Recept za blagdanski desert: čokoladna pepermint torta

Prazničko odbrojavanje je počelo! Svaki dan, tijekom 25 dana, dijelit ćemo svečani blagdanski recept: slatki desert, poput ove veganske čokoladne pepermint torte bez pečenja, ili slani prilog ili blagdansko predjelo – tako da ćete imati savršeno jelo za sve vaše blagdanske proslave.

Bubanj, molim: Za početak prvog dana je ovaj recept za čokoladnu pepermint tortu koju je napravila talentirana veganska pekarka, Britt Berlin, također poznata kao @the_bananadiaires.

Najbolji dio ovog recepta je to što nije potrebno pečenje. Sve što vam treba je 15 minuta da pripremite tortu, a ostatak vremena će se torta ohladiti u hladnjaku prije nego što bude spremna za prvu krišku.

Ovaj svečani recept potpuno je veganski, bez glutena i zdraviji od većine tradicionalnih recepata za čokoladne kolače jer je napravljen od cjelovitih prirodnih sastojaka. Kora je napravljena od zobi, datulja, kakao praha i orašastog mlijeka, a nadjev je napravljen od sirovih indijskih oraščića, kokosovog vrhnja, kakao praha, limuna i bombona od peperminta za blagdanski ukras.

Očekujte nas sutra za slani prilog koji će upotpuniti ovaj kolač i upotpuniti vaš ultimativni blagdanski jelovnik sa svim receptima koji uskoro stižu.

@the_bananadiaries

Sirova veganska čokoladna torta od sira od peperminta

Poslužuje 10

Vrijeme pripreme: 15 minutaVrijeme hlađenja: 120 minuta

Sastojci

Korica

• 1 šalica Medjool datulja bez koštica (namočenih 4-6 sati)
• 2 šalice zobenih pahuljica bez glutena
• 3/4 šalice kakaa u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/4 žličice morske soli
• 1/3 šalice kokosovog mlijeka, orašastog mlijeka ili vode

Nadjev za tortu od sira

• 2 šalice sirovih indijskih oraščića (namočenih 3+ sata)
• 1 šalica kokosovog vrhnja
• 1 šalica kakaa u prahu
• ½ šalice veganskih bombona od peperminta
• 1/2–1 veliki limun (iscijeđen)

Upute

1. Obložite kalup za pečenje od 8″ papirom za pečenje (trik: da bi se papir za pečenje zalijepio, namažite kalup za tortu prvo kokosovim uljem, a zatim stavite papir za pečenje na njega).U veliki procesor hrane dodajte sve sastojke za koru i miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto.
2. Ravnomjerno utisnite tijesto na dno kalupa za tortu. Ostavite sa strane.
3. U velikom procesoru hrane izmiksajte indijske oraščiće i kokosovu kremu dok ne postanu glatki.
4. Dodajte kakao prah, pepermint bombone i sok od limuna. Miješajte dok ne postane glatko i kremasto (ne smije biti grudica indijskih oraščića).
5. Ulijte tijesto za tortu od sira u kalup i stavite na ravnu površinu u zamrzivač. Zamrznite najmanje 2 sata ili dok se ne stegne.
6. Kad ga vadite iz zamrzivača za rezanje, ostavite veganski čokoladni kolač od sira da se zagrije na sobnu temperaturu 15-20 minuta. Nožem zabodite između kore i stijenki tepsije, a zatim uklonite stranice tepsije.
7. Poslužite s još zdrobljenih veganskih pepermint bombona i uživajte!

Nutritivni sastojci

Kalorije 377 | Ukupna masnoća 23g | Zasićene masti 10g | natrij 57mg | Ukupno ugljikohidrata 42g | Dijetalna vlakna 6,9g | Ukupni šećeri 14,9 g | Protein 9.4g | Kalcij 40 mg | Željezo 4 mg | Kalij 364 mg |