate često klevetaju. Ipak, iako je neko voće bogato fruktozom, ovaj prirodni šećer se ne metabolizira u tijelu na isti način na koji to čini dodani šećer u prerađenoj hrani ili konzumni šećer koji žlicom stavljate u svoj ledeni čaj. A budući da je prirodni šećer u voću majka priroda upakirala u cjelovitu hranu koja sadrži vlakna, antioksidanse, vitamine i druge mikronutrijente, većina liječnika i stručnjaka za prehranu želi da ga Amerikanci jedu više, puno više.
Najnovija studija pokazuje da se uopće ne biste trebali brinuti o učinku fruktoze u grožđu, agrumima, jabukama i kruškama kada je u pitanju vaš trud da izbjegnete šećera kako biste smršavili ili ostali vitki i održali nizak i stabilan šećer u krvi. Neki programi prehrane reći će vam glikemijski indeks hrane poput grožđa koja može uzrokovati skok šećera u krvi, ali u tijelu vam ta hrana pomaže regulirati sagorijevanje kalorija budući da vlakna usporavaju brzinu sagorijevanja energije koju unosite . Što je veći sadržaj vlakana u hrani, to bolje za vas. Dakle, umjesto da gledate količinu prirodnog šećera u hrani, tražite više vlakana.
Nova studija koja se osvrnula na prehrambene navike dva milijuna odraslih ljudi diljem svijeta objavljena u znanstvenom časopisu American Heart Association, Circulation, otkrila je da ako želite živjeti dug i zdrav život, trebali biste jesti voće svaki dan , i to nekoliko porcija.Znanstvenici su za svoje istraživanje analizirali podatke iz Studije zdravlja medicinskih sestara i Studije praćenja zdravstvenih radnika u SAD-u, koja je uključivala više od 100 000 odraslih osoba tijekom 30 godina, kao i još 26 studija iz cijelog svijeta. .
“Dok grupe poput American Heart Association preporučuju četiri do pet obroka voća i povrća dnevno, potrošači vjerojatno dobivaju nedosljedne poruke o tome što definira optimalni dnevni unos voća i povrća, kao što je preporučena količina i koju hranu uključiti i izbjegavati,” rekao je glavni autor studije Dong D. Wang, M.D., Sc.D., epidemiolog, nutricionist i član medicinskog fakulteta na Harvard Medical School i Brigham and Women's Hospital u Bostonu, u Američkom udruženju za srce priopćenje za javnost.
Dakle, postoji li čaroban broj voća i povrća koje bismo trebali jesti za dugovječnost? Doista, svojim drobljenjem brojeva znanstvenici su otkrili da pet dnevnih obroka voća i povrća u od kojih su dvije voće, a tri povrće, “vjerojatno je optimalna količina za duži život.” Zanimljivo je da konzumacija više od pet porcija voća i povrća nije povezana s dodatnim zdravstvenim prednostima.
Preporučuju se dvije porcije voća i tri porcije povrća dnevno
Stručnjaci vjeruju da se njihova otkrića mogu primijeniti na šire populacije budući da su nalazi američkih podataka slični onima pronađenim kod sudionika istraživanja diljem svijeta. Wang je također naglasio da je studija naglasila važnost uklapanja u "pet dnevno" voća i povrća.
"Ova količina nudi najveću korist u smislu prevencije glavnih kroničnih bolesti i relativno je dostižan unos za širu javnost", rekao je Wang u istoj izjavi za medije. “Također smo otkrili da svo voće i povrće ne nudi isti stupanj dobrobiti, iako trenutne prehrambene preporuke općenito tretiraju sve vrste voća i povrća, uključujući škrobno povrće, voćne sokove i krumpir.”
Dr. Lior Lewensztain, M.D., osnivač i izvršni direktor That’s it. Nutrition., koji nije povezan s istraživanjem, bio je ohrabren ovim otkrićima i nada se da će istraživanje oduševiti širu javnost: “Nedavni podaci koje je objavilo Američko udruženje za srce odlična su vijest za biljni skup, ali Jednako je važno da i oni koji ne slijede biljnu prehranu obrate pozornost na to”, rekao je. "Iako se visoka konzumacija voća i povrća dugo povezuje s poboljšanim zdravljem i dugovječnošću, ova nam studija daje opipljive smjernice o tome koliko konzumirati - i konkretnu ideju o tome što možemo očekivati ako to učinimo."
Budući da se 90 posto Amerikanaca ne uspijeva približiti ovom mjerilu od pet dnevno, ima još puno posla za napraviti: "Dugo sam vjerovao u ideju hrane kao lijeka te da je prehrana bogata pravom, cjelovitom hranom jedan od najutjecajnijih načina na koji pojedinac može održati cjelokupno zdravlje i spriječiti kronične bolesti.S alarmantnom većinom Amerikanaca - trenutačno devet od 10 - ne pridržava se ovih smjernica, nadam se da će ovo istraživanje biti katalizator za više ljudi da počnu konzumirati voće i povrće koje je potrebno njihovom tijelu,” nastavio je Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, za Sprint Kitchen, ponavljajući mišljenje Lewensztaina, dodala je da, iako ona misli da je ova preporuka "izvrsna", fokusiranje na jednostavno dobivanje pet porcija voća i povrća dnevno je sjajna početna točka, bez dobivanja uhvaćeni u sitnice vašeg omjera voća i povrća. "Mislim da je važnije da ljudi rade na postizanju tog cilja od pet porcija dnevno, a zatim se bave šminkom", rekla je.
"Na primjer, ako moj klijent jede tri voća dnevno i dva povrća,kada obično ima jednu do dvije porcije oboje dnevno, ja smatrajte ovo uspjehom. U prehrani se ponekad radi o poboljšanju u manjem opsegu i kasnijem usavršavanju specifičnijih aspekata prehrane.”
Saznaj koliko je tvoja prehrana zdrava rješavanjem ovog kviza.
