Butternut tikva glavni je jesenski sastojak iz pravih razloga: prvo, povrće je u svojoj vrhunskoj sezoni zajedno s drugim tikvicama, bundevama, smokvama, ciklom, repom, slatkim krompirom i ima nevjerojatno svjež okus. Drugo, dobro se slaže s vašim omiljenim tradicionalnim jesenskim jelima kao što su tople salate od hrskavica, kolači od oraha oraha i jednostavno pečeno korjenasto povrće. Stoga je upravo sada savršeno vrijeme da posjetite svoju lokalnu vanjsku tržnicu ili trgovinu mješovitom robom i opskrbite se ovim izdašnim povrćem za kreativne jesenske recepte poput ovog koji je niskokaloričan i jednostavan za napraviti.
Na internetu postoje tisuće recepata za juhu od butternut tikve, a The Beet je pronašao biljnu verziju ovog kremastog ugodnog jela napravljenog od zobenog mlijeka i vrhnja od kokosa. Sve što vam treba je desetak minuta da pripremite povrće i vaše će remek djelo biti gotovo za 15 minuta. Inače su za pripremu juhe potrebni sati, ali ova je gotova u tren oka.
"Poruka autora recepta: Nevjerojatno laka kremasta veganska juha od butternut tikve napravljena od pečene butternut tikve i prepuna hranjivih tvari za recept za neprimjetno zdravu jesensku ugodnu hranu! Savršen recept za radnu večernju juhu!"
Programer recepta: Brittney, @thebananadiaries
Zašto je volimo: Raznovrsni okus Butternut tikve izvrsnog je okusa u gotovo svakom jelu koje treba malo ukusa ili teksture kao što su salate, pizze, tacosi i deserti. Jarko narančasto povrće izvrstan je izvor vitamina A i C, koji sadrži 2.8 grama dijetalnih vlakana i 1,4 grama biljnih proteina po jednoj šalici kockica tikve - bez ikakvog žaljenja.
Napravite ga za: Ručak ili večeru. Sačuvajte ostatke i uživajte u zdravoj zdjeli juhe tijekom cijelog tjedna. Okus nikada neće zastarjeti!Vrijeme pripreme: 10Vrijeme kuhanja: 15Ukupno vrijeme: 25 minuta
Kremasta veganska juha od butternut tikve
Sastojci
- 3 šalice pečene butternut tikve
- 2 šalice zobenog mlijeka
- 1/2 šalice kokosovog vrhnja
- 2 žlice prehrambenog kvasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg timijana
- 2 žličice nasjeckane kadulje
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 2 žličice morske soli
- Maslinovo ulje i vrhnje od kokosa za ukrašavanje
Upute
- U procesoru hrane, miksajte tikvu dok ne postane pire.
- Dodajte preostale sastojke, osim ukrasa, i pire dok ne postane glatko. Možete ga poslužiti ohlađenog ili ga prebaciti u srednju tavu i zagrijavati na srednjoj 15 minuta, povremeno miješajući.
- Ukrasite i poslužite s maslinovim uljem, kokosovim vrhnjem, svježim začinskim biljem, itd.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana u hladnjaku ili zamrznite do 2 mjeseca.
