Ova pizza za Valentinovo savršena je hrana za romantičnu noć sa svojom hrskavom koricom u obliku srca i nadjevima od sira i tartufa. Također je jako zabavan recept za pripremu zajedno sa svojim S.O. ako voliš zajedno kuhati na spoju.
Osim Valentinova, slučajno je Nacionalni dan pizze sutra u srijedu, 9. 2., tako da ovaj recept možete napraviti u obje prilike.
Ovaj recept za tijesto za pizzu je siguran, a također je i potpuno prilagodljiv: ovdje možete koristiti bijelo, pšenično, raženo ili bezglutensko brašno, a možete dodati i dodatne arome poput čilija ili svježeg i sušeno bilje.Ovo tijesto ima najbolji ukus kada je jako tanko i hrskavo, ali ovaj recept je pogodan i za deblju koru, ako to više volite.
Kao i kod svake pizze, možete odabrati nadjev koji želite. Ova verzija sa sirom, tartufima, svježom rikulom i gljivama toplo se preporučuje za isprobavanje.
Za ekstra slatki završni dodir, izrežite mala srca od tanko narezane cikle ili mrkve i njima napunite svoju pizzu izravno iz pećnice.
S ograničenim budžetom za ovo Valentinovo?
- Možete koristiti kupovno tijesto za pizzu za brzu i jednostavnu verziju
- Koristite ulje od tartufa umjesto tartufa za jeftiniju bombu okusa
- Ili potpuno preskočite dio s tartufima
- Odaberite nadjev koji želite. Sezonsko povrće će uvijek biti najpovoljnija opcija
Želite li zdraviji obrok?
- Umjesto bijelog brašna odaberite integralno pšenično, raženo, pira ili brašno bez glutena. Ili napravite koru od cvjetače, brokule ili cikle
- Napunite svoju pizzu dodatnim povrćem
- Poslužite uz zdjelu miješanog povrća
Želite li podići svoju pizzu na višu razinu?
- Ako imate pećnicu za pizzu (ili barem kamen za pizzu), koristite je za najnevjerojatnije rezultate
- Učinite svoju pizzu posebno ugodnom uz puno veganskog sira. Kombinirajte veganski plavi sir, fetu i parmezan za doista nevjerojatan okus.
- Pinolji, veganska piletina, svježe smokve, čili čili ili mikrozeleno povrće ukusni su i lijepi dodaci za vašu pizzu.
- Odvojite si vremena i složite svoje nadjeve za pizzu u slatke oblike ili ih izrežite u mala srca.
- Poslužite svoju pizzu uz dobar Chardonnay ili šampanjac
Vrijeme pripreme: 15 minutaVrijeme stajanja: 30 minutaVrijeme kuhanja: 20 minuta
Pizza s tartufima za Valentinovo
Poslužuje 2 (velike porcije)
Tijesto za pizzu:
- 1 šalica/5,3 oz/150 g integralnog pšeničnog brašna
- 1,5 žličica instant kvasca
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica ulja
- ~1/3 šalice mlake vode
Umak:
- 4 žlice marinara umaka
- 1/2 žličice suhog bosiljka ili origana
ili
- 3 žlice paste od rajčice
- 1/2 žličice maslinovog ulja
- 1/2 žličice suhog bosiljka ili origana
- sol,papar
Preljevi:
- 3 žlice ribanog veganskog sira
- 2 šampinjona, tanko narezana
- 2 žličice svježih ili konzerviranih kriški tartufa
- Šaka svježe rikule i/ili listova bosiljka
Upute
- U zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, češnjak i luk u prahu te sol. Dodajte ulje i vodu.
- Promiješajte vilicom da se sjedini, a zatim rukama premijesite tijesto nekoliko puta da dobijete glatko tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 425 F/220 C.
- Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u veliku pizzu. Rukama nježno gurnite rubove kako biste ga oblikovali u srce. Alternativno izrežite oblik srca, a zatim malo oblikujte rubove.
- U zdjeli pomiješajte sastojke za umak od rajčice. Dodajte par žlica vode da razrijedite umak.
- Namažite pizzu umakom, a zatim stavite veganski sir, gljive i kriške tartufa.
- Postavite pizzu na lim za pečenje i pecite 20 minuta, ili dok sir ne postane mjehurić, a tijesto zlatno.
- Prelijte svježom rikulom i/ili bosiljkom.
Nutritivni sastojci
Kalorije 405 | Ukupna mast 10,5 g | Zasićene masti 1,4 g | Kolesterol 1mg | natrij 960mg | Ukupni ugljikohidrati 66 mg | Dijetalna vlakna 4,6g | Ukupni šećeri 3,8 g | Protein 11.1g | Vitamin D 65mcg | Kalcij 47 mg | Željezo 5 mg | Kalij 329 mg
