Za laganu i bez stresa, ali elegantnu blagdansku tortu, preporučujemo ovu čokoladnu tortu bez brašna. Ne sadrži orahe, gluten, jaja i brašno. Za kraj pospite s malo kakaa u prahu i nitko neće znati da jede vegansku čokoladnu tortu prilagođenu Paleo!
Čokoladna torta bez brašna (paleo, veganska, bez glutena)
Vrijeme pripreme: 17 minutaVrijeme kuhanja: 40 minuta Porcije: 10
Sastojci
- 6 žlica mljevenog lanenog sjemena
- 2/3 šalice vode
- 1/4 šalice nezaslađenog umaka od jabuka
- 1 šalica kokosovog ulja, otopljenog
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 1 šalica sirovog kakaa u prahu
- 1/4 šalice kokosovog šećera
- 1/2 šalice 100% čokoladnih komadića ili veganskih gorko-slatkih komadića čokolade za pečenje, otopljenih
- 1 žlica praška za pecivo ili Paleo praška za pecivo
- 2 žlice kakaa u prahu za posipanje
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350F i obložite kalup od 8 inča papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pripremite jaja od lanenog sjemena tako što ćete zajedno pomiješati mljeveno laneno sjeme i vodu. Ostavite smjesu da odstoji 7 minuta da se zgruša.
- Dodajte javorov sirup i kokosovo ulje i dobro promiješajte da se sjedini. Kokosovo ulje treba potpuno umiješati u smjesu lanenih sjemenki, što će trajati nekoliko minuta.Ako koristite Paleo mješavinu praška za pecivo, umiješajte je u tijesto ovdje i izostavite obični prašak za pecivo u sljedećem koraku.
- Prosijajte 1 šalicu kakaa u prahu, kokosov šećer i prašak za pecivo. Temeljito miješajte dok se ne sjedini cijela smjesa.
- Dodajte otopljenu čokoladu i umiješajte u tijesto.
- Žlicom stavite tijesto u kalup za opruge i stavite ga u pećnicu da se peče 35-40 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se prvo hladi 30 minuta u tepsiji. Zatim izvadite iz posude i pospite ostatkom kakaa u prahu.
- Čuvati zamotano na tanjuru u hladnjaku do 5 dana ili na sobnoj temperaturi 2 dana.
Da biste napravili Paleo prašak za pecivo, pomiješajte 2 žličice sode bikarbone s 1 žlicom jabučnog octa. Ostavite smjesu da odstoji 1 minutu prije upotrebe.
