Super Bowl zabava: biljna zabava u kojoj će svi uživati

Anonim

Za neke ljude, Super Bowl je gledanje borbe najboljih timova za trofej. Za druge, to je zabavna vrijednost reklama (Gledam te, Subaru - ti ljupki labradori retriveri voze aute!). Treća skupina gleda poluvrijeme showa i jedva čeka vidjeti što J-Lo i Shakira spremaju.

Četvrta grupa samo želi zabavu uz odličnu hranu. Slučajno spadamo u potonju skupinu, ali u koju god skupinu spadali, ovi recepti na biljnoj bazi koji će ugoditi publici unaprijedit će vašu zabavu.

1. Super slajderi prokulice

U nečemu što se čini kao oksimoron, za ovo su vam potrebne velike prokulice, ali ne prevelike da ih ne možete sve strpati u usta odjednom.

Sastojci

  • 20 velikih prokulica srednje veličine
  • 6 žlica. maslinovo ulje, podijeljeno
  • 2 velika luka, tanko narezana
  • Soli po ukusu
  • 1 žlica.tamari
  • 2 češnja češnjaka, protisnuta
  • 1/2 žličice. mljeveni kim
  • 1/2 žličice. dimljena paprika
  • 8 unci tempeha, izrezano na tanke kriške
  • 5 žličica. zrnasti senf

Upute

  1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 2 T maslinovog ulja, zagrijte, zatim dodajte luk i malo soli. Često miješajte i kuhajte dok se ne karamelizira, 25 - 35 min. Super.
  2. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
  3. Prokulice prerežite na pola od vrha prema dolje, držeći dvije polovice blizu jedna drugoj. Pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, tamari, protisnuti češnjak, kumin i papriku u zdjeli da napravite marinadu.
  4. Uzimajući jedan po par cijelih prokulica, umočite obje polovice u marinadu. Izvadite i ostavite s prerezanom stranom prema dolje na limu obloženom papirom za pečenje. Pecite 12 min, zatim okrenite klice i pecite još 7 min.
  5. Pripremite drugi lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ulijte marinadu u posudu za pečenje i ostavite tempeh da odstoji 20 minuta, zatim okrenite sve komade i ostavite ih da se mariniraju još 10 minuta. Izvadite tempeh i stavite na lim za pečenje. Premažite preostalu marinadu preko tempeha.
  6. Pecite 12 minuta, lagano okrenite, pecite još 5 minuta. Super.
  7. Uzmite polovicu prokulice, premažite senfom, dodajte komad tempeha izrezanog na veličinu klice, dodajte malo luka.Uzmite drugu polovicu prokulice i namjestite je tako da dva grla budu poput peciva na hamburgeru, s prerezanim stranama okrenutim jedna prema drugoj, i pričvrstite čačkalicom.
  8. Zagrijte na tepsiji u pećnici zagrijanoj na 325 stupnjeva 10 do 15 minuta.

Zdjela humusa od cikle, susama, mrkve i celera te grisina Veganski humus od crvene cikle | Getty Images/Westend61

2.Hummus od cikle

Sastojci

  • 1 srednje pečena cikla, oguljena i narezana na četvrtine
  • 1 limenka slanutka, ocijeđena (još bolje, upotrijebite slanutak koji ste kuhali dok ne omekša - napravite duplu dozu za jelo u zdjelicama za salate.)
  • Sok od 1/2 limuna
  • 2 žlice vode
  • 1/4 šalice tahinija
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice za-atar mješavine začina

Upute:

  1. Stavite ciklu i slanutak u multipraktik i izmiksajte dok ne postanu glatki. Dodajte limunov sok, vodu i tahini i kuhajte 3 minute.
  2. Ostružite u zdjelu i umiješajte sol. Pospite za'atar začinima i poslužite sa štapićima mrkve, krastavcima i celerom.

Getty Images Veganski čili | Getty Images

Izbor Urednika