Recept za veganski narezani krumpir

Blagdani su pred vratima i dok ste zaokupljeni pripremanjem jelovnika, ne smijete propustiti ovaj neizostavan recept koji će svi voljeti, jer stvarno, tko ne voli krumpir?

Ovi veganski krumpiri s ljuskama jednako su ukusni koliko i lijepi, a lako ih je napraviti (uuuu!) Sve što vam treba je dvadeset minuta da pripremite jelo koje zahtijeva tanko rezanje krumpira i miješanje umaka s okusom sira.

Ova vesela blagdanska strana nadopunjuje sva vaša glavna predjela, bilo da se radi o štruci s oraščićima ili pastirskoj piti. Unesite radost u gozbu prekrasnom prezentacijom slojevito narezanog krumpira i slasnim okusom blagdanskih okusa s ružmarinom, kaduljom i majčinom dušicom.

Vrijeme pripreme: 20 minutaVrijeme kuhanja: 50 minuta

Veganski krumpir s ljuskama

Poslužuje 6-8

Sastojci

• 2 šalice sojinog mlijeka ili kremastog nezaslađenog mlijeka bez mliječnih proizvoda
• 2 žličice škroba arrowroota
• 1/4 šalice nasjeckanog ružmarina
• 1/4 šalice nasjeckanog timijana
• 1/4 šalice nasjeckane kadulje
• 2 žlice veganskog maslaca
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 2 žličice morske soli
• 2 lbs Yukon zlatni krumpir, narezan na tanke ploške (oko 4 ½-5 šalica kad je narezan na ploške)
• 2 šalice nasjeckanog veganskog sira
• Svježe začinsko bilje za ukras

Upute

1. Provjerite jesu li krumpiri narezani na tanke ploške i spremni za sastavljanje. Namažite vatrostalnu posudu 9x12 uljem za kuhanje ili veganskim maslacem i ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 350F.
2. U srednjoj posudi pomiješajte sojino mlijeko i škrob arrowroota. Ostavite sa strane.
3. U srednjoj tavi zagrijte veganski maslac i mljeveni češnjak dok češnjak ne postane lagano zlatan. Dodajte ružmarin, timijan, kadulju i sol i pirjajte na srednjoj vatri dok ne zamiriše.
4. Ulijte smjesu sojinog mlijeka i smanjite vatru na srednje nisku, miješajući smjesu 5-7 minuta, dok arrowroot ne zgusne mlijeko. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
5. Za prvi sloj posložite krumpir narezan na ploške u tri reda, tako da svaka ploška bude malo iznad druge. Ulijte otprilike jednu trećinu mješavine sojinog mlijeka na krumpire i prelijte s otprilike ½ šalice veganskog sira.
6. Ponovite za drugi i treći sloj krumpira.
7. Na treći sloj upotrijebite sav preostali sir.
8. Stavite lonac u pećnicu da se peče 45-50 minuta, ili dok se sir malo ne otopi, a krumpir malo porumeni.
9. Izvadite iz pećnice i poslužite toplo.

Nutritivni sastojci

Kalorije 304 | Ukupna mast 11,8 g | Zasićene masti 3,5 g | natrij 1032mg | Ukupni ugljikohidrati 43,5 g | Dijetalna vlakna 8,2g | Ukupni šećeri 5,3 g | Protein 6.6g | Kalcij 173 mg | Željezo 5 mg | Kalij 780 mg |