Ova salata je tu da zadovolji svaku želju za bivoljom piletinom koju imate-- na zdraviji način!
Razgovarajmo malo o ovom slanutku Buffalo. Hrskave su, začinjene i tako ukusne. Bilo da radite Buffalo slanutak ili samo obični pečeni slanutak, on je zdravija alternativa krutonima bez glutena. I jednostavno ih je zabavno grickati.
Tahini dresing je kremast, gladak i u savršenom je kontrastu s ljutinom slanutka.Ovaj preljev je tako jednostavan, ali ako samo pomiješate sve sastojke odjednom, vaš preljev može postati zelen. I dalje će biti izvrsnog okusa, ali ako želite izbjeći zelenu nijansu, samo dodajte začinsko bilje na kraju i promiješajte ga ili pomiješajte.
SASTOJCI:
slanutak
- 2 konzerve slanutka od 14oz
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice ljutog umaka
- 2 žlice veganskog maslaca, otopljenog
- 1/4 žličice dimljene paprike
- prstohvat soli i papra
Creamy Tahini Ranch
- 1/4 šalice tahinija
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica soka od limuna
- 2-4 žlice vode
- 1/4 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- prstohvat soli i papra po ukusu
- 1 žlica svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- 2 žlice svježeg vlasca, sitno nasjeckanog
- 1 žlica svježeg kopra, sitno nasjeckanog
UPUTSTVO:
Hrskavi slanutak
- Zagrijte pećnicu na 375F i obložite pleh papirom za pečenje.
- Ocijedite i isperite slanutak. Položite ih na kuhinjsku krpu i nježno osušite slanutak.
- Prebacite slanutak u zdjelu i dodajte maslinovo ulje. Bacajte uokolo dok ne budu ravnomjerno obložene. Pecite u pećnici 20 minuta.
- Da biste napravili umak od bizona, pomiješajte ljuti umak s otopljenim maslacem.
- Nakon 20 minuta izvadite slanutak iz pećnice i prebacite ga u veliku zdjelu. Dodajte pola umaka od bizona u zdjelu i miješajte dok se ravnomjerno ne prekrije.
- Premjestite slanutak natrag na lim za pečenje i nastavite peći još 10 minuta.
- Nakon 10 minuta ponovno izvadite iz pećnice i ponovno premažite slanutak ostatkom umaka od bizona plus dimljenu papriku, sol i papar. Prebaciti u tepsiju i peći još jednom 10ak minuta.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Dok se hladi napravite Tahini Ranch dressing
Tahini Ranch dressing
- U blender dodajte tahini, jabučni ocat, sok od limuna, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar. Miješajte dok se ne sjedini.
- Dodajte 1 žlicu vode dok ne dobijete glatku konzistenciju preljeva za salatu. Ne želite da bude pregusto, ali ne želite ni da bude previše vodenasto. Između je savršeno.
- Dodajte nasjeckani peršin, nasjeckani kopar i nasjeckani vlasac u blender i miksajte dok se umak ne ujednači. Ako ga pomiješate, vaš umak može postati zelen.
- Sastavite svoju salatu s bilo kojim povrćem: keljom, špinatom, rajčicama, mrkvom itd. Na vrh dodajte hrskavi slanutak Buffalo i prelijte Tahini Ranch dressingom. Kopajte i uživajte!
